La raza Aberdeen Angus se evalúa adecuadamente para fines de producción de carne, ya que la carne cumple con los estándares de calidad. Valorado y la eficacia de la producción después del sacrificio.
La vaca Aberdeen Angus representa carne de ganado vacuno
La capacidad de los animales para crecer rápidamente fue un papel importante en la distribución de la raza en la comunidad mundial. Aberdeen es una especie de Angus conocida en Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Canadá, EE. UU., Y también gana reconocimiento en los estados de la antigua CEI.
Un poco de historia.
La raza de vacas Aberdeen Angus está arraigada en el ganado británico sin cuernos, que sirvió al condado escocés del noreste de Aberdeen y Angus durante un largo período como un animal de trabajo. Al estar en condiciones climáticas moderadas, ambos condados con puertos marítimos están ubicados en un terreno montañoso cerca de la costa del mar, con ricos pastos, donde solían pastar una especie komoly (ancestros de Aberdeen-Angus).
El nombre de esta raza se asignó en 1775. En este momento, los ganaderos escoceses comenzaron a trabajar para mejorar la madurez temprana de las razas de vacas, aumentando el rendimiento y los beneficios de la carne del ganado sacrificado. Este proceso llevó casi cien años. Ya en 1873, el ganado Aberdeen Angus fue traído a América del Norte.
En Rusia, la raza apareció a principios del siglo XIX.
Aberdeen Angusla raza tiene aproximadamente 300 años
Descripción Aberdeen Angus vacas.
La cópula del Aberdeen de la raza Angus con otras especies da a los jóvenes del mismo komolost, color negro, típico de Aberdeen-Angussam. En cuanto a la apariencia, inmediatamente determinan que se trata de un tipo de ganado de carne de vacuno.Los individuos de construcción compacta, que van desde la cruz de 116 cm a 118 cm.
Un profesional reconoce inmediatamente la raza en el rebaño por las siguientes características:
- Cabeza pequeña, pero con una frente pronunciada.
- El hocico es corto, la parte posterior del cuello es estrecha.
- El cuello es corto pero voluminoso, y se convierte fácilmente en hombros.
- El pecho es lo suficientemente profundo (hasta 67 cm), tiene un tamaño de hasta 46 cm.
- El cuerpo es musculoso, con una cubierta de cabello suave y espalda lisa, cruzada, sacro recto y espalda recta.
- Las piernas son cortas.
- La piel es delgada, muy suelta, pero el tejido subcutáneo crea la apariencia de piel gruesa.
Dado que la raza de ganado Aberdeen-Angus se distingue por su rapidez de precocidad, el crecimiento del ganado también cesa rápidamente.Esta característica lleva a la obesidad.La vaca es de tipo carnoso, y esta área es mucho más alta que la productividad de la leche.
Los toros Aberdeen Angus son animales cachondos.Son completamente negras, posiblemente blancas en la parte inferior del vientre.También son capaces de una maduración rápida, bien alimentada y la productividad de la carne de estos toros es de excelente calidad.
Se desarrolla la reducción del toro.
Aberdeen Angus vacas completamente bezrogi
Características en productividad.
Los terneros Aberdeen-Angus nacen con poco peso, desde 22 kg.Hasta 28 kg.: peso corporal desde 22 kg.a 23 kg., y los toros en su masa son 25-28 kilogramos.Los terneros crecen a pasos agigantados.Ya a la edad de seis meses el ternero alcanza los 180 kg., Se alimenta con leche materna.Tomando los terneros de la leche, su peso es de alrededor de 230 kilogramos.Durante el día, el ternero gana un kilogramo de peso y, a la edad de tres años, las vacas maduran hasta alcanzar un peso corporal de 430 kg.Hasta 500 kg., los toros ganan a partir de 750 kg.Hasta 850 kg.
Los toros, tengo 18 meses de edad, ganan peso de 290 kg.Hasta 300 kg., mejorando las propiedades cárnicas.
El peso de una vaca que ha alcanzado la edad máxima de 500 kg.Hasta 550 kg., toro - a partir de 750 kg.Hasta 950 kg.Usando una buena ración de comida, el toro gana una masa de 1000 kilogramos.Burenki en la edad adulta tiene un peso en el rango de 650 kg.Hasta 700 kg.Este tipo de producción, con peso de sacrificio da un rendimiento de 60-70%.
La vaca Aberdeen Angus, sin ningún problema, pasa el proceso de parto
El ganado es deshuesado, y después del sacrificio, la producción de huesos no será superior al 17%.La carne es fina, fibrosa, muy tierna, de mármol, rellena con finas capas grasas.
La rápida maduración de las novillas permite la inseminación a partir de catorce meses.El proceso de parto es relativamente indoloro.
La productividad de la leche es baja y alcanza solo 1700 kilogramos, en comparación con la raza Angler, lo que da 2800 kilogramos.
La raza Aberdeen Angus de vacas se adapta sin dolor a las condiciones climáticas del norte frío y moderadas.En estas localidadesEsta especie se utiliza fructíferamente en términos de productividad, cruzando con lechería, carne y especies lecheras (por ejemplo, con una vaca pescadora) para mejorar la calidad de la carne de ganado. En realidad, el ganado Aberdeen-Angus fue aprobado por los criadores para criar un nuevo tipo de vacas: Volgogrado y Zavolzhsky.
Las vacas Aberdeen Angus se adaptan a cualquier condición climática
Ventajas de Aberdeen-Anguss.
Para obtener un resultado tangible del ganado Aberdeen Angus, es necesario suministrar alimentos completos. Los animales son completamente modestos para la comida, toleran fácilmente los caprichos del clima. Las ventajas son las siguientes:
- Crecimiento extremadamente rápido.
- La alta capacidad de maduración permite la inseminación temprana (14 meses).
- Al cruzar Aberdeen-Angussus con otras especies, la descendencia puede mantener una maduración rápida, los valores de la carne.
- Carne de calidad, tierna, con finas capas de grasa.
- Rendimiento de la canal de sacrificio -60-70%.
Las especies de ganado Aberdeen Angus también se pueden comprar en plantas tribales rusas.El mejor ganado de esta raza se cultiva en las empresas de reproducción de la región de Volgogrado, en la región de Krasnodar, en Kabardino-Balkaria.Trabajan profesionalmente, recogiendo animales según los estándares de precocidad y carnosidad
