La leche y los productos lácteos siempre han estado entre los más buscados en todo momento. Elegir una futura enfermera es siempre una cuestión de responsabilidad. En la dirección de la lechería, la raza de vacas Ayrshire es considerada uno de los líderes indiscutibles.
El origen de la raza
La raza de la vaca Ayrshire se origina en las tierras escocesas de las montañas Ayr. El clima es áspero, muy fresco, con mucha humedad. Debido a esto, el ganado se convirtió en una aclimatación muy duradera, saludable y bien tolerada.
Para obtener una nueva raza, los escoceses recurrieron a la cría, conectando toros y vacas locales, que tenían raíces holandesas, Tivater y Alderney. Sus antepasados vivían en la zona del Canal. La raza Ayrshire recorrió un largo camino antes de ser tan venerada y recibió un nombre conocido en todo el mundo.
La retirada de la primera vaca Ayshir se produjo a fines del siglo XVIII, pero el reconocimiento oficial se produjo solo en la segunda mitad del siglo XIX.
Debido a que son capaces de adaptarse a diferentes climas, la raza se ha vuelto común en Gran Bretaña, Suecia, Rusia y Finlandia, y en América. En los países cálidos, la raza Ayrshire es mucho menos común.
La mayor cantidad de este ganado se encuentra en la nieve de Finlandia, su esperanza de vida en este país puede alcanzar los 20 años. En rebaños, ocupan posiciones de liderazgo encantidad De las vacas mayores de 10 años, ya puede obtener hasta 800 litros de leche. La grasa de la leche sigue siendo excelente - más del 4%.
Estas vacas fueron traídas a Rusia desde Finlandia, se encuentran principalmente en Karelia, la región de Krasnodar, la región de Belgorod. Los pastores han trabajado mucho para mejorar las características de estas vacas al cruzarse con razas locales. Debido a esto, la producción de leche aumentó.
Características características
Estos animales son pequeños, solo 1.2 m de altura. En promedio, pesan 460-480 kg. La constitución de la vaca Ayrshire, como otras razas lecheras, es proporcional a:
- espalda recta;
- cascos fuertes;
- piernas cortas;
- juntas flexibles;
- pelo corto;
- cofre profundo;
- el cuerpo es corto;
- la cabeza es pequeña y estrecha;
- cuernos ligeros en forma de lira;
- El color es brillante y notable.
Las excelentes características de la novilla Ayrshire explican fácilmente su fertilización exitosa ya a los 14 meses de edad. En una manada de diferentes razas, se destacan y son fáciles de detectar. Todo debido al color - sobre un fondo blanco brillante con manchas marrones muy marcadas. Hay vacas de color rojo con manchas de color blanco claro.
Juveniles
Los terneros de Ayrshire nacen fuertes, nacen fácil y fácilmente. Se desarrollan rápidamente y aumentan de peso en un día a 800 g. Las niñas nacen con un peso de 30 kg y los niños, hasta 40 kg. Un año después, estas cifras aumentan a 250-300 kg.
Se destacan los toros con cabeza maciza, parte frontal.bien desarrollado El cuello es desigual, y el conjunto está formado por pliegues. La caja torácica es muy profunda y la descompresión es masiva. Los toros pueden alcanzar un peso de 1 tonelada o más.
Fortalezas y debilidades
A lo largo de los años, los agricultores y ganaderos han desarrollado una opinión estable con respecto a estos representantes de ganado. Identifica las ventajas y desventajas de la raza. Ellos trabajan constantemente en este último y tratan de eliminarlos. Hay muchas más ventajas, y comentarios positivos sobre ellos, que solo hacen que la raza sea popular.
Cualidades positivas:
- se adapta fácilmente a climas fríos y condiciones climáticas;
- los terneros nacen sanos y fuertes, ganando peso rápidamente;
- bien tomar diferentes piensos;
- tener buena salud;
- ya a la edad de 2 años dan la primera descendencia;
- Incluso después de 15 años dan un buen rendimiento;
- los animales pueden ser usados para criar nuevas razas;
- sin pretensiones en contenido y rentable.
Hay varios lados negativos. No son muy importantes en comparación con los méritos, pero vale la pena mencionarlos.
- Los animales tienen un temperamento difícil: son agresivos.
- Muy tímido, razón por la cual muchos agricultores los rechazan.
- Es problemático mantener a Ayrshirs en el puesto, son muy activos, no les gusta estar en un lugar.
- Requieren un pasto en espacios abiertos, necesitan caminar.
- La leche se da, aunque estable, pero a veces no es suficiente: 4 a 5 toneladas por lactancia, no baten los registros de rendimiento de la leche.
- Si vives en las áreas del sur, tendrás que abandonar el tartán, se sentirán mal por el calor, acostumbrados a las condiciones del clima frío.
Si tienes una granja completa, necesitarás mucho esfuerzo para mantener esta raza, pero sus ventajas se superponen a las desventajas.
El valor de la raza
Las hembras maduran rápida y activamente, por lo que son inseminadas en un año y medio.El primer ternero aparece cuando la vaca ya tiene 2 años.Hay una característica más por la cual estos animales son especialmente valorados: su ubre: es elástica y hermosa, en forma se asemeja a un cuenco de forma regular.Los pezones (ordeño) están separados proporcionalmente, son cilíndricos o cónicos.
Una vaca puede producir aproximadamente 7 mil litros de leche por año.La calidad del producto está en el nivel más alto.Es incluso mejor que el líder mundial de productos lácteos reconocido: productos de la raza Holstein.
Agradecido por el desempeño sobresaliente.
- El contenido promedio de proteínas es de 3.5%.
- Incluso las bolas de grasa se pueden ver en la leche, el contenido de grasa es muy alto: 4.3%.
Los terneros, incluso en la edad madura (15–17 años), dan mucha leche y no están muy rezagados con respecto a las vacas más jóvenes.La leche ayrshir se utiliza a menudo en la fabricación de alimentos para bebés.
No solo las vacas lecheras pueden presumir de esta raza.Los toros crecen grandes en tamaño y el rendimiento de sacrificio es de alrededor del 50%.Los toros se utilizan no sólo para la inseminación de hembras y la fabricación de carne ySalchichas, pero también para cruzar con razas ya existentes.La productividad de la leche debido a esta mezcla aumenta, el contenido de grasa de los productos aumenta con las cualidades beneficiosas.
Los plaids muestran una excelente productividad cuando se guardan en un puesto o se llevan a pastar.Si una persona ha decidido criar seriamente estos animales, debe cuidarse no solo de la calidad, sino también de los animales que pastan regularmente.No tienen miedo de un clima frío, sin embargo, no debería haber corrientes graves en la habitación.
Aunque no son pretenciosos en nutrición, uno no puede prescindir de aditivos adicionales (minerales y vitaminas).Debe observar cuidadosamente su dieta, agregarle nuevos productos: calabaza, papas, tiza rallada.Esto ayudará a hacer una mejor leche.En invierno, asegúrese de dar suplementos minerales.
Un período importante en su vida son los primeros meses de primavera, es necesario transferir gradualmente las vacas al pasto después de la parada, ya que los problemas de la digestión pueden ser causados por la vegetación.
