Las especies de uva Dagestan tienen una historia antigua.Una variedad de uvas de estas tierras pertenece a un grupo separado de selección daghestaniana.
El cultivo de uvas es una actividad tradicional para los residentes de Daguestán
Variedades técnicas de uva
Los representantes de este subgrupo incluyen:
- Bor kara;
- Bayat Kapa;
- Gulyabi Daguestán.
Las tres primeras variedades son las más populares entre los viñedos de Daguestán.Estas variedades no son las únicas que se encuentran en las tierras altas de Daguestán.Sot uva Bor Car Kara se refiere a la forma técnica.Bor kara es una uva roja que crece en la cuenca del Mar Negro.Las uvas se cosechan en septiembre.
El grupo de una variedad crece grande y alargado.Las uvas pueden volverse redondas u ovaladas.Tamaño a medida que maduran adquieren mediano a grande.La uva tiene un patrón no uniforme, pero un tono rojo oscuro brillante. Gracias a una floración peculiar y al nivel del quince por ciento de azúcar en las bayas, las uvas permiten producir un vino inusual. El porcentaje de acidez de una especie alcanza los cinco.Después de haber plantado este tipo de uvas Daguestán, el jardinero se proveerá de una cosecha abundante.Pero no se preocupe por las preocupaciones de cuidado, ya que esta especie es propensa a muchas enfermedades.
Vinograd Bor Car está diseñado para hacer vino
El segundo grado de la uva Daguestán Bayat Kapa también es una forma técnica. El material de siembra se cultiva en la misma zona que Bor Cara. La variedad se refiere a las uvas rojas. La recolección se lleva a cabo a mediados de septiembre, los conglomerados adquieren grandes dimensiones de forma alargada, hay casos en que se divide en dos partes.
El color de las uvas puede ser tan oscuro que se aproxima al negro. Las uvas que maduran forman bayas redondas de tamaño mediano. Cosecha utilizada principalmente para variedades de mesa de vinos en producción a gran escala. Dado que la especie tiene un nivel promedio de resistencia contra las enfermedades y produce rendimientos consistentemente altos, se puede cultivar en grandes volúmenes.
La especie se utiliza para la producción, que se ha mantenido durante un largo período de tiempo, gracias a su alto porcentaje de acidez y contenido de azúcar de aproximadamente el veinte por ciento.
El tipo técnico de la selección Dagestan de Gyulyabi también se puede usar fresco. Se refiere a las variedades de maduración tardía, pero para la producción de vino lo utilizan sin llevarlo a su plena madurez. Tal explotación está asociada con la alta acidez del inmaduro Gyulabi. Los racimos de la especie crecen alargados y pequeños, alargados. La forma de las uvas es alargada y algunas veces redonda, y adquiere un pequeño tono rosado con un ligero toque. El rendimiento de una variedad es alto, junto con esta propiedad, Gyulyabi es resistente a las enfermedades. Para ser almacenado durante mucho tiempo yTransporte, pero no capaz de tolerar el frío.
Uvas Gyulyabi Daguestán - variedad de mesa técnica
Uvas de mesa
Las variedades de la tabla Dagestan incluyen:
- Boria pasas;
- Budai Shuli;
- Pasas De Cabra Boro.
Variedad de pasas Boru tiene un tiempo de cosecha promedio. Este tipo de variedades de vino derivadas. El grupo de la especie crece a tamaño mediano y tiene la forma de un cilindro. Las uvas se encuentran en una rama de densidad media. Las propias bayas crecen a grandes tamaños. La forma se vuelve redonda u ovalada. El color de las uvas es amarillo claro. El nivel de azúcar es de catorce por ciento, el nivel de acidez es de cinco.Boria es capaz de producir una cosecha generosa, pero no puede soportar el frío y es propensa a las enfermedades.
La variedad de uva blanca Budai madura en octubre, y esta es una uva tardía. El racimo crece grande con un nivel promedio de densidad de bayas. Las uvas crecen grandes y ovaladas, el color es pálido con un tinte verdoso. En el momento de la maduración, el color verde se sustituye por el amarillo. El color no es uniforme, pero con un ligero toque. El contenido de azúcar es de diecinueve por ciento, el contenido de ácido es de ocho por ciento. El rendimiento de Buda es alto en relación con la tasa promedio de maduración.
Una variedad roja de pasas de boro de cabra produce una cosecha para septiembre. Las uvas se cultivan cerca del Mar Negro y en otros países. Toda la cosecha es completamente grande en tamaño.
Berry creciendo en un grupo suelto,Crece de forma heterogénea y negra.La piel de la uva da brillo, por esta razón, y se llama ojo de lobo.La variedad, aunque altamente productiva, se encuentra en la caída de las inflorescencias.Los racimos son guisantes, el nivel de azúcar en las uvas es de diecinueve por ciento, y la acidez es de siete por ciento.La calidad negativa es la inadecuación de la variedad para soportar envíos largos.
