Métodos de almacenamiento de membrillo

Quince jardineros son muy populares. Este árbol es ideal para ajardinar el sitio, sus frutos también son extremadamente útiles. Se aplican en diversos campos. Pero para obtener el beneficio, necesita saber cómo almacenar membrillo.

Beneficios de las frutas de membrillo

La fruta de membrillo es una manzana falsa, esférica (variedad japonesa) o en forma de pera. Color - limón o amarillo oscuro. En estado maduro, la superficie es lisa y sólida. El fruto es grande, alcanzando los 15 cm de diámetro.

Los jardineros cultivan activamente membrillo japonés o henomeles japoneses. En tal planta, los frutos son más pequeños. Una fruta japonesa tiene un diámetro de aproximadamente 4 cm.

Propiedades de la pulpa:

  • fragante;
  • con un bajo contenido de jugos;
  • duro;
  • sabor agrio, astringente, dulce.

Aplicación en varios campos

  1. Membrillo - un componente de los medicamentos: para fortalecer la acción corporal, diurética, antiulcerosa y antibacteriana.
  2. Una variedad de bebidas se hacen de la pulpa ylos postres
  3. En medicina popular, se utiliza para tratar enfermedades del tracto respiratorio, el sistema digestivo.
  4. Las soluciones son elementos de diversas preparaciones cosméticas.
  5. Los derivados se utilizan para procesar tejidos en la industria textil.

Las semillas de membrillo son similares en forma y color a las semillas de manzana. Las semillas en forma de decocción se utilizan para reducir la acción local de otros fármacos y ralentizar su absorción, así como un expectorante.

Reglas para la remoción de frutas

El período de maduración es de 2 a 7 semanas de otoño. La vida útil del membrillo depende del cumplimiento de las normas de recolección.

Recomendaciones para recolectar membrillos de árboles:

  • necesita tomar la fruta con la palma de la mano con cuidado para no dañar la piel y la cáscara al presionarlo o rascarlo con fuerza;
  • El membrillo después de la separación del árbol se coloca uno por uno, en la basura o en un recipiente especial;
  • el tiempo óptimo es antes del mediodía, después de que el rocío se haya evaporado;
  • las actividades de recolección se realizan diariamente con tiempo seco;
  • Las frutas no deben ser almacenadas en el suelo.

El membrillo, que no está maduro, tiene una piel verde. Si se recolectó en forma inmadura, se puede poner en "condición" sin ningún problema en particular. Esto requerirá que se cumplan ciertas condiciones.

Selección de membrillo a la compra

Si planea comprar membrillo para su posterior almacenamiento, debe seguir algunas reglas al elegir frutas en la tienda:

  • es mejor hacer una compra a mediados de otoño,cuando el fruto está completamente maduro;
  • al examinar las frutas, tener en cuenta la condición de la piel, debe estar completa, sin oscurecimiento, crecimientos y abolladuras;
  • la fruta madura tiene limón brillante o tonos amarillos oscuros;
  • la fruta debe ser de tamaño natural para la variedad;
  • después de la compra, la fruta se clasifica adicionalmente en el hogar.

Requisitos de almacenamiento óptimos

Requisitos generales para el almacenamiento de frutos de membrillo:

  • en la sala de almacenamiento, la temperatura no debe superar los 4 ° C;
  • la humedad debe mantenerse dentro del 80%;
  • Lugar adecuado sin acceso a la luz.

Se eliminan las frutas dañadas. Las toallitas se limpian con un paño seco. No se pueden lavar. Cada fruta está envuelta en papel o papel de aluminio.

Fechas de caducidad

Tiempo de almacenamiento de membrillo en casa o en el apartamento:

  • sujeto a las condiciones anteriores, el aroma y la frescura permanecerán hasta 70 días;
  • con una disminución de la temperatura total a 0 ° C, el período de conservación de la frescura se extiende a 130 días;
  • fecha de caducidad en un "choque" de congelación sin pérdida de sabor - hasta 12 meses, más tarde las piezas comienzan a perder humedad y se secan.

Métodos de almacenamiento

Cualquier lugar donde se observen las condiciones básicas es adecuado para almacenar cultivos: un refrigerador, un congelador o una bodega.

Refrigerador

El mejor lugar para guardar membrillos en casa. Establece el nivel óptimo de clima, con indicadores precisos. Para la fruta, asegúrese de elegir un compartimento separado.

Congelador

Aquí se conserva el membrillo.el mayor tiempo posibleEn tales condiciones, el sabor de la fruta aumenta.

Reglas de colocación:

  • la fruta se corta en dos mitades;
  • quitar las cáscaras y semillas;
  • la pulpa se corta en trozos pequeños;
  • las piezas se disponen en un recipiente;
  • El envase está envasado en película de alimentos.

Del mismo modo, puede guardar un producto que ya se ha utilizado: queda la mitad y debe conservarse durante más tiempo.

Las frutas demuestran una buena conservación durante la congelación por “choque”.Con su ayuda no hay cristalización del líquido en la pulpa.

  1. Los pedazos de membrillo cosechado, sin piel y sin semillas, se colocan en una bolsa sellada.
  2. Retire el aire de la bolsa y selle herméticamente.
  3. La bolsa se coloca en el congelador durante 24 horas.
  4. Después de la congelación diaria, las piezas se colocan en un recipiente hermético.
  5. El contenedor está cubierto herméticamente con película adhesiva y nuevamente se coloca en un tanque de congelación a largo plazo.

En caso de deshielo, un membrillo no puede volver a colocarse en el frío.Habrá una pérdida de artículos útiles.

Sótano

El sótano es perfecto para grandes volúmenes.Recomendaciones para las condiciones en la bodega:

  • régimen general de temperatura del aire - sin fluctuaciones bruscas;
  • la temperatura óptima debe mantenerse a 0 ° C;
  • La humedad debe mantenerse al mismo nivel;
  • necesita un sistema de ventilación;
  • la sala se procesa con cristal de cuarzo.

Adecuado para alojamientoCajas de madera limpias.Es mejor tener compartimentos o celdas separadas.Las diferenciaciones pueden ser hechas por usted mismo utilizando cartón u otro material similar.Fruta apilada rociada con aserrín seco.Al colocar capas entre cada nivel coloque el papel.

Durante el almacenamiento en la bodega, la fruta debe verificarse periódicamente.Cuando aparecen signos de podredumbre o manchas en la fruta, se eliminan de inmediato.No almacene membrillos en el mismo recipiente con peras.Destacan los elementos que aceleran el proceso de daño.El “vecino” ideal para la fruta en cuestión es la manzana.

Maduración

Solo las frutas maduras se ponen durante mucho tiempo.Para madurar la fruta se coloca en una habitación a temperatura ambiente.En tales condiciones, el producto madura en 12-14 días.La madurez está determinada por el color de la piel.En condiciones de frío, la fruta no madura.Una vez que la cosecha ha madurado, se puede preparar para un peinado sólido.

Mantener el membrillo japonés

La peculiaridad del membrillo japonés es la buena conservación, mejor que los frutos de las especies clásicas.Puede fácilmente invierno.No se requieren condiciones especiales para el almacenamiento de membrillo de las especies del Lejano Oriente, es suficiente para cumplir con los requisitos de la variedad clásica, oblonga.

Almacenamiento de las semillas del membrillo japonés

Las semillas de la planta se secan previamente.La temperatura óptima de secado es de 50-60 ° C.Para el almacenamiento, utilizar un recipiente bien cerrado.En ella, las semillas secas sin problemas se encuentran durante 12 meses.