Una cultura perenne, la uva, tiene un cierto ciclo de vida a lo largo del año, en el que un período que consta de varias etapas de su desarrollo es de particular importancia. Esta parte del ciclo lleva el nombre de la temporada de cultivo de la uva. Es individual para cada variedad de lianas plásticas leñosas en una región particular, depende en gran medida de las características climáticas del área, el estado y la composición del suelo, las condiciones meteorológicas.
La vegetación de uva tiene sus propias características para cada variedad y región climática
Vegetación de uva, sus características
El momento de la aparición de los primeros signos del despertar y el desarrollo de la vid en la región del clima templado cae en la primavera, el verano, algunos de los días de otoño antes del inicio del clima frío estable.
El desarrollo de uvas frutales en tecnología agrícola tiene seis fases.Para ciertas condiciones climáticas, este proceso tiene sus propias características con la preservación de la secuencia de etapas de la vegetación.
El tiempo del despertar de la vid
La fase uno está asociada con el inicio del movimiento del jugo, las gotas transparentes fluyen sobre la superficie de la vid. Este proceso se llama el "llanto" de la vid.La salida de jugo ocurre en los lugares de daño al tronco, y depende de la actividad de las raíces.
El inicio de la primera fase ocurre cuando el aire ambiente y el suelo se calientan a una profundidad de las raíces de la planta a una temperatura de aproximadamente 10oC.
Los primeros procesos duran medio mes hasta la aparición de las primeras hojas jóvenes.
En esta etapa, los viticultores comienzan los trabajos principales de primavera:
- remoción de refugios de arbustos;
- cavar el suelo en las crestas con la aplicación simultánea de fertilizantes;
- podar la vid;
- atar las mangas de uvas;
- limpie la parte aérea de la planta y las mangas de las capas de la corteza del año pasado.
Despertar las uvas necesita ser limpiado de la corteza del año pasado y podado
La etapa de la fructificación de la vid
Con el inicio de días cálidos estables, las uvas entran en la segunda fase de la temporada de crecimiento. Los capullos florecen, aparecen inflorescencias, que en el proceso de toda la etapa se desarrollan con la formación de un racimo de frutas. Los brotes de arbusto comienzan un crecimiento intensivo Hay un aumento diario de la planta en longitud de hasta 10 cm. Los brotes anuales crecen más de dos metros de longitud.
Durante este período, el sistema de raíces se desarrolla y se hace más fuerte, la corona decidua del arbusto crece, aparecen hojas, brotes inflorescentes, antenas.En esta fase, se colocan los brotes frutales de la cosecha del año siguiente. En la vid germinan hijastros.
El número de hojas en una vid no aumenta.
El complejo de trabajo necesario en esteetapa:
- el primer fragmento de la vid se produce desde el momento en que los brotes de fruta son diferentes de los infructuosos;
- pasos de procesamiento inicial;
- la segunda ruptura de los brotes regenerados;
- alineación de los tallos frutales, eliminación de su parte apical;
- fortalecer los brotes del primer año de crecimiento en una posición vertical en el enrejado o estacas (liga verde);
- remoción de hijastros mayores;
- la segunda etapa de cultivo;
- tratamiento de arbustos de insectos dañinos y enfermedades;
- la introducción de nutrientes en forma de fertilizantes minerales y orgánicos e irrigación;
- corte los tallos con flores antes de la floración para aumentar el rendimiento de la vid.
La segunda fase abarca el período mensual. En la mayoría de las regiones, estos son días de abril.
La aparición de inflorescencias señala la segunda fase de la temporada de crecimiento
Fase de colocación de la próxima cosecha
La tercera fase se caracteriza por la aparición del ovario del futuro cultivo. Consiste en un intenso proceso de floración y su lenta atenuación. La duración de este período es de aproximadamente dos semanas.
Durante este período, es posible realizar una polinización artificial. Es necesario garantizar un mayor rendimiento de los pinceles. Es especialmente necesaria una polinización adicional para las variedades de uva con inflorescencias femeninas y masculinas en los años fríos y lluviosos. El riego de los arbustos debe reducirse o detenerse por completo. Este procedimiento ayuda a reducir la temperatura del suelo, lo que es desfavorable para el desarrollo y crecimiento del sistema radicular.
Centrándose enLas características climáticas de la zona templada, donde la floración de la vid continúa en los días de junio durante 10-55 días.Se produce un aumento de estos periodos en caso de un ligero enfriamiento o lluvias.
Durante este período hay un mayor crecimiento de los brotes del primer año, la colocación de los brotes de fruta de la cosecha futura.
Trabajos agrotécnicos básicos: solo se permite la polinización artificial adicional de los pinceles florales.
La tercera fase termina con el ovario de las uvas
Formación de racimo
La cuarta fase de la temporada de crecimiento continúa con el desarrollo completo de la planta: sistema de raíces, mayor crecimiento de las vides,Sus procesos, la formación de racimos de frutas, la acumulación y transformación de sustancias orgánicas útiles.
La temporada de crecimiento en esta etapa está determinada por la variedad de uva y las condiciones naturales de su región de cultivo. El comienzo de la cuarta fase es a principios de junio.Agosto y septiembre completan la formación de bayas.A veces el tiempo de la fase toma días de octubre.
Las acciones agrotécnicas en el viñedo en este período se reducen a las siguientes medidas:
- Tratamiento de arbustos con productos de destrucción de plagas, identificación de enfermedades y protección de la vid.
- Fortalecimiento de los tallos del primer año (liga verde).
- Riego regular de plantas y fertilización que contiene potasio y fósforo.
- Aflojamiento del suelo en las crestas.
- Eliminación de la parte superior de los brotes dentro de 6-8 hojas superiores para el crecimiento y desarrollo de procesos laterales.Este procedimiento de ingeniería agrícola se llama "persecución".
La formación de un racimo de uvas ocurre durante la cuarta fase de la temporada de crecimiento
Maduración de cultivos
En la quinta fase, comienza la maduración de las bayas.Durante este período, las bayas cambian de color, se vuelven más suaves.Cada variedad adquiere su propio color de bayas.La estructura de la piel de las bayas cambia, sobre ellas aparece un revestimiento de cera.
El sabor de la fruta de uva se convierte en azúcar, en el proceso de maduración hay una disminución en el sabor ácido.
Los brotes jóvenes adquieren una cáscara leñosa, la formación de los brotes de fruta del nuevo cultivo termina.
La duración de la quinta fase puede durar dos semanas, pero dependiendo del clima, la variedad, la temperatura ambiente, la humedad del suelo, se extiende hasta dos meses.
En la penúltima fase, no se prevén trabajos agrotécnicos, el fruto está madurando.
Durante el período de maduración de la uva, no se realiza trabajo agrotécnico
Inicio de la caída de la hoja
La sexta fase se caracteriza por la maduración total del fruto de la uva y la caída de la hoja.El contenido de azúcar de las bayas determina la madurez técnica de las semillas.
Los brotes maduros, debido a los nutrientes acumulados, están listos para el invierno.La estructura de la corteza madurada está lista para proporcionar arbustos de invernación.La fase de preparación del arbusto para el invierno toma un período de uno a uno y medio meses.
La siembra agronómica de uva consiste en un trabajo preparatorio en el suelo. Con la venida del último.Las fases de riego están permitidas solo si es necesario, este procedimiento debe llevarse a cabo hasta que las bayas se ablanden. El riego prematuro provocará el agrietamiento de las bayas.
Durante este período, antes del inicio de las heladas, se realiza el arado de la tierra, se introduce el complejo de fertilizante necesario y se colocan y protegen los arbustos.
En el período deciduo, enfóquese en preparar la vid para el invierno
Vegetación de la vid y control fenológico
Para una cosecha oportuna, es necesario conocer el inicio de cada fase de crecimiento en una región en particular. El conocimiento de las características biológicas del arbusto de uva le permite aumentar los rendimientos y mostrar nuevas variedades con un sabor único.
Para este propósito, el equipo agrotécnico proporciona control fenológico y análisis de cada fenofase. Los criadores monitorean el arbusto de la uva, marcando el inicio de cada período de la fase. Como regla general, con la aparición de calor estable dentro de 8-10oC:
- La etapa inicial de la brotación es la ruptura de un cañón que cubre el capullo del brote y la aparición de hojas jóvenes.
- La observación del inicio de la floración comienza aproximadamente un mes después de la apertura de los brotes. El período de caída de las tapas de los brotes de uva es registrado por los criadores como la entrada de la planta en la fase de floración.
- El final del proceso de floración se celebra a partir del período en que ha finalizado el florecimiento de las manos en todos los brotes frutales.
- Sigue la observación del inicio de la etapa de maduración del fruto de la vid.Mantener 25-30 días después del final del tiempo de floración.
- La maduración de las bayas se observa en 20-25 días en los arbustos de maduración muy temprana. Se realiza un intervalo de diez días a partir de este período para los períodos temprano, medio y tardío de la floración. En este período, la baya se vuelve más elástica, se vuelve característica del color de la variedad.
- Para determinar la integridad de la maduración de las frutas, el comienzo de su recolección, comience el proceso de observación después de marcar el comienzo de la maduración de las variedades más tempranas.
El momento de la recolección depende de la observación que establece fechas más precisas para cada fase.
La planificación adecuada de la recolección ayudará a evitar pérdidas. Además, es posible establecer el tiempo de recolección de cada variedad de uva.
Tal conocimiento de las fases de vegetación de cada variedad de uva permite seleccionar y colocar correctamente cada especie de planta, para calcular el esquema de medidas agrotécnicas que tienen sutilezas para cada tipo de planta.
