Pomelo agridulce - cítricos, originarios de las islas del Caribe. Los pomelos son parientes cercanos de la naranja y el pomelo. Las frutas en una rama crecen cerca unas de otras, se asemejan a un racimo de uvas. Gracias a esta característica, la fruta obtuvo su nombre: uva (uvas) y fruta (frutas).
Tipos de pomelo
Este cítrico combina unas 20 especies. La clasificación implica una diferencia en las características visuales, el color de la pulpa.
- Pomelo rojo. La especie se distingue por una piel delgada, de color amarillo rojizo. La carne es de color escarlata saturada, casi picada. Una variedad común es el rubí. Las frutas son de tamaño mediano, con pulpa elástica y dulce. Los cítricos no contienen huesos. Frutos de la variedad Rubin maduran de junio a septiembre. Se utilizan para hacer jugo, como uno de los ingredientes de los platos de carne. Los frutos de esta especie son los más dulces: la pulpa de las variedades rojas contiene una alta concentración de azúcar. Cuanto más oscura es la carne de un pomelo rojo, mayor es su contenido de fructosa.
- Especies de cítricos blancos. Los criadores lo trajeron en el siglo XIX. Variedades de la patria - Florida. La pulpa tiene un característico color amarillento. Las frutas se cubren con una piel amarilla gruesa (más de 1 cm) sin amargura. La variedad más buscada es Duncan. PulpaLa fruta casi no contiene fructosa, por lo que son muy amargas. Pero a pesar del sabor específico de la fruta, Duncan se usa ampliamente en dietología. El pomelo blanco cítrico se recomienda para personas con diabetes.
- Apariencia de fruta amarilla. El nombre de la especie se debe al color de la piel, un rico color ámbar. La carne de la fruta es rosada, a veces prevalece un matiz rojo. El sabor de la fruta es agridulce, con un amargor característico. Se utiliza principalmente para la preparación de zumos, bebidas refrescantes, cócteles.
- Pomelos rosados han aparecido recientemente. La variedad más popular de este tipo de cítricos - Flame - fue criada en 1987. La fruta tiene un característico color rojo y sabor dulce. Las membranas de la fruta sin amargura. La cáscara es medio delgada, amarilla, sin manchas rojizas.
Ingredientes de pomelo
La toronja roja y blanca son igualmente útiles para el cuerpo, ya que contienen una gran cantidad de nutrientes idénticos. La diferencia entre los frutos de estas especies es la concentración de fructosa en la pulpa.
- Las frutas contienen vitaminas A, C (antioxidantes naturales) B1, B2, PP.
- Minerales - magnesio, sodio, zinc, hierro, fósforo.
- Los bioflavonoides son poderosos antioxidantes. Los bioflavonoides se utilizan como prevención de la formación de tumores cancerosos, enfermedades cardiovasculares.
- La naringina es un fito-flavonoide que promueve la eliminación del exceso de líquido del cuerpo y normaliza la función del tracto gastrointestinal.
- Los cítricos blancos contienen mucha fibra, lo que afecta favorablemente el trabajo.intestino
- El licopeno es una sustancia que elimina las toxinas del cuerpo. Las frutas cítricas contienen esta enzima en alta concentración.
- Varios tipos de sales minerales, normalizando el metabolismo en el cuerpo.
- Aceites esenciales y ácidos orgánicos. Estas sustancias ayudan a mejorar el apetito, estimulan la producción de jugo gástrico.
- El color de la pulpa del fruto indica la concentración de antioxidantes. La toronja roja contiene más azúcar y licopeno.
Beneficios de las frutas
Las frutas cítricas con un interesante sabor agridulce son buenas para el cuerpo. Debido a la alta concentración de vitaminas y minerales pomelo:
- normaliza la presión arterial, el nivel de colesterol, el proceso de circulación sanguínea. Útiles para el sistema cardiovascular las sustancias están contenidas en las particiones amargas de la fruta;
- ayuda a normalizar el metabolismo del cuerpo, mejorar el apetito, limpiar el tracto digestivo de toxinas, sustancias tóxicas. Para prevenir el estreñimiento, se recomienda por la mañana, 20 minutos antes del desayuno, tomar un vaso de pomelo fresco;
- se utiliza en dietología y cosmetología debido al alto contenido de antioxidantes. Dieta de pomelo promueve la pérdida de peso rápida y segura. Y el aceite esencial de este cítrico es parte de la mayoría de los productos anticelulíticos;
- Debido a la alta concentración de vitaminas, el consumo regular de estas frutas fortalece el sistema inmunológico;
- Las cáscaras de pomelo tienen propiedades beneficiosas.Los nutrientes que contiene contienen propiedades antiinflamatorias, diuréticas.Las cortezas secas se usan para hacer tés para adelgazar, se usan para la aromaterapia para combatir el estrés y la depresión.
Contraindicaciones
A pesar de la alta concentración de sustancias beneficiosas, no todos pueden comer los frutos de la toronja.
- La toronja es una fruta ácida, por lo tanto, no debe ser utilizada por personas con úlceras gástricas, gastritis.
- La fruta está contraindicada en personas con enfermedad renal: nefritis aguda, cistitis.Los pacientes hipertensos que toman medicamentos para normalizar la presión arterial de acción prolongada, no se puede beber jugo de toronja concentrado.Las enzimas contenidas en el fresch, bloquean el proceso de asimilación de drogas por parte del cuerpo, aumentan la probabilidad de los efectos secundarios descritos en las instrucciones de la droga.
- Debido a la alta concentración de ácido, el uso frecuente de la fruta tiene un efecto perjudicial sobre el estado del esmalte dental.
- Las mujeres que toman píldoras anticonceptivas no deben comer mucha toronja, porqueLas sustancias contenidas en los cítricos, reducen la eficacia de los anticonceptivos.
Debido a la gran lista de contraindicaciones, no debe abandonar el uso de estas frutas por completo.El uso periódico de 1-2 rodajas de cítricos no daña la salud.
Lo que distingue al pomelo blanco del pomelo
Algunas personas consideran el pomelo como una especie de pomelo blanco, porqueporEstos pulpa de color cítrico.Pero la composición química de las frutas es diferente:
- El pomelo contiene una alta concentración de azúcares, por lo tanto está contraindicado para los diabéticos.No hay amargor característico de los cítricos en su sabor.
- Pomelo inferior de toronja en la concentración de vitamina C y fibra.
- La forma del fruto es diferente.El pomelo se asemeja a la fruta de melón.Y los pomelos se ven como naranjas con una piel más clara y suave.
Conclusión
Todos los tipos de toronja, y hay más de 20 de ellos, son un almacén de vitaminas, minerales, antioxidantes.El consumo regular contribuye a la promoción de la salud, la normalización del peso sin dietas debilitantes.El abuso de la toronja está cargado de esmalte dental y del cuerpo.
