Características de Quince Fruit Quince

Entre todas las especies de plantas frutales, el membrillo ocupa un lugar especial. Este árbol se distingue por su apariencia sin pretensiones y hermosa. Está muy extendida en todo el planeta. El membrillo de la fruta contiene una gran cantidad de nutrientes. Para comprender el significado y la importancia de esta planta, es necesario comprender sus propiedades y características en detalle.

Características generales de la cultura

El membrillo es una planta leñosa de la familia Pink. En la clasificación biológica tiene el nombre - Sidonia Oblong. Una característica de esta planta es que pertenece al género de monotipo, es decir, este rango biológico está representado por el único representante en la clasificación. El género de la planta en consideración está representado por una especie de membrillo ordinario u oblongo.

Propiedades botánicas

La planta en cuestión se refiere a los árboles que producen frutos fragantes y hermosos. Se puede encontrar bajo el nombre de pigga.

Descripción de la planta:

1. Árbol con hojas caídas (no siempre verde).
2. Pequeño (1.5 m)o altura media (hasta 5 m).Las especies de bajo crecimiento pueden tener la apariencia de un arbusto, sin el tronco principal.
3. Crohn piramidal, de forma redonda o irregular, con ramas que crecen hacia arriba en un ángulo agudo.
4. La corteza es lisa, delgada, escamosa.En las áreas de edad tiene un color gris oscuro, rojo marrón o marrón negruzco.La corteza joven tiene un color gris parduzco, con una superficie lanuda o de fieltro.Los brotes son de color verde grisáceo, con una pubescencia ligera pero densa.
5. Hojas: grandes, de hasta 12 cm, ovaladas o redondeadas, anchas, con una punta puntiaguda, los bordes son sólidos.Crece en el rodaje, a su vez, como si se extendieran unos sobre otros.El lado exterior de la hoja es verde oscuro, liso.Interno - grisáceo, con pubescencia.
6. Las flores son grandes, enteras, con cinco pétalos.Formado más a menudo individualmente, al menos - en pequeñas inflorescencias.Color - blanco, rosa pálido o rosa.
7. La fructificación de variedades silvestres es baja: solo hasta 10 frutos de un árbol por temporada.Los membrillos maduran durante bastante tiempo, las frutas están ganando jugo a mediados de otoño.La formación del fruto se produce anualmente.
8. Madera - sólida, amarilla clara o rosa amarilla.Tiene albura: la parte exterior más liviana de la madera, que es diferente de la tela interior, básica y educativa.Sapwood sirve como una tienda de nutrientes.

Propiedades de las frutas

Las frutas de membrillo son manzanas falsas.Según su estructura, son frutas, no tienen nada en común con las bayas.

Descripción del fruto del membrillo:

1. Forma: redonda, similar a una manzana o en forma de pera.En algunas variedades, las frutas se forman con costillas pronunciadas.
2. El tamaño depende del tipo de árbol.Las especies silvestres son pequeñas (de 2,5 a 3,5 cm), culturales - grandes (hasta 15 cm).
3. El peso de una manzana en un árbol cultivado puede alcanzar los 2 kg, las frutas silvestres que pesan alrededor de 80 g se forman en plantas silvestres y su tamaño puede diferir significativamente según la variedad.
4. La cáscara es suave, densa, brillante.Color - limón o amarillo oscuro.A veces hay un bronceado rojizo unilateral.En la fruta verde, la superficie de la cáscara está cubierta con pubis de fieltro ligero.Las frutas maduras se vuelven suaves y firmes.
5. La pulpa es dura, con un pequeño contenido de jugo, fragante.
6. El gusto es dulce, astringente, astringente.
7. Las semillas parecen manzanas.Las semillas se ubican en cinco nidos, que se ubican en el núcleo de la pulpa.

Las frutas maduras contienen:

• grandes cantidades de azúcar (hasta un 20%), incluida la glucosa (hasta un 6,5%);
• taninos - compuestos aromáticos orgánicos (dan las propiedades astringentes de la fruta);
• protopectinas;
• aceite esencial;
• compuestos minerales;
• ácidos orgánicos.

El membrillo contiene una gran cantidad de vitaminas:

• ácido ascórbico;
• ácido fólico;
• piridoxina;
• ácido pantoténico;
• riboflavina;
• tiamina;
• tocoferol;
• bioflavonoides;
• caroteno;
• naftoquinona.

Las frutas de membrillo se distinguen por una buena calidad de mantenimiento ytransportabilidad. En condiciones favorables, conservar sus propiedades hasta 150 días.

Historia de la apariencia y el cultivo

La planta en cuestión es uno de los cultivos frutales más antiguos. Membrillo de la patria - el Cáucaso, el territorio de Azerbaiyán moderno. Desde allí, la planta se ha extendido a las regiones de Asia Menor y el Mediterráneo.

La gama de membrillos modernos abarca vastas regiones del Cáucaso, Transcaucasia, Asia Central, el Mediterráneo, Asia Menor de Asia, el sur y el centro de Europa. Cultivada en todos los continentes. En el continente europeo se cultiva en territorios de todo el mundo, hasta Escandinavia y el norte de las Islas Británicas.

Crece en los límites de bosques y plantaciones forestales: bordes, claros, claros, ríos y lagos, a lo largo de los límites inferiores de las laderas de las montañas (a una altitud de 1,5 km).

Variedades, variedades e híbridos de membrillo

Hay varias formas de membrillo, que tienen las siguientes características:

• corona piramidal;
• hojas con manchas amarillas y blancas;
• frutas de manzana;
• frutas en forma de pera;
• Fruto en forma de pera con bordes acanalados.

Hoy en día, se cultivan tres especies principales de membrillo:

1. Ordinario - es un árbol cultural con grandes frutos. Se cultivan formas en forma de manzana, pera y portuguesa de esta especie. Un número de variedades de alta resistencia al invierno.
2. japoneses.
3. Arbusto chino, diferente de la variedad japonesa de flores blancas. Las frutas son suaves y agriasal gusto

Los henomeles merecen una consideración detallada.Esta planta está designada como el membrillo japonés, una planta decidua de floración pequeña, de hasta 2 m de altura. El hábitat de las especies silvestres abarca el territorio de China y Japón.

Flores: grandes, simples, florecen antes de la aparición del follaje.Las flores rosadas, blancas o rojas tienen un aspecto atractivo.Chaenomeles es una planta maravillosa para el cultivo ornamental, que puede servir como un excelente seto.Los frutos tienen un fuerte aroma y una alta concentración de ácidos orgánicos.Las frutas tienen un sabor agrio.

El membrillo japonés crece en arbustos exuberantes que carecen de un tronco principal.Las ramas principales crecen en un ángulo agudo hacia arriba, formando una corona exuberante y hermosa.

Hoy en día, se cultiva una gran cantidad de diferentes variedades de membrillo.Todas las variedades se pueden agrupar por región de cultivo.Dentro de los límites de la antigua URSS, se pueden distinguir los siguientes grupos de variedades:

1. Transcaucasia.
2. del Cáucaso.
3. Crimea.
4. ruso.
5. Centroasiático.

Las variedades de Asia central son inferiores a las frutas de tamaño caucásico y transcaucásico, pero de sabor superior.

Una planta híbrida interesante es el cidolus.Fue criado como resultado de la selección de membrillo y manzana.La apariencia y el sabor de la fruta es similar a la fruta del membrillo, pero la estructura interna y el sabor de la manzana.La carne es más delicada, el color de la piel es amarillo con un ligero bronceado rojo.El propósito de eliminar cidolus era obtener una planta con las propiedades de un manzano,Pero fructificación anual como un membrillo.

Los beneficios del membrillo y su uso

Las frutas, semillas y hojas se usan activamente en la medicina.Hojas para fines medicinales recogidas a mediados del verano.Después de la recolección, se secan en una habitación ventilada, protegida de la luz solar directa a una temperatura de 40-50 ° C.Se usa un régimen de temperatura similar al secar semillas.Las hojas y semillas secas se pueden almacenar en un recipiente hermético durante aproximadamente 12 meses sin perder sus propiedades.

Los componentes del membrillo producen una amplia gama de medicamentos:

• tónico;
• diuréticos;
• aglutinantes;
• anti-úlcera;
• antibacteriano.

Las frutas de membrillo sin procesar prácticamente no se consumen.Las manzanas se comen para estimular la producción de bilis o con fines diuréticos.Las frutas frescas son útiles para limpiar el cuerpo de toxinas.

Los caldos de semillas tienen un excelente efecto envolvente, lo que reduce la absorción de otras drogas y reduce sus efectos irritantes en las paredes de los órganos digestivos.Las semillas sin procesar se utilizan como expectorante y laxante.

En la medicina tradicional, las semillas de membrillo se usan para las siguientes afecciones:

• estreñimiento;
• enfermedad intestinal inflamatoria;
• acumulación de gas en el intestino;
• problemas con el sistema respiratorio, tos;
• hemorragia uterina en mujeres.

La pulpa tampoco se separó de los curanderos tradicionales.Se utiliza en las siguientes enfermedades:

• tuberculosis;
• asma bronquial.

Los frutos del membrillo chino, que es rico en vitaminas, se utilizan para aliviar la hinchazón durante el embarazo.También son útiles en la hipertensión, enfermedad hepática, bazo, sistema digestivo, radiculitis y reumatismo.

En cosmetología, las soluciones con membrillo se usan para fortalecer el cabello y mejorar la condición de la piel.Las lociones con membrillo mejoran la condición de la piel del párpado.

En la industria textil, los componentes de membrillo se utilizan como herramienta para el glosado de tejidos.Madera - dura, bien pulida.Se puede utilizar como base para la fabricación de souvenirs, diversas artesanías y productos.

Los árboles y arbustos de la planta en cuestión son muy adecuados para la decoración de paisajes.La planta se utiliza activamente para crear setos naturales.El membrillo tolera perfectamente un corte de pelo.

Con precaución y con moderación, los niños, las personas con enfermedades crónicas del sistema digestivo, con estreñimiento y ciertos tipos de enfermedades pulmonares deben usar los membrillos.Los aceites esenciales pueden afectar a las personas con sensibilidades alérgicas.Este hecho también debe tenerse en cuenta al beber fruta.

Al comprar un membrillo, debe cumplir con las siguientes reglas:

1. Elija frutas grandes.Las manzanas pequeñas tienen una vida útil corta.
2. Las frutas deben ser firmes, de ellas emana un agradable aroma.
3. PeelDebe ser sólido, monótono, sin manchas, crecimientos y úlceras.
4. Un color amarillo brillante uniforme es un signo de madurez de la fruta.

Aplicación de membrillo para alimentos

Las frutas de membrillo se utilizan activamente en la industria alimentaria en forma procesada.Diversos refrescos, compotas, mermeladas, mermeladas y jalea se hacen de la pulpa y el jugo.El membrillo se utiliza como una especia para platos de carne.

Las manzanas tienen una piel dura y densa, que se teje con pulpa firme, por lo que es mejor comer el producto después de cocinarlo.Como resultado del tratamiento térmico (hervir, asar, guisar), la carne se suaviza y se vuelve más dulce.Las rodajas de membrillo fresco son buenas para agregar al té, para dar un sabor agradable y refrescante.

Quince es un excelente producto complejo para hacer dieta y perder peso.Los frutos de esta planta son bajos en calorías, se saturan bien y suprimen el apetito.La fruta casi no contiene colesterol y grasa.Es mejor usar membrillo hervido o al horno.

Receta para un membrillo con postre de miel

Postre fácil y saludable de la cocina asiática, que se puede preparar en 50-60 minutos.Los siguientes productos serán necesarios para cocinar:

• mantequilla - 60 g;
• nueces - 140 g;
• miel - 180 g;
• membrillo - 6 uds.

La fruta se pela: se corta en dos partes, se quita la piel y los huesos, dejando solo la carne.En el retiro de piedras debe haber ranuras para el relleno.Un trozo de mantequilla, miel y nueces picadas se colocan en forma de membrillo cosechado.

Se vierte un vaso de agua en la bandeja para hornear. Las mitades de fruta están cuidadosamente dispuestas en forma. La bandeja de cocción se coloca en un horno precalentado a 180ºC. El postre se cuece durante 30-40 minutos. Membrillo acabado cubierto con una corteza dorada, y la pulpa del fruto será suave y tierna. Antes de servir, el plato está decorado con hojas de menta.

Receta Confitada

Un postre muy dulce y sabroso de cocina oriental que se parece a la delicia turca. El plato debe prepararse con anticipación, ya que estará listo durante unos 60 minutos, más 5 días de reposo. Un plato fragante y fragante es bueno para cocinar en otoño e invierno, porque el membrillo ayuda a mejorar el estado de ánimo.

Ingredientes:

• membrillo - 2 kg;
• azúcar glas - 10-12 cdas. l.
• azúcar - 2 kg;
• ácido cítrico - 2 kg;
• agua - 1 l.

Proceso de preparación:

1. Las frutas se lavan a fondo, se secan y se cortan en cuartos. Pelar con cuidado, quitar las semillas. La piel se deja, será útil más tarde.
2. El agua se vierte en una olla de paredes gruesas (no de aluminio). Poner la cáscara en agua, hervir, hervir durante 20 minutos debajo de una tapa.
3. Retire la cáscara del agua. La pulpa se añade a la sartén. Quince se hierve durante 25 minutos.
4. La pulpa se retira del agua y se reserva en un recipiente aparte para enfriar.
5. Se vierte 1 kg de azúcar en una sartén con agua. Continuar cocinando hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
6. La pulpa enfriada se corta en cubos. El tamaño de las piezas es de aproximadamente 1,5 a 2 cm. Las rodajas se colocan nuevamente en una cacerola con almíbar. La consistencia se pone a hervir yCocine a fuego lento durante 5 minutos.
7. Se deja una cacerola con rodajas y jarabe durante varias horas.Es mejor defender 8-12 horas.
8. Después de la maduración, se agrega 1 kg de azúcar a la sartén.A fuego lento, el jarabe se pone a hervir y se cocina a fuego lento durante 5 minutos.La placa se apaga, el jarabe se defiende nuevamente dentro de 3-5 horas.Este procedimiento se repite 3-4 veces.En la última sesión se agrega ácido cítrico a la olla.
9. Las rebanadas se eliminan de la bandeja.Se conservan durante varias horas para drenar el almíbar.Los platos para el jarabe de goteo varias veces necesitan cambiarse para limpiar.Rodajas secas rollo en polvo.El postre está listo.

Las frutas confitadas se colocan en el plato en una sola capa.Debajo de las piezas es mejor poner papel pergamino.Los dulces se secan y se sirven.Cuanto más tiempo se sostiene el postre, más sabroso es.El jarabe restante se puede enrollar en frascos como mermelada.

Receta de mermelada

Hermosa mermelada de color ámbar con almíbar espeso, carne tierna y jugosa.Tarda unos 180 minutos en prepararse.Como ingredientes necesitas recoger frutas maduras y grandes.

Componentes requeridos:

• membrillo - 2 kg;
• vanillin - en la punta de un cuchillo;
• azúcar granulada - 1,8 kg;
• limón - 2 piezas;
• agua - 6 vasos.

Instrucciones paso a paso:

1. Limpie y seque los frutos limpios: quite los huesos y retire la piel.La carne se corta en pequeños cubos.
2. Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar.La consistencia se agita.
3. El agua se pone a hervir y se estofa en un plato débil.Fuego hasta que el azúcar se disuelva completamente. En el proceso de cocción necesitas agitar constantemente la solución.
4. La pulpa se duerme en almíbar. La consistencia vuelve a hervir.
5. La sartén se retira del calor, se deja reposar durante varias horas, de modo que la pulpa seleccione el jugo y absorba el jarabe.
6. La mermelada se prende fuego nuevamente, se pone a hervir y se cocina a fuego lento. La languidez continúa hasta que las piezas se ablandan por completo.
7. Todo el jugo se exprime de los limones en un recipiente aparte. De 5 a 10 minutos antes de dejar de cocinar, se agregan vainilla y jugo de limón a la sartén.
8. La mermelada se enfría, se coloca en frascos y se enrolla.

Condiciones de crecimiento

Membrillo bastante planta sin pretensiones. La cultura en cuestión ama el suelo profundo, suelto, fértil y húmedo. Puede crecer en suelos arenosos, fluviales, lacustres y pantanosos.

La calidad del suelo afecta el rendimiento de los árboles. Los suelos arenosos proporcionan una maduración temprana de la fruta, pero crecen más pequeños y secos. En suelos húmedos, el árbol frutal producirá frutas más jugosas, pero astringentes. La mejor opción para el cultivo son los suelos con un contenido de arcilla predominante y una alta concentración de arena.

Membrillo: una planta resistente a la sequía, durante mucho tiempo puede prescindir de la humedad y el riego. La cultura puede crecer en condiciones de exceso de humedad.

Para el cultivo vale la pena elegir zonas soleadas y cálidas. El momento óptimo para la siembra es el período anterior al inicio de la temporada de crecimiento activo (abril) o después de la cosecha (octubre).

Floraciones de plantas consideradas desde finales de primavera hasta principios de verano.El período de floración hace que este árbol frutal sea particularmente atractivo y hermoso.En el árbol florecen grandes flores de color rosa.Contra el telón de fondo de la imagen verde exuberante es impresionante.Debido a esta floración, el membrillo será una verdadera decoración del jardín o parcelas de jardín.

Membrillo madurado a principios o mediados de otoño.La recolección se realiza antes de la primera helada.Las fechas específicas dependen del tipo de fruta, la región de crecimiento, las características del cuidado de las plantas.

Para la reproducción se utilizan:

• semillas;
• esquejes;
• brotes de raíz;
• vacunación.

Recomendaciones para sembrar esquejes:

1. El pozo de aterrizaje debe tener una profundidad de al menos 50-60 cm.El diámetro de la ranura es de aproximadamente 1 m.
2. Se vierte una capa de fertilizante (compost o humus) en el fondo de la fosa.
3. Para obtener una fructificación de alta calidad, se deben plantar varios árboles de membrillo a su lado para que la polinización sea efectiva.
4. Las plántulas deben estar con raíces bien desarrolladas y un tronco.

En el primer año de crecimiento, las ramas laterales se cortan cerca del árbol.La planta tolera la poda.Cada año debe adelgazar la corona y realizar una poda sanitaria, eliminando todas las ramas dañadas y secas.

El membrillo se usa como stock (tallo y sistema radicular, sobre el cual se injerta el injerto de otra planta) para mejorar las propiedades de la pera.

Casi el 100% de los árboles de edad desarrollan una enfermedad fúngica en forma de corazónpodredumbreLa planta en cuestión también es propensa a las hojas fúngicas, lo que afecta el rendimiento y el desarrollo general de la planta.