Las vacas Montbeliard pertenecen a la élite de las especies de ganado. En total, hay alrededor de 1 millón 500 mil cabezas de la raza Montbeliarde en el mundo. Solo en Francia, alrededor de 383 mil individuos son criados. Dicha popularidad se debe a la rápida capacidad del ganado para aclimatarse a cualquier clima y la sencillez de la alimentación.
La vaca de la raza Montbeliard se ha generalizado debido a su falta de pretensión
Se adaptan rápidamente a los duros inviernos y al clima cálido, y pueden comer grandes cantidades de forraje.
Historia y popularidad de las vacas Montbeliarde
Este tipo de vaca se cría en Francia. Pero las raíces se remontan a Suiza, porque en el siglo XVIII, los ancestros del ganado Montbeliarde fueron traídos a Francia desde Suiza. Durante más de un siglo, los criadores han estado trabajando en la cría de este tipo de vaca, cuya leche debe ser adecuada para la fabricación de quesos locales. En la región francesa de Franche-Comte (la cuna de los Monbeliards), se seleccionó la leche de esta raza para proporcionar fábricas productoras de queso. En 1889, se celebró un reconocimiento oficial de una vaca Montbeliarde en la Exposición Universal de París.Al mismo tiempo, se publicó el libro de cría del ganado Montbeliard.Esta especie fue criada cruzando el Alzanese francés con el Simmental suizo, usando una dieta especial de alimentos.Esta raza es criada por los franceses en las tierras altas.Por ejemplo, en Franche-Comte, los monbeliards representan el 95% del ganado lechero.Este tipo de leche, sin lugar a dudas, forma parte de los quesos de esta región.La carne también se valora en paralelo.La vaca está creciendo rápidamente, tiene un buen físico y, como resultado, al cruzarla con un toro Sharolez, se obtienen terneras que son valoradas por la calidad de la carne.Los monbeliards son muy populares en Europa Central, África del Norte, Australia, etc. Este tipo de ganado está representado en más de cincuenta países del mundo y en todos los sectores climáticos.Se cultivan para la cría de la raza Montbeliarde pura de alto rendimiento y para mejorar la población local.
A las vacas de Montbeliard les está yendo bien en todas las zonas climáticas
Características de los monbeliards
Animales de tamaño suficientemente grande con un físico proporcional.Longitud del torso desde 1,62 m hasta 1,65 m. Cabeza grande, pecho profundo.Los toros tienen un sótano extendido.Espalda vasta, huesos fuertes, gran ubre.
La masa de un toro corresponde a 900-1200 kg., Una vaca gana 600-700 kilogramos.El ganado de edad completa a la cruz da una altura de 135 cm a 140 cm.
El color del animal es similar al de la raza oriental moteada roja.La raza Montbeliard se caracteriza por:
- Alta productividad de la leche.
- El valor de un producto lácteo, que consiste en un porcentaje favorable de grasa y proteína.
- Muy valiosas propiedades cárnicas.
- La energía del desarrollo y crecimiento.
- Maduración rápida.
- Ubre grande en forma de cuenco.
- Para adaptarse incluso a condiciones climáticas adversas, buena salud y longevidad.
La leche de Monbeliard tiene una maravillosa combinación de grasa de leche con proteína y los individuos se distinguen por una larga lactancia. Su carne, en la comunidad global de expertos, es reconocida como de alta calidad.
Las vacas de Montbeliard dan leche muy grasa y sabrosa
productividad de la leche
La raza de ganado Montbilliard, en promedio, rinde alrededor de 8,000 kg. Leche por año, con un contenido de grasa de hasta el 4% y un contenido de proteínas del 3,45%. Además, la duración de la lactancia es de 305 días. Se instaló el mayor rendimiento - 17 mil 358 kg.
Es importante que estos indicadores sean en su mayoría estables. La leche de las vacas Montbeliard tiene más proteínas que la leche de otras vacas, pero el porcentaje de grasa no cambia.
Este es el producto que se utiliza para producir quesos que cumplen con los estándares más altos. La leche pertenece a un producto de alto nivel, con excelente sabor, y se utiliza no solo para elaborar quesos de alta calidad, sino también para yogures y otros productos de origen lácteo.
Características de la carne.
La carne de esta raza es de alta calidad y tiene las siguientes características:
- Un alto porcentaje de carne al momento del sacrificio.
- La carne es magra pero jugosa.
- Un gran porcentaje de carne de primera calidad (parte posterior de la carcasa).
- CarneColor rojo, teniendo una buena demanda del consumidor.
La tasa de crecimiento del animal es muy impresionante. Un toro joven, por día, da un aumento de 1200 gramos a 1300 gramos, dependiendo de la selección de alimento. El peso vivo alcanza los 650-750 kg. La calidad de la carne del sacrificio sacrificado a la salida de las vacas varía del 52% al 58%, para los toros del 56% al 58% sin exceso de grasa. Un método altamente efectivo para mejorar el ganado es el uso del semen de toro Montbeliarde.
Las vacas Montbeliard son rentables para la cría de carne
Uso de toros de esperma de Montbeliarde.
El esperma de los gobios de Montbeliard no solo se utiliza para la inseminación de la raza Montbeliard, sino que mejora la raza improductiva al crear nuevas especies de ganado altamente eficientes. Este tipo de esperma de toro se usa para una variedad de métodos de cruce:
- Cruces de absorción: dos tipos de animales de granja tras la adopción de un tipo mejorado de vaca por la raza Montbeliard;
- La cría es variable, para obtener individuos altamente productivos: el resultado de una mezcla del apareamiento de dos o tres tipos de ganado y en un cruce gradual de ovejas híbridas en varias generaciones con toros de la especie original. Este tipo de cruzamiento permite introducir el fenómeno de la heterosis en el ganado bovino no solo en la primera generación, sino también en las posteriores.
Por lo tanto, una forma de mejorar el esperma de ganado de los toros de la raza Montbeliarde es un método altamente eficiente.
Genes de la raza Montbeliardecapaz de mejorar el rendimiento del hato
alimentar a las vacas.
La alimentación adecuada del ganado Montbeliard, así como todas las razas, incluye una dieta que nutre el cuerpo de un individuo con las vitaminas, minerales, microelementos necesarios en una combinación adecuada y en una forma digestible.Una dieta completa debe proporcionar a la vaca una alta productividad, preservando su estado físico y fisiológico.
La alimentación defectuosa de las vacas conduce a una disminución en la calidad de la leche, una enfermedad del animal.
Las vacas jóvenes con uno o dos terneros que todavía están creciendo y el ganado agotado deben aumentar su ración de alimentación.Calcula el aumento de la nutrición, dependiendo de la ganancia diaria.Por 1 kgganancia de peso agregue cinco unidades de alimentación, 500 gramos de proteína digestible, 40 gramos de calcio, 30 gramos de fósforo.
Las vacas Montbeliard necesitan una gran cantidad de alimento suculento
Una vaca con alta productividad requiere un aumento en la cantidad de ordeño, por lo tanto, debe aumentar los tiempos de alimentación.Por lo general, se utilizan dos, tres comidas al día, a intervalos regulares.
Deben observarse las reglas para la alimentación de terneros.En la etapa de calostro, se alimentan no menos de cuatro veces al día, desde los diez días de edad, tres veces al día, pero al mismo tiempo.Controlar la calidad de la alimentación.
Durante 4-7 días, dé agua hervida, enfriada (+ 15-20 grados).A la edad de tres semanas ya es posible dar agua cruda, pero pura.A los seis meses de edad, la alimentación de terneros parece serNutrición de los adultos. El alimento principal para terneros incluye:
- alimentación suculenta;
- ensilaje de maíz;
- hortalizas de raíz;
- heno;
- pienso concentrado.
