Numerosos estudios han confirmado que la leche de cabra es mucho mejor que la leche de vaca en sus características de calidad y composición.Su única desventaja obvia es el alto costo, aunque para los criadores se convierte en una gran ventaja.Mantener cabras es mucho más barato.Esta es una idea de negocio rentable: el costo mínimo y el máximo beneficio de la venta de leche.Lo principal en este asunto es elegir la raza adecuada para la cría.Las más populares entre las razas lecheras son las cabras zaanensky.Una de estas cabras por día da hasta 8 litros de leche, que puede usarse como alimento y venderse.
La aparición de la raza
Zaanenskaya: una de esas razas que se creó mediante el método de "selección nacional".Los campesinos en el valle suizo de Zaanental cruzaron los ejemplares más exitosos de varias razas, hasta que se derivó la variante actual.
Por primera vez, la raza se observó en el siglo XIX, gracias a su alta producción de leche.Desde entonces, se encuentra en varios países de Europa, Australia y América.Dependiendo del país de reproducción, los nombres pueden variar: en los Países Bajos y Alemania se llama blanco, y en Gran Bretaña - Británicozaanenskaya raza de cabra.
Los representantes de esta raza llegaron al territorio de Rusia incluso antes de la Revolución de Octubre.Al principio, solo se importaron 20 individuos, y luego otros 200 se unieron a ellos.
El malestar revolucionario no permitió que los rusos continuaran el trabajo de selección con estas cabras, de ahí la aparición de mestizos, que aún se encuentran en criadores privados.Las variedades de raza pura ahora se pueden encontrar solo en granjas industriales.
Esta tendencia también se explica por el alto costo del propio animal.Para no calcular mal con la compra, y la cabra Zaanen resultó ser un espécimen de raza pura, debe ponerse en contacto con los criadores probados y entender las características de la raza.
Indicadores externos
Este es un animal fuerte y grande, con una cruz de hasta 90 cm de altura.Un rasgo característico de la especie es el color de la capa blanca como la nieve.Presencia de motas en la ubre o piel animal.
Hay casos en que un par de individuos absolutamente blancos dieron a luz cabras de colores.Esto no es un defecto genético, sino las consecuencias de la "selección de personas" mencionada anteriormente.Estas cabras se llamaban sables, reconocían que la raza era de raza pura y estaba relacionada con Zaanen en los Estados Unidos.
El peso máximo de un macho es de 100 kg, y las hembras pesan hasta 90 kg.Una cabra recién nacida puede pesar hasta 4,5 kg.Aumento de peso mensual - hasta 5 kg.El animal tiene un esqueleto proporcional bien desarrollado y poderosas patas rectas.La frente es ancha con un hocico estrecho.
La caracterización de la posición de las orejas es muy importante para esta raza.Si cuelgan, con tal defecto.La cabra no pasa la prueba de pura sangre.En el cuello pueden formarse crecimientos de la piel, que se denominan "pendientes".Los machos deben tener barba, se encuentra en las hembras, pero no siempre.
Se asumió previamente que la ausencia de cuernos es una característica igualmente importante de la raza, al igual que el color blanco.De hecho, estos animales modernos pueden estar con cuernos.El criador puede deshacerse de ellos, cauterizando los cuernos de los niños.De esta manera es más fácil cuidar a los animales.
La cabra Zaanen fue criada específicamente para producir grandes cantidades de leche, por lo tanto, las hembras de esta raza tienen una gran ubre con pezones bien desarrollados en forma de pera.
Pros y contras
Definitivamente, la principal ventaja de la raza es la alta producción de leche, un promedio de 700 litros por año.Además, las cabras:
- duplican el volumen de producción de leche después de 4 partos;
- tienen un período de lactancia de 11 meses;
- tienen una alta fertilidad y traen 2-3 cabezas de crías;
- adaptarse incluso al clima severo;
- Muy tranquilo y dócil;
- tienen un contenido de grasa láctea del 4% (leche grasa de leche de vaca - 3,2%);
- son capaces de pastar incluso en terrenos montañosos;
- de 3 a 5 meses de edad son excelentes en alimentos;
- tienen leche y carne sin un olor específico, que es característico de otras cabras de raza.
No sin sus inconvenientes, el más importante de los cuales es la exactitud de la cabra Saanen para alimentarse.Estos animales en su forma pura son difíciles de encontrar, y para los buenos representantes de la raza se les pedirá un alto precio.
Indicadores de productividad
Las razas de cabras Saanen son valoradas por sus altos rendimientos.Para el año de una hembra puede obtener hasta 1 tonelada de leche.Los volúmenes de producción de leche aumentan con cada parto, y el número máximo de cabras lecheras se da después de 4 partos.Durante este período, la hembra da hasta 12 kg de leche diariamente bajo la condición de ordeñar dos veces.
La leche de cabra Saanen carece de un olor desagradable característico de otras razas.Tiene un sabor cremoso suave, espeso.El contenido medio de grasa es del 4%.Se utiliza para la producción de queso, productos de queso cottage y mantequilla.
La edad fecunda de las hembras ocurre a los 8-10 meses.Los veterinarios experimentados aconsejan esperar hasta un año para que el animal esté listo para soportar, porqueLa camada consta de 2-3 niños, y nacen grandes, con un peso de hasta 5 kg.
Si ignora esta recomendación, existe una alta probabilidad de que la cabra se enferme y comience a marchitarse incluso en la etapa de carga.Su cuerpo no tiene suficientes recursos para mantener dos vidas al mismo tiempo.
Hasta los 5 meses, el crecimiento joven suma hasta 5 kg cada mes.Luego, la tasa de crecimiento se reduce a 2,5 kg por mes, dependiendo de la calidad de las condiciones de los animales.
Matices de cuidado
Las cabras Zaanenskoe son consideradas animales exigentes.Es muy importante garantizar su acceso constante al aire fresco, la pluma limpia y la temperatura moderada del aire.Condiciones de temperatura ideales para mantener a los representantes de esta raza: en invierno + 6 ° С yEn verano no más de +18 ° С.
Es importante preparar un refugio seguro para las cabras que las proteja del mal tiempo, el viento y las corrientes de aire. Idealmente, si la estructura se ubicará en una colina.
Es mejor hacer el piso arcilloso o concreto, por lo que durará más tiempo. Los animales no lo estropearán con sus cascos. Para las hembras lecheras, se recomienda asignar un puesto separado, hasta 2 casillas con una tumbona de madera. Vale la pena usar una cama húmeda de hierba fresca, que se cambia según sea necesario. En los mismos compartimentos, puede contener simultáneamente 2 niños.
Los machos deben mantenerse en puestos más grandes. La altura de la habitación debe ser de al menos 2,5 m. Las ventanas deben ser lo más altas posible para que la cabra no pueda romper el vidrio con cuernos o pezuñas.
Es imposible mantener a los animales en corrales todo el tiempo. Deben ser enviados a las 4-5 horas de pastoreo en la estación cálida. En invierno, este período se reduce a 2 horas, y durante el tiempo restante en el puesto, la luz de fondo se enciende.
La característica especial de la raza Zaanen es que una gran cantidad de aire fresco tiene un efecto beneficioso sobre estas cabras. Aceleran los procesos metabólicos, aumenta la inmunidad. Contra esto, se mejora la calidad de la lana y la cantidad de leche. La reproducción de animales de una jaula al aire libre está prohibida en las heladas severas o cuando más de 10 cm de nieve ha caído al suelo.
Es necesario capacitar gradualmente a las cabras tribales para que permanezcan en la calle. Es mejor hacer esto en grupos pequeños, por lo que los animales estarán menos preocupados y nerviosos.
ParaLa limpieza y la falta de olores desagradables en ambos lados de la pajarera de cabra organizan surcos que eliminan los desechos de los animales. Es importante controlar la humedad en la habitación. El mantenimiento de las cabras de esta raza en condiciones de más del 75% de humedad es un efecto perjudicial en los animales.
Para garantizar la correcta humedad del aire, el aviario necesita un sistema de ventilación simple: desde tubos de polipropileno colocados bajo el techo y conduciendo el aire hacia el exterior.
Dieta
Las cabras Zaanensko son más exigentes con la comida que otras. Son difíciles de alimentar con heno de raznotravya. Prefieren legumbres y cereales. En invierno, su dieta debe complementarse con varillas de sauce y lima o hojas de abedul, que se cosechan en el otoño.
Los individuos reproductores deben necesariamente recibir granos triturados o molidos y salvado, además de alimento concentrado.
Incluso si los animales pastan diariamente y pueden obtener su propia comida, aliméntelos. Las vitaminas se dan mejor en forma de frutas y verduras: repollo, zanahorias, manzanas y remolacha forrajera.
Otra condición importante para la dieta de las cabras es la presencia constante de sal de mesa en los alimentos. Está estrictamente prohibido dar a los animales los restos de comida humana. Sólo se puede beber agua tibia.
Se organiza un abrevadero para cada animal, su ancho no debe ser superior a 40 cm. La presencia de limitadores es obligatoria, debido a que la cabra no puede dispersarse para alimentarse. EsAyuda a ahorrar mucho - las cabras zaanensky no comen heno pisoteado.
Comidas hasta 4 meses
La dieta de una cabra está determinada por el método de su cultivo: artificial o succión. La segunda opción supone que un animal podrá obtener leche de su madre a su primer deseo durante 2 meses.
La alimentación artificial implica la estadía de un niño con su madre solo por 1 semana, siempre que tenga calostro. Luego se destetan y se transfieren a la alimentación del pezón. En la dieta de los niños reproductores de esa edad solo se calienta la leche a 35 ° C.
La alimentación se realiza tres veces al día. Una semana después del nacimiento, puede comenzar a alimentarse con heno o avena tostada. Cuidar a los niños de un mes de edad implica alimentarse con alimentos granulados, basados en cebada o avena que ya son familiares para el animal.
Es importante asegurar que la cantidad de otras hierbas y granos en la composición de dicha nutrición no exceda el 10%. La proteína de cabra se obtendrá del salvado y la torta de aceite, su cantidad en la alimentación del compuesto debe ser del 20-30%.
Alimentación de un individuo adulto
Una descripción detallada de la dieta de una cabra adulta incluye al menos 3 kg de heno por día, forraje: cereales y verduras frescas, frutas y vegetales de raíz. La cantidad de alimento por día varía de 0.2 a 1 kg, dependiendo de la edad y el período de lactancia del animal.
Es necesario garantizar que la cabra reciba suficiente agua para beber, hasta 5 litros a la vez. El recipiente para beber debe llenarse con agua fresca o suero de leche tres veces al día.
Recomendaciones paracría
Las cabras Zaanenskoe son altamente valoradas debido a su producción récord de leche. El precio de un individuo es alto. No debes arriesgar dinero y tratar de ahorrar, porque al final, puede obtener un animal, cuya descripción corresponderá a todas las características externas declaradas de la raza, pero la producción de leche será baja.
Vale la pena solicitar cabras solo a perreras acreditadas con buena reputación, donde cumplan con todos los requisitos de atención.
Hay 2 formas de crecer cabras zaanensky.
- Un niño es excomulgado de la madre a la edad más temprana posible. Al principio, lo alimentan con leche en polvo e introducen gradualmente alimentos suculentos y gruesos en la dieta. Este enfoque se utiliza para prolongar el período de lactancia en la hembra: dura 300 días.
- La cabra se alimenta de la madre hasta por 4 meses hasta que su sistema digestivo está completamente desarrollado. En este caso, la lactancia de cabra dura solo 210 días. La dinámica del aumento de peso en el ganado joven es positiva: hasta 4 meses la cabra ya pesa hasta 30 kg.
Es importante monitorear a todos los representantes del rebaño: la cabra productora muestra los resultados de reproducción máximos entre las edades de 2 y 5 años. Durante este período, se debe permitir a las mujeres jóvenes y de mediana edad. Con abejas reinas viejas, los fabricantes de cualquier edad pueden aparearse.
Comparación con otras razas
Entre la variedad de razas es muy difícil encontrar una que se pueda oponer a las cabras Zaanen. Ella da la mayor producción de leche, su carne puede serpara comer
Para entender las ventajas de la raza en cuestión, es suficiente compararla con otras variedades de cabras lecheras.
Al comprar una cabra, independientemente de la raza, dé preferencia a los animales jóvenes con una composición corporal proporcional.
