En el siglo XXI, una gran cantidad de variedades de uva diferentes se encuentran en los mercados y en los viñedos.En tal situación, es importante poder distinguir las uvas por las características principales.Un componente importante de la planta de la uva son los racimos y las frutas, debido a que son tan populares y de gran demanda.
La variedad de formas y colores de las bayas es increíble
Cada variedad tiene una serie de características distintivas, la combinación que la hace única e inimitable.Uno de los principales rasgos característicos es la forma de las bayas.
La importancia de la apariencia de la fruta se debe no solo al hecho de que sus características nos permiten distinguir las variedades.La forma de las uvas en combinación con el tamaño y el color la hace tan atractiva y perfecta desde un punto de vista estético.Basándose en la importancia de la cuestión de la forma de las bayas, vale la pena abordar en detalle su consideración: determinar qué especies se distinguen, cómo se determinan y su significado.
La forma de la baya como elemento de variedad
Los frutos de las uvas tienen varias diferencias de clasificación.Las bayas de ciertas variedades varían en tamaño, forma y color.
La forma es un signo estable de la fruta, que se determina por la proporción de longitud y anchura, encontrando la parte expandida, los contornos generales de los lados y el ombligo del feto.
Las características de forma, tamaño y color de las bayas sonLa base para la asignación de grandes grupos naturales de variedades de graduación geográfica y ecológica.Las frutas alargadas, grandes, de color claro son características de un grupo de variedades con un origen predominante en las regiones orientales.Un grupo de regiones occidentales se caracteriza por frutos negros redondeados de tamaño pequeño o mediano.
Clasificación de las uvas: 1 - oblato;2 - redondo, 3 - ovalado;4 - ovoide;5 - oblongo;6 - largo;7 - con intercepción;8 - embotado;9 - pezón;10 puntas, 11 curvas
Cuando se reúnen las características generales de una variedad de uva, el parámetro esencial de las frutas es su forma.En combinación con otros rasgos, ayuda a los cultivadores y compradores experimentados a identificar la afiliación varietal.La forma de las bayas afecta en gran medida el atractivo general de las uvas, su facilidad de uso para los alimentos.
Por esta razón, este rasgo, junto con el tamaño, peso y sabor, es importante en la reproducción cuando se reproducen nuevas variedades híbridas.
Los obtentores están tratando de lograr la forma correcta y armoniosa de la fruta de las uvas.
Bayas redondas - Variedad Sauvignon
La clasificación de las bayas según su forma
Las diferencias de apariencia y contorno de las bayas se convirtieron en la base para crear un número suficientemente grande de diferenteslistas de clasificacionSe encuentran en las obras más grandes de los científicos-criadores, se incluyen en los documentos regulatorios generales sobre viticultura, los cultivadores aficionados los crean y los utilizan enSimplificado y conveniente para uso doméstico.
Hoy en día, en el mundo no existe una clasificación uniforme y unificada de las bayas de uva según las características con forma.
La forma redonda de las bayas - Júpiter
A pesar de esto, se distinguen las principales formas comunes, a las que se pueden agregar especies adicionales en varias clasificaciones.
Los tipos de bayas más comunes sobre esta base son los siguientes:
- Redondo, redondeado (Aligote, Cabernet Savignon).
- Casi redondo (Irshai Oliver).
- Oval (Delight, Senso, Queen of Vineyards).
- Ovate (Kishmish №342, Arcadia, Karaburnu).
La forma ovalada de las bayas es la variedad Karmakod
Muchos viticultores de renombre y criadores experimentados ofrecen y utilizan sus clasificaciones. Por lo tanto, se puede observar que generalmente se acepta en Rusia, la división en tipos de bayas en forma por MA Lazarevsky (famoso científico soviético, criador y biólogo de la uva). Su clasificación divide los frutos en los siguientes tipos:
- Aplanado (Kopchak).
- Redondeado.
- Oval (Strasensky, Talisman, Laura; elegante súper temprana - con forma de pezón oval).
- Oblongos (Codreanca, Pleven).
- Largo (Dedos de damas).
- Ovate y obovate (Hussein blanco - obovate).
- Con una punta afilada y con una punta débilmente roma (Pretty Woman - con una punta afilada, Nimrang - una punta plana).
- Con intercepción.
- Débil y fuerteCurva (Divo - forma de hoz).
Forma oblonga de las bayas - variedad Novocherkassk Anniversary
A menudo se agregan una serie de otros esquemas a esta clasificación:
- con lados convexos;
- cilíndrico;
- pezón;
- puntiagudo;
- embotado;
- la forma correcta;
- hoz;
- de una manera.
Bayas puntiagudas - Muscat summer
Cada país tiene sus propios estándares, que describen todos los conceptos y características básicos en el campo de la viticultura. Las normas de varios países proporcionan una clasificación de acuerdo con el formulario. Este es el caso del estándar estatal de Ucrania, en el que las siguientes bayas de uva se distinguen según la forma del molde:
- aplanado.
- Ligeramente oblato.
- Redondeado.
- Ligeramente ovalado.
- Ovate, ovate, con punta roma y obovado.
- alargado (cilíndrico).
- Óvalo alargado.
- Asimétrico.
Forma sin brillo de las bayas - variedad Arcadia
La calidad de las bayas y la variedad de la planta se determinan estableciendo la forma en combinación con las características dimensionales.
Las siguientes bayas de uva se distinguen por tamaño:
- Pequeño - hasta 13 mm (Saperavi Northern, Albilo Crimean).
- Medio: de 13 a 18 mm (Shasla, Matyash Janosh).
- Grande - de 18 a 23 mm (Censo).
- Excesivamente grande: de 23 mm (Karaburnu, Cardinal).
Bayas con forma de huevo - Variedad monarca
En términos deEl valor al consumidor, de interés son solo frutas grandes (35-40 mm).
Está comprobado que el consumidor y el comprador no evalúan y no adquieren bayas de menos de 30 mm de tamaño.
Reglas para determinar el formulario
En la determinación de la forma de las bayas, se aplican características dimensionales. Por lo tanto, los parámetros redondeados son los más fáciles de determinar, tienen la longitud desde la pata en el vástago hasta el ombligo y el ancho en las partes con el mayor ancho son iguales entre sí. En bayas alargadas, la longitud es mucho mayor que el ancho.
Uvas largas de bayas julianas
Las frutas con las siguientes proporciones de la forma se consideran ovales: la longitud es notoria, pero solo un poco más ancha.
Las bayas alargadas, como las alargadas, son mucho más largas que anchas. Para frutos largos, el largo es varias veces el ancho. En el caso de las bayas aplanadas, la longitud es algo menor que el ancho.
Con formas ovaladas, redondas, oblongas y otras formas cercanas, la baya tiene una extensión en la parte central. Si la expansión máxima se "desplaza" hacia la punta o el tallo, la baya se refiere al ovoide en el primer caso o al obovado en el segundo caso. La característica "en forma de huevo" a menudo se mezcla con los parámetros de redondez (ovoide con intercepción, oblongo-obovado, etc.). De esta manera, es posible describir el formulario con la mayor precisión posible.
Bayas muy largas - Manicura de dedo
Las frutas con intercepción tienen una forma ovalada con un ligero estrechamiento, se asemeja a la cintura interceptada por un cinturón.zona del centro fetal. Las formas de bayas de un solo lado y con forma de hoz se determinan cuando uno de los lados del feto se desarrolla mucho más fuerte que el otro (unilateral), o incluso se forma una concavidad (en forma de hoz). Es más fácil identificar la afiliación con características específicas en forma.
La forma de las bayas en la misma variedad de uva puede variar mucho.
Baya con variedad de intercepción original
Por esta razón, las formulaciones "difusas" se hacen en descripciones precisas: la baya se redondea con una desviación a oblata. Para determinar los contornos de los frutos de un arbusto en particular, es necesario tomar varios grupos y determinar a simple vista qué bayas tienen una forma más cuantitativa.
La forma de las uvas en un arbusto a menudo depende de la cantidad de semillas que se componen: si 1-2, las bayas serán ovales u oblongas; 3-4, luego redondeado.
Bayas curvas muy largas - Variedad de grulla
El desarrollo generalizado de la cría de aficionados y la creciente popularidad de las variedades híbridas en crecimiento que antes eran desconocidas, conduce a un gran número de dificultades y situaciones controvertidas. En tales casos, un papel importante lo desempeñan las propiedades y características establecidas, que incluyen la forma de la fruta.
