Uno de los cultivos frutales más buscados en el mundo moderno es el caqui. Los árboles de esta planta dan frutos sabrosos y saludables que las personas adoran comer en todo el mundo. Una característica positiva de esta cultura es su amplia variedad, los tipos y variedades de caqui son numerosos.
Características generales del caqui
Persimmon es un género de árboles y arbustos de hoja caduca o de hoja perenne de la familia del ébano. La zona de crecimiento primario se encuentra en latitudes subtropicales y tropicales. El nombre latino de la planta frutal es diospiros. Puede traducirse como "fuego divino" o "alimento de los dioses". Desde persa, el caqui se traduce como "fecha ciruela".
Descripción de la planta
Un caqui es un árbol o arbusto, dependiendo de la variedad. La planta tiene las siguientes características generales:
- Árboles y arbustos de altura mediana, pequeños o medianos.
- Crohn - ramificada, forma redondeada.
- La esperanza de vida más larga es de unos quinientos años.
- Las hojas son simples,De ancho, con un extremo puntiagudo.
- Flores: solitarias, pequeñas, de color amarillo pálido, con cuatro pétalos curvados.
Descripción de las frutas
Las frutas de caqui tienen un aspecto específico.Son bayas grandes compuestas de cáscara de naranja, pulpa jugosa y semillas.El número de semillas puede variar de una a diez.No todos los tipos de frutas comestibles de caqui.
Características generales de los frutos:
- tamaño - grande, de unos 10 cm de diámetro;
- forma - redondeada o ligeramente alargada;
- la piel es delgada;
- el color de la piel es naranja, con diferentes grados de brillo dependiendo de la madurez y la variedad;
- pulpa - ligera, muy jugosa;
- después de la plena madurez, la carne se convierte en una sustancia gelatinosa;
- Las semillas son grandes, de una a diez en cada baya;
- tricotado, dulce;
- viscosidad - hojas después de la maduración completa de la baya.
Las frutas contienen:
- azúcar: hasta el 25%;
- betacaroteno y bioflavonoides;
- Vitamina C, hasta 55%;
- taninos (taninos) - dan un sabor astringente;
- oligoelementos: yodo, hierro, potasio, magnesio.
Diversidad de especies
El género Persimmon incluye alrededor de 720 especies.Se diferencian según la región de cultivo.Por lo tanto, una gran cantidad de variedades endémicas se cultivan en Australia, América Central y América del Sur.
El principal criterio para agrupar es el período de maduración de la fruta.De acuerdo con este principio, se distinguen tres variedades de caqui.
- La maduración temprana.Las bayas están listas para cosechar en septiembre.Variedades - Gosho Gaki, Virgin, Ucraniano, Weber.
- Temporada media.Los frutos maduran a mediados de otoño.Grados - Sidles, Hyakume, Sputnik.
- Maduración tardía.Las bayas maduran a fines de otoño-principios de invierno.Variedades - Chinebuli, Tamopan De Gran Tamaño.
Las variedades de caqui también se pueden agrupar según los siguientes criterios:
- las características de tamaño de la fruta;
- características de la apariencia de las bayas;
- propiedades de sabor de fruta;
- resistencia al frío y resistencia al frío;
- Geografía creciente.
Korolok se entiende como un grupo de plantas con una apariencia específica de frutas.Las bayas de Korolka maduras tienen un color naranja oscuro.La carne es parda y fuerte.El sabor es dulce.Variedades del grupo Korolkovo - Chocolate, Miel Temprano.
Un grupo de variedades sudamericanas merece una atención especial.El caqui filipino se llama manzana de terciopelo.Se diferencia el color rojo brillante.
Las variedades de caqui resistentes al frío son Sidles, Weber, Sputnik, Tamopan, grandes.
Mención especial merece los higos de caqui.Este es un grupo popular que tiene los frutos de una forma oblata específica.El nombre de la fruta se debía a la similitud con los higos.Las variedades populares de caqui son la manzanilla y el fuyu.Las bayas planas tienen variedades que crecen en Paraguay y estados vecinos.
Variedades populares de caqui
Observe las variedades que son populares en términos deCultivo, obteniendo frutos sabrosos y sanos.
Gosho Gaki
Variedad japonesa, caracterizada por frutos grandes que pesan hasta 200 g, redondeados.Gosho Gaki se caracteriza por sus altos rendimientos, hasta 70 kg por árbol.El color de la piel es naranja.La principal desventaja es la baja transportabilidad de las frutas.
Ucraniano
La especie es resistente al frío, soporta temperaturas tan bajas como -15 ° C.Las frutas son de forma cilíndrica, con un extremo puntiagudo.El color de la piel es naranja brillante o rojo.La carne es de color marrón oscuro.Variedad de alto rendimiento: se pueden cosechar hasta 90 kg de cultivo de un árbol.Las frutas difieren en buena transportabilidad y lezhkost.
Weber
Una variedad temprana y resistente al frío de una planta frutal. El árbol puede tolerar el frío hasta -31 ° C .Las frutas, pequeñas, que pesan hasta 50 g, en un árbol, se forman en grandes cantidades.
Sidles
Una variedad resistente a las heladas de Japón, con higos.La carne es roja.El árbol puede tolerar el frío hasta -25 ° C.Las bayas no difieren en la transportabilidad.
Persimmon Sidles
Satellite
Una variedad de reproducción soviética.Frutas que pesan hasta 100 g, pequeñas.Alta resistencia a las heladas - hasta -24 ° C.Las bayas son suaves y transportables.
Chinebuli
Arbusto con frutas de hasta 200 g, tamaño mediano.Sabor sin astringencia y viscosidad, con una ligera acidez.Resistencia a las heladas - hasta menos 16 ° C.
Tamopan grande
Variedad de caqui japonés, con un alto nivel de resistencia al frío a -24 ° C.AltaRendimiento - hasta 100 kg por árbol.Frutas - hasta 200 g, tamaño mediano.
Hiakume
Una variedad japonesa amante de la luz.Hyakume tiene un alto nivel de transportabilidad y calidad de frutas.Bayas de 60 a 200 g, tamaño mediano.Hiakume tiene una buena resistencia a las heladas, hasta -15 ° C.Altos rendimientos en condiciones favorables - hasta 120 kg por árbol.
Manzana, o Sharon
Variedades de caqui híbridas israelíes que no contienen semillas en la pulpa de la fruta.Las bayas de Sharon contienen menos taninos, lo que afecta a las propiedades de sabor más suaves y delicadas.
Persimmon Sharon
Sharon es el nombre comercial de las variedades Eastern Persimmon.Para obtenerlos, se aplican medidas especiales de maduración que se unen al tanino.Este enfoque permite obtener las propiedades comerciales necesarias de sabor y apariencia.
