A pesar de que los frutos de melocotón y albaricoque son muy similaresEntre ellos, la diferencia entre ellos es grande: tienen más diferencias que características comunes.
El albaricoque y el melocotón son significativamente diferentes entre sí
Ambos cultivos se cultivan activamente en el sur y en el cinturón central de Rusia.La baja resistencia a las heladas las hace crecer en climas más fríos, pero gracias al trabajo de los criadores, algunas variedades pueden soportar fácilmente temperaturas de hasta –30 ° C.
El origen del melocotón y el albaricoque
China es el lugar de nacimiento del albaricoque.Desde allí, fue llevado a Armenia, Grecia y más tarde a Italia.Con el tiempo, la cultura se ha extendido por todo el mundo.El albaricoquero pertenece a la familia rosa y la especie ciruela.
El melocotón llegó a Europa y América desde el Tíbet.Allí, en los valles de montaña, crecieron sus parientes salvajes. El melocotonero también pertenece a la familia Pink, pero es representativo del género Almond. El almendro es el pariente más cercano del melocotón.
Aunque estas plantas pertenecen a la misma familia, la diferencia entre ellas es grande.Esto se manifiesta no solo en la apariencia de los árboles y las frutas, sino también en el área de su crecimiento y composición química.
El melocotón es un pariente cercano de la almendra
Diferencias en la estructura de los árboles
Una mirada es suficiente,para entender exactamente cómo difieren estos árboles.El melocotón es relativamente bajo: su altura no supera los 2,5 m, pero la corona es muy extensa y alcanza los 5 a 6 m de diámetro. La altura del albaricoque depende de la variedad, varía de 2 a 4,5 m. La corona es compacta, de forma redondeada.
El sistema de la raíz del melocotón no se encuentra muy profundo bajo tierra y, por lo tanto, a menudo se daña cuando está cavando.El albaricoquero está profundamente arraigado.
Las hojas de las plantas también difieren en su apariencia.En melocotón son alargados, en forma de lanza, con pequeños dientes alrededor del borde.Y albaricoque en forma de corazón, con una pierna alargada rojiza.Sus bordes también están cubiertos con dientes.
Las hojas de albaricoque son redondas, en forma de corazón
Diferencia de frutas
La principal diferencia es el tipo y la estructura de las frutas que también maduran en diferentes momentos. Los albaricoques, según la variedad, producen en junio o julio, y los melocotones en julio o agosto.
Es posible distinguir tales diferencias de los frutos de estas plantas:
- Los frutos de albaricoque son una drupa jugosa con una piedra lisa aplanada en el interior, y el melocotón tiene una estructura de cáscara de semilla estriada.
- Las paredes amnióticas de melocotón están muy crecidas, son jugosas y están poco separadas de la piedra.El albaricoque tiene paredes menos gruesas.En la mayoría de las variedades, la piedra se separa fácilmente de la fruta.
- La pulpa de albaricoque cultivado tiene una estructura densa y homogénea, y sus representantes silvestres producen frutos ásperos con paredes fibrosas.El color puede variar de amarillo a naranja intenso.El durazno tiene una pulpa muy jugosa de color amarillo claro o rosado.
- La piel de melocotón es muy pubescente, a diferencia del albaricoque. Son suaves solo las nectarinas - híbridos de melocotón y ciruela. Algunas variedades de albaricoqueros son propensas a la formación del borde de la fruta.
- El pozo de albaricoque es comestible. Puede ser dulce o amargo, se asemeja a las almendras al gusto, y las semillas de durazno están prohibidas para ser consumidas. Contienen amigdalina, que cuando se divide forma ácido cianhídrico, el veneno más fuerte.
- Las frutas de durazno son algo más grandes que las frutas de albaricoque.
Propiedades útiles de melocotón y albaricoque
Ambas frutas contienen grandes cantidades de azúcar, por lo que no se recomiendan para las personas con diabetes. El albaricoque es rico en potasio, que ayuda a mantener las funciones del sistema cardiovascular y los riñones. Los melocotones son un medio para combatir el exceso de peso: los componentes fenólicos contenidos en la pulpa, aceleran el metabolismo y ayudan en la digestión de los alimentos grasos. Se utilizan para consumo fresco, conservación, producción de jugos, purés y frutos secos. En frutos secos, la concentración de sustancias útiles es mucho mayor.
El melocotón y el albaricoque contienen mucha fibra, lo que mejora la motilidad gástrica y previene los trastornos digestivos. Su albaricoque contiene mucho más.
Los aceites obtenidos de las semillas de estas frutas se utilizan en cosmetología para la fabricación:
- máscaras;
- cremas;
- barras de labios;
- mascaras
- jabones;
- champús;
- geles de ducha.
Los albaricoques contienen una gran cantidad de vitamina A y C. Ayudan al cuerpo a lidiar con los resfriados y también tienen un efecto tónico. El melocotón es rico en vitaminas E, K y PP, que combaten el colesterol en los vasos sanguíneos y mejoran la apariencia de la piel, las uñas y el cabello.
