Las ovejas de cola gorda se diseminaron en las regiones de Asia Central y del Cáucaso, en otros territorios el número de estos animales es pequeño. Su popularidad en estas áreas está asociada con las condiciones climáticas, geográficas y las características de la gastronomía local.
Se extienden ovejas de cola gorda en las regiones de Asia Central y Caucásica
El uso de grasa de cordero (donde el cerdo se usa en las cocinas eslavas) garantiza un mayor mantenimiento y mejoramiento por parte de los agricultores de variedades curadas con grasa, que constituyen el 25% de la cría moderna de ovejas. Los animales con cola gruesa pertenecen a la dirección grasa de la carne. Además de la grasa, se consume carne. Cortan la lana gruesa de la que están hechos los fieltros (alfombras, tela gruesa, zapatos de fieltro).
Ventajas y desventajas
Las ovejas de cola gorda se combinan en las siguientes virtudes:
- sin pretensiones, resistencia (superar distancias de hasta 500 km);
- resistencia a un clima fuertemente continental;
- engorde en pastizales con alimento escaso;
- carne en variedades edilbay y gissar sin un olor y sabor a cordero específicos;
- precocidad;
- la persistencia de los síntomas,herencia
- De naturaleza dócil y amigable.
Las desventajas incluyen:
- capa heterogénea;
- sensibilidad a corrientes de aire y humedad;
- Fertilidad - 1-2 corderos;
- diferencia en los números de cosecha de otoño y primavera.
La raza de ovejas Hissar es la más grande de todas las disponibles
Opciones
Las variantes comunes son edilbayevsky, Gissar, jaidar.Estas razas están presentes en los países de Europa del Este, cuyas costumbres gastronómicas se basan en el uso de tocino - Bielorrusia, Ucrania.En estos países, los agricultores han desarrollado variedades locales de carne y animales grasientos.Recuerde también acerca de la diferencia de tales ovejas con respecto a las de cola gruesa (versión georgiana de cola gruesa de lana gruesa y otras).La grasa se distingue por el tamaño y la calidad de la grasa.
La descripción de la apariencia de estos animales incluye las siguientes características:
- desarrolló la cola gruesa (peso de hasta 7 kg, a veces hasta 30 - en ovejas Gissar);
- altura a la cruz hasta 110 cm;
- constitución fuerte, huesos fuertes;
- cuerpo largo, cabeza alargada y seca con una nariz joroba;
- colgando orejas largas, la mayoría de los representantes komolost;
- cola peluda, 9 cm;
- desarrollaron musculatura;
- en Hissar, los animales son miembros largos, en jaidar - cortos;
- adecuado o abigarrado, con pelo grueso o semi-grueso.
La oveja Edilbayevsky es una raza del oeste de Kazajstán
Especies: características principales
La tabla proporciona una descripción de las razas por peso,calidadLana y fertilidad:
.| Nombre, área | Origen | Peso, kg | Cortar la lana sin lavar, rendimiento neto en% | Tonin, calidad o micras | Longitud, cm | Fertilidad,% |
| Edilbayevskys (Kazajstán occidental, Urales) | Ramas de pelo grueso de Astracán se cruzaron con reinas kazajas con ovejas gordas | 110-120,65-70 | 3–3.5 /2.3–2.6 | Abajo - 18.0, cabello de transición - 33.1, arista - 57.5 | 15 | 110–120 |
| Gissar (Tayikistán, Uzbekistán) | Origen antiguo | 110–160, 70–80 | 1.2-2.1 /1–1.4 | 166-168; 23.5–23.8 | 7-5 | 100-115 |
| Jaidar (Uzbekistán) | Origen antiguo | 80–110, 60–70 | 2.8-3 /2.0-2.5 | 66/13 | 8-11 (trenzas) | 100-105 |
Otras variaciones locales
Dichas variedades se han reproducido y establecido como una raza, pero se trata de variantes de carne joven y grasa que no se han extendido más allá de las regiones especificadas. Para obtener la popular oveja de cola gorda (matriz) y ovejas de lana locales se utilizaron.
| Nombre, área | Origen | Peso, kg | Corte de pelo de lana sin lavar; rendimiento neto en% | Tonin, calidad o micras | Longitud, cm | Fertilidad,% |
| Degeresk (regiones de Almaty y Dzhezkazgan) | Prekos, Shropshire, útero: kazaja de cola gruesa | 118, 67 | 6-10 /2.6-3.3; 50-52 | 48-50 | 14-16 | 102-105 |
| Tayikistán (Tayikistán) | Los ancestros paternos de los sarracenos, la línea materna son los gissars,Lincoln Gissar | 120-130, 70-80 | 4.9 /2.9;69-72 | 60-62 micrones;20-22 μm | 12-21, 6-15 | 105-106 |
Partida
Las ovejas de cola gorda no son exigentes en condiciones de detención.En el verano, el ganado es pastoreado todo el día, alimentándose de los pastos.Los animales comen 400 especies de plantas y en la estación cálida no necesitan alimentación adicional (excepto para la salmuera). Con el pastoreo libre, no permita que la bandada pase por terrenos pantanosos: la hierba cruda causa malestar estomacal, y la sensibilidad de los cascos provocará un resfriado.Pero el rebaño no le teme al viento, a las heladas ni a la lluvia.
Los ovinos de cola gorda no exigen condiciones de detención
El rebaño debe ser supervisado y controlado por el agricultor, de lo contrario, se escapará y se perderá.Con el inicio del clima frío, la bandada se transfiere a los locales cubiertos (bases, refugios) con alimentos preparados.Se alimentan de:
- heno (2 kilogramos por día por cabeza), avena, cebada (500 g cada una);
- hortalizas de raíz (zanahorias, remolachas, patatas);
- suplementos minerales y vitamínicos.
No le dé maíz ni trigo, ya que causan trastornos digestivos.Los corderos atraen a las zanahorias.Durante el mantenimiento, cuide la buena ventilación y la sequedad de la habitación (para que la capa no se humedezca).Las ovejas de cola gorda tienen miedo de los borradores.Es mejor mantener la temperatura en los gatos a una temperatura no inferior a más de 8 grados.
Períodos de cizallamiento en otoño y primavera, realizados con tijeras especiales o máquinas de escribir.La variedad Hissar se esquila para salvar a las ovejas y hembras de los parásitos.De animalesLavar periódicamente y realizar exámenes veterinarios.No te olvides de la profilaxis antihelmíntica.
El peso de los carneros de la raza Jaidar alcanza 100-110
Cría
Las especies con almohadillas de grasa se caracterizan por su precocidad.Se permite la reproducción de ejemplares de 5 a 8 meses de edad.En una manada de 1–2 carneros de élite y varios machos de reparación.En ocasiones, las ovejas son fertilizadas artificialmente.El embarazo dura 21 semanas, y nacen 1-2 corderos.Los agricultores están presentes en el parto, ayudando a los cachorros a salir (en la posición equivocada) y liberarse de las películas.
El mantenimiento de la población joven no requiere condiciones especiales.El útero, sin dificultades, alimenta a las crías, no se requieren alimentos adicionales en el período de amamantamiento.Los corderos agregan 200 g por día;A los seis meses de edad, alcanzando una masa de 50-60 kg.
Trabajos de reproducción
Para mejorar el rendimiento por el cual dichos animales se retrasan (fecundidad, calidad de la lana), se cruzan con variedades finas y semi-finas de color marrón.Los rasgos hereditarios de las razas con una bolsa de grasa se caracterizan por la resistencia, que se transmite a las crías cruzadas.
Es mejor optar por la cría de ovejas de cola gruesa o edilbayevsky, y en la línea paterna, representantes de la raza local, que se distingue por la fecundidad y la lana de alta calidad.Por lo tanto, será posible evitar las complicaciones durante el parto, que surgen debido al tamaño del feto de los ancestros con la cola gruesa.
Para mejorar la fertilidad y la calidadla selección de lana está en marcha
Tales corderos sobreviven en un 95%, el número - 2-3 cabezas. La velocidad de su crecimiento se hereda de las razas de cola gorda, y estos especímenes exceden el peso de los corderos de raza fina en peso. Los híbridos se diferencian de ellos y desarrollan cola grasa.
Productividad
Los representantes de estas variedades dan altos índices de producción de carne y grasa. La grasa de la cola gruesa se utiliza con fines gastronómicos, es fusible y es famosa por su sabor. Prepara platos de verduras y carnes de las cocinas centroasiática y caucásica. La carne se caracteriza por la dieta y el valor nutricional. Es suave, ya que los corderos son sacrificados a una edad temprana.
El pelaje de estas razas se caracteriza por una estructura no uniforme: prevalece el plumón, la proporción de cabello transitorio y arista. Nastrig medio con la cabeza - 3 kg. Con copias en blanco, la salida es mayor que con rojo o negro. La raza Hissar no se usa para nastriga, edilbayevsky y jaidar tienen pelo largo (trenzas). Producción de leche uterina - hasta 120 kg. Leche grasa (hasta 9%), con un retrogusto dulce. Produce ayran y quesos.
Estas variedades se encuentran principalmente en áreas donde se criaron (en Uzbekistán, el 70% de los animales con sacos de cola gruesa). Fuera de estos territorios, el ganado está disminuyendo. Aunque se crían en el sur de Rusia, los Urales, en otros países de Europa del Este (Bielorrusia). Son famosos por su sencillez, precocidad y adaptación a las difíciles condiciones climáticas. Se utilizan para obtener opciones de cruzamiento.
