La singularidad de la raza de vacas Schwyz reside en la combinación ordenada de la carne y la leche, la longevidad fructífera y la capacidad de adaptarse a diversos factores naturales. En el mundo hay hasta 7 millones de cabezas de esta especie.
La vaca Shvitskaya combina las ventajas de la carne y las razas lecheras
Origen del ganado Schwyz.
La aparición de esta especie ocurrió en Suiza, pero su ganado de patas cortas fue sus ancestros. Difiere la adaptación rápida a las condiciones climáticas.Durante sus muchos años de trabajo, los criadores seleccionaron a los individuos más resistentes.Al criar esta raza, se prestó especial atención a las condiciones de crecimiento y las dietas del ganado.
En la primera etapa de la fundación de esta raza, los criadores establecieron una meta para obtener no solo el tipo de ganado de carne y lácteos, sino también su capacidad para realizar cierto trabajo en la agricultura. Más tarde, el deseo de atraer ganado al trabajo desapareció, y el objetivo principal era el desarrollo de la producción de carne y lácteos.
Especialistas en ganadería cuidadosamente seleccionados, con el fin de mejorar la raza.
Con el tiempo, la raza de vacas Schwyz se extendió a Austria, Italia y Alemania. Y solo en el siglo XX, representantes de esta especie comenzaron a transportar.a europa, america
Teniendo en cuenta los diversos factores climáticos de nuestro planeta, el ganado Schwyz cambió su productividad, el color del pelaje.
Por ejemplo, una vaca que crece en Austria y Alemania se caracteriza, relativamente, por pequeñas dimensiones.En Italia, los criadores están trabajando para lograr una mayor productividad de la carne.Productos lácteos de individuos utilizados para la preparación de quesos duros.
En Rusia, el ganado Schwyz apareció a fines del siglo XIX con los propietarios.La raza de vacas Schwyz requería una alimentación especial, que era costosa para las granjas.
A principios del siglo XX, muchas provincias rusas abrieron puntos en los que comenzó a desarrollarse la selección de ganado Schwyz.Sus toros fueron copulados con ganado de la región de Smolensk y la región de Moscú.
Las vacas Schwyck fueron criadas en Suiza
Característica externa del ganado Schwyz.
Ahora la raza Schwyz está dotada de una alta productividad con un cuerpo bien construido y dimensiones impresionantes.
Al describir la raza suiza, es importante decir que tiene buena salud y, combinada con una rápida maduración, da, como resultado, un producto de alta calidad.
La raza se divide en tres tipos:
- Carne y productos lácteos: tienen una constitución compacta, pero una ubre poco desarrollada.
- Productos lácteos y carne: las proporciones del cuerpo se doblan armoniosamente.
- El cuerpo lácteo se estira, el desarrollo muscular es promedio.
Esta especie se obtiene de diferentes individuos de ganado de alta calidadrendimientoEsta es la singularidad de la raza.
Para resumir, la raza suiza de vaca se distingue por la proporcionalidad de las formas.Pero la apariencia tiene las siguientes características:
- Marco óseo: potente;
- El tronco es general;
- Anchura media de Withers;
- De extremidad-forma regular;
- Piel elástica;
- Color - marrón con matices.
Las vacas Schwyzk fueron criadas para mantenerse en el duro clima de las montañas y gozan de buena salud
Productividad.
La productividad lechera de la vaca suiza es alta.Un individuo puede producir 3-3.5 toneladas de productos lácteos, con un contenido de grasa de 3.6-3.8%. El mejor rendimiento para las granjas de reproducción es de hasta cinco toneladas de leche, aproximadamente un 4% de grasa. El contenido de proteína es 3.2–3.6%.Los individuos seleccionados producen dentro de diez toneladas de productos lácteos por año.
Cuando nacen, los terneros pesan unos cuarenta kilogramos.Para el desarrollo intensivo de las poblaciones jóvenes, se deben observar las condiciones de vivienda adecuadas.Luego, a la edad de un año, los terneros alcanzarán un peso de 250 kg. En 1,6 años, 350-370 kg.Las vacas adultas alcanzan una masa de 500-800 kg. Los becerros ganan alrededor de 1100 kilogramos.La alimentación adecuada de las vacas jóvenes da un aumento de 800-1000 gramos por día.El peso de la matanza en la producción es del 50-60%, dependiendo del tamaño del animal.
Los gobios de Schwyck son bastante gordos.Son formas grandes con un cuello impresionante, cabeza grande.Los toros producen carne de alta calidad con bajo contenido de huesos y 60% de rendimiento de sacrificio.
Las terneras Schwycky de un año pesanaproximadamente 250 kg
Ventajas y desventajas de la raza suiza.
En Rusia, este tipo de vaca ocupa el 2.5% del total de ganado. Y los crió en nueve regiones de Rusia.
Teniendo en cuenta las propiedades físicas y externas, los medicamentos y gobios de Schwyz tienen tales ventajas:
- Resistencia, buena salud;
- Maduración intensa;
- Sistema reproductivo bien desarrollado;
- Una disposición tranquila y equilibrada;
- Excelente adaptación a cualquier capricho climático.
Pero, las vacas suizas tienen algunas desventajas:
- Buena blancura en la alimentación;
- Bajo porcentaje de productividad de la leche 1.1-1.3 kg /min.
- Los animales lecheros tienen una estructura no estándar de la ubre, por lo que a menudo se utiliza el ordeño a máquina.
Una vaca de la raza suiza produce alrededor de 3.5 mil litros de leche por año
Formas de mejorar las vacas.
Habiéndose acostumbrado al clima ruso y ucraniano, los criadores trabajan constantemente con esta raza para mejorar esta especie.
Las vacas de color marrón están dotadas de excelentes formas físicas, aumento de peso intenso y buen rendimiento de la leche.Los especialistas trabajan duro con las desventajas de la raza.
En 2003, los criadores rusos obtuvieron un tipo de Schwyz de color marrón Smolensky, ingresado en el registro estatal que protege el progreso de los criadores.Esta especie tiene una buena producción de leche.
La mejora de esta raza, en nuestro tiempo, se lleva a cabo consus especies derivadas: caucásica, lebedina, kostroma.
Combine estas razas con terneros suizos de criadores estadounidenses y toros de tipo Jersey. En los EE. UU., Se crió la raza de vacas lecheras Schwyz, donde el peso de las vacas alcanza los 700 kilogramos y los toros reclutan 900 kg. y mas
