La berenjena no solo es una sabrosa verdura, sino también un almacén de vitaminas y minerales, sales de cobre, potasio. Tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Esta es la verdura más saludable, es la base para desarrollar dietas para perder peso, y los jardineros aman la cultura y la cultivan.
La variedad Black Prince es una de las más fructíferas
Variedad con buena calidad de frutos
Al elegir las variedades de plantas, es necesario prestar atención a la descripción de algunas características especiales: fertilidad, calidad del fruto, resistencia a las enfermedades. Cada cultura y variedad tiene sus cualidades positivas y negativas. Las plantas que tienen una alta resistencia, que requieren un mantenimiento mínimo, fructifican abundantemente y sin pretensiones a las condiciones climáticas son jardineros más cariñosos. "Black Prince" es una baya increíble, criada por los criadores.
El rendimiento del Príncipe Negro es alto, las bayas se caracterizan por una maduración temprana, un sabor excelente y un poco misterioso debido a su forma acanalada.
Inicialmente, la "belleza negra" llegó a Europa desde India y Pakistán. Berenjena perfectamente establecida en los jardines italianos, donde se cultivaba como planta ornamental. Un poco más tarde, como un hombre exótico, apareció en las mesas reales. HoyLa cultura es amada en todo el mundo.
El rendimiento de las variedades de arbustos Black Prince
Las frutas comestibles crecen hasta 25 cm de longitud y pueden alcanzar hasta 1 kg.
Según los residentes de Medio Oriente, comer berenjenas es una garantía de longevidad.
Descripción
"Black Prince" es una variedad original que da lugar a una forma específica de la fruta. El encanto de las frutas que han alcanzado la madurez técnica agrega un color púrpura oscuro y rico, y en la fase biológica de la madurez - violeta - negro. Una característica peculiar del príncipe negro es el tallo del negro y el púrpura.
Esta es una planta anual destinada a crecer bajo cubierta. El diámetro de la fruta es de 10 a 12 cm. Su piel delgada es de color púrpura oscuro y brilla. La longitud de una fruta en forma de pera es de 18-20 cm, el peso es de hasta 200 gramos. La carne tiene un color amarillo claro y un sabor específico con un amargor ligeramente notable. Las semillas son muy pocas. Es fácil deshacerse de un ligero amargor, si después de la salazón se corta la rebanada en rodajas, se liberará el jugo amargo, lo que aumenta considerablemente su valor nutricional para el consumo.
Las semillas de la variedad Black Prince se compran mejor en tiendas especializadas
Desde la aparición de los primeros brotes hasta la cosecha, pasan 110-150 días. Las plantas crecen fuertes y florecen bien. Altura de los arbustos (60-80) cm, con entrenudos cortos. Las ramas están bajadas, tienen color antocianina de intensidad débil.
Transfiere fácilmente el transporte y es adecuado para el almacenamiento a largo plazo y para todos los tipos de cocción.
Creciendo
- En cajas de turba, incrustan semillas de berenjena a una profundidad de 0, 5 cm y se cubren con una película. Poner en un lugar oscuro y cálido (temperatura 28-30 grados). Buen lugar cerca de la batería.
- Después de la germinación de incluso unas pocas semillas, las cajas se exponen a la luz del día, para evitar extraer las plántulas.
- Después de las 6 pm y hasta las 7 am, las cajas con las plántulas se cubren con una película oscura.
- Las plántulas se zambullen sujetando las hojas, ya que el tallo frágil se daña fácilmente. Saque con cuidado de la caja, tratando de no dañar las raíces, ya que tales plantas de semillero estarán muy atrasadas en el desarrollo.
- La turba o el humus se agregan al suelo de plantación para evitar la formación de una cáscara en la superficie.
- Después del trasplante, las plantas de semillero se riegan con agua tibia, haciendo una pequeña depresión cerca de la planta para que más agua llegue a las raíces.
- Las berenjenas no gustan de la vecindad de otros cultivos solanáceos, por lo tanto, deben plantarse y cultivarse por separado de los tomates y pimientos.
- Las berenjenas aman el calor, el agua, la luz y una buena ventilación, y no les gustan las caídas de temperatura. Ventilar el invernadero hay que tener mucho cuidado.
- Recomendado para cultivar bajo cubierta y en campo abierto. Aman la posición soleada y el suelo rico en agua.
Cultivo de berenjenas. Príncipe Negro - no complicado
Adquisición y almacenamiento
La variedad Black Prince se recolecta solo cuando adquiere su propio color profundo especial, y la piel se vuelve brillante. Las berenjenas alcanzan su madurez un mes después de que aparecen las flores. La cosechasucede una vez a la semana Es imposible mantener los frutos en las plantas durante mucho tiempo, ya que dificulta el desarrollo de un nuevo fruto, o viceversa, los que crecen más tarde madurarán prematuramente. Estas berenjenas serán amargas y no aptas para el consumo humano. Al cosechar, corte las berenjenas con una cola larga, aproximadamente 2 cm.
Para que las frutas conserven su alto valor, inmediatamente después de la cosecha, guárdelas en bolsas de plástico y colóquelas en un lugar oscuro y fresco, donde la temperatura sea de 4 a 66 ° C
Beneficios para la salud de la berenjena
- Las bayas frescas del príncipe negro contienen aproximadamente un 90% de agua, una pequeña cantidad de proteínas y grasas, y solo 25 de azúcar.
- Elementos importantes para la salud: magnesio, calcio, hierro, fósforo y potasio.
- Contiene mucha vitamina A y vitaminas C y B (la vitamina B1 fortalece el sistema nervioso. La vitamina B2 fortalece la piel y el cabello, el ácido fólico tiene un efecto beneficioso en el estado de los glóbulos rojos.
- 100 gramos de berenjenas contienen solo 22 kcal.
- La berenjena tiene una gran cantidad de fibra soluble y, por lo tanto, limpia el cuerpo del colesterol "malo", evitando así el riesgo de aterosclerosis y enfermedades del sistema cardiovascular.
- Mejora el metabolismo.
- Efecto beneficioso sobre los huesos.
- Contiene compuestos que tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres que protegen contra las neoplasias y aumentan la resistencia general del organismo a las infecciones.
- Las berenjenas no deben comerse crudas o sin madurar, debido aLa presencia de solanina (sustancia tóxica). La sustancia puede causar una intoxicación grave, pero después del tratamiento con calor, la solanina deja de ser dañina.
- Las berenjenas son difíciles de digerir a pesar de una pequeña cantidad de calorías. No recomendado para mujeres embarazadas y niños. Se recomienda el uso limitado para personas con enfermedades del hígado, riñones y páncreas.
- Tiene una propiedad sorprendente: ayuda a digerir la carne grasa.
"Príncipe Negro" en el menú
Lave dos - tres berenjenas medianas, córtelas a lo largo en 3 partes, elimine la amargura. Limpiar con una servilleta. Vierta 1.5 cucharadas de aceite de oliva en la sartén, dore en ambos lados. En un plato resistente al calor, vierta 1.5 cucharadas de aceite de oliva, ponga berenjenas, 600 g de rodajas de tomate en rodajas, 200 gramos de queso feta rallado rallado en rallador de remolacha, espolvoree todo el orégano o hierbas provenzales, perejil, albahaca.
Cazuela De Berenjenas
Capas alternas. La última capa debe ser de berenjena. Cúbralo con queso cheddar en rodajas (150 g). Poner en horno precalentado a 180 grados. Freír hasta obtener una corteza apetitosa. Espolvorear con verduras picadas.
