Para empezar, vale la pena establecer qué es la enfermedad "salmonelosis" y qué es.La salmonelosis es una enfermedad infecciosa que afecta a aves jóvenes y animales.Esta enfermedad actúa sobre el tracto digestivo, causa septicemia, puede ir acompañada de neumonía, artritis.
Los pollos jóvenes son más susceptibles a la salmonelosis
¿Cuál es el agente causal?
La salmonelosis en pollos se debe a la ingestión de aves con salmonela (palitos pequeños, enderezados, esporas, cápsulas). A menudo, estas bacterias crecen y se multiplican en los medios a los que estamos acostumbrados, la temperatura de 37 grados es suficiente para esto.
Este grupo de bacterias es inestable a los desinfectantes químicos.La salmonela en el estiércol puede persistir durante 10 meses, hasta 4 en agua, el polvo de la habitación puede contenerlos durante 18 meses y en alimentos nutritivos, más precisamente en carne, huevos crudos, hasta 3 meses.
Patogenia de la salmonelosis
Divide varios tipos de esta enfermedad en aves:
- salmonelosis común (o tifoidea);
- salmonelosis de aves de corral que nada (pato, etc.);
- Salmonelosis causada por bacterias que no se adaptaron a la salmonela del pollo.
La salmonelosis tifoidea causa tifoidea y pullorosis en pollos, gallinas de Guinea, loros, pavos y también puedeexpuestos a otras aves.Hay casos en que una persona cae dentro del radio de acción de estas bacterias, pero en este caso no ocurre nada grave, con la excepción de la intoxicación por alimentos.
La salmonelosis en palomas en el 90% de los casos es causada por la bacteria S. Typhimurium, es decir, provoca intoxicación alimentaria en los seres humanos.
La salmonela es el agente causante de la enfermedad
Las aves jóvenes toleran esta enfermedad con mayor facilidad, pero aparecen los síntomas de gastritis.Respecto a los adultos, la salmonelosis es más a menudo crónica o aguda.Las aves que han tenido tifus o pullorosis tendrán la bacteria Salmonella en su interior por el resto de sus vidas (las bacterias se transmitirán a través de los huevos, lo que significa que el tratamiento aún es necesario para los pollos).Si el huevo contiene salmonela, es muy probable que una persona que haya comido este huevo gane una intoxicación alimentaria.
La bacteria de la salmonela ya se ha adaptado a los pollos, por lo que esta "infección" atrapa a otras aves con menos frecuencia.Además, la enfermedad puede transmitirse fácilmente entre los pollos, rara vez permite que los pollos jóvenes sobrevivan.
A pesar del hecho de que el tratamiento de las aves de corral enfermas con salmonelosis sigue siendo necesario, los síntomas de la enfermedad prácticamente no se hacen sentir, por lo tanto, los adultos simplemente siguen siendo portadores de la bacteria (se acumula en el hígado, los intestinos, el bazo,ovarios).
Después de que las bacterias ingresan al cuerpo, comienzan a multiplicarse (esto sucede en el intestino delgado), como resultado de un largo proceso que llega a la sangre yRepartidas por todo el cuerpo de los pollos.Si el ave tiene una inmunidad bien desarrollada, no será necesario el tratamiento: el patógeno mismo morirá en la sangre, que se verá afectada por anticuerpos, fagocitos y otros elementos de protección del cuerpo igualmente importantes.
Con baja resistencia, el patógeno puede diseminarse por todo el cuerpo, liberando endotoxinas.
En lugares donde estas bacterias están localizadas, la inflamación comienza a desarrollarse, y el hígado, los intestinos y la vesícula biliar con mayor frecuencia son atacados.Como resultado, este proceso inflamatorio comienza a matar las células del hígado, los riñones y el bazo.A veces, la destrucción afecta los pulmones, las articulaciones, el útero, el cerebro, etc.Es peligroso porque puede llevar a la muerte de un ave, cuya causa se convierte en deshidratación, hemorragia e intoxicación.
La bacteria Salmonella provoca la inflamación de los órganos internos
Cabe señalar que cada una de las especies es peligrosa para el ave a su manera.¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad, cuál debería ser el tratamiento y la prevención? Todo esto se lo diremos a continuación.
Síntomas de la enfermedad
La pullorosis afecta preferentemente a individuos jóvenes, y fiebre tifoidea, jóvenes y mayores. Si el polluelo ha nacido de un huevo infectado, las bacterias patógenas permanecen incluso en la cáscara, lo que puede desencadenar la muerte del resto de los polluelos en una incubadora o nido.Los pollitos infectados de los huevos se ven débiles y débiles, no comen, crecen lentamente.Al final, la muerte todavía los comprende.Hay casos en que los síntomas de pollos infectados con pullorosisNo se manifiesta en absoluto.Pero solo los primeros 10 días serán así, los otros 7-10 días, la enfermedad, por el contrario, se pronuncia.Esto se caracteriza por fatiga y letargo de los pollitos, falta de aliento (y esto ya indica una patología en los tejidos de los pulmones).Suelen morir en la segunda o tercera semana.
El pollo puede infectarse con salmonela incluso antes del nacimiento
Los polluelos que sobrevivieron se están quedando atrás en el desarrollo en sí, tienen poco plumaje.Si el nido todavía está dentro del huevo, se infectó con el cuerpo, luego de su nacimiento, sobrevivió a la enfermedad, y un porcentaje muy alto del hecho de que sigue siendo portador de bacterias infecciosas incluso por el crecimiento.
Los síntomas en los pollitos enfermos también pueden aparecer de esta manera:
- edema;
- ceguera;
- cojera.
Como ya se mencionó, las aves adultas casi no tienen síntomas de la enfermedad, lo que dificulta determinar cuándo comenzar el tratamiento.Si estamos hablando de una manifestación aguda de la enfermedad, entonces se puede caracterizar por una disminución en el apetito y la producción de huevos, aves apagadas, plumaje rizado, sed, etc.Dependiendo de la gravedad de la enfermedad, la muerte ocurre de 4 a 10 días después de que la infección haya ingresado al cuerpo.El síntoma de infección aumenta de 2 a 3 grados la temperatura corporal.
Una característica interesante es que es prácticamente imposible predecir la muerte de un ave.La probabilidad de muerte de un pollo es de 50 \ 50, todo depende de la edad del ave (pollito o adulto), cómocontrajo una infección (la mantuvieron con ella en el huevo, etc.) y la inmunidad de la gallina en sí.
¿Cómo detectar la salmonelosis?
Por lo general, es difícil determinar la enfermedad, no tiene síntomas evidentes y, para hacer un diagnóstico, se requieren una serie de estudios, principalmente bacteriológicos. Y para esto necesita enviar muestras al laboratorio (huevos, muestras y conclusiones de varios estudios, hasta los resultados del estudio de todos los órganos, fluidos de aves de corral).Si se realiza un diagnóstico in vivo, el diagnóstico se realiza después de examinar la sangre, las heces y, a veces, los huevos se incluyen en el estudio.60y luego examinar la presencia de bacterias de salmonela.Se puede encontrar en huevos crudos, cama de pollo (nuevamente, esto se hace bajo condiciones de laboratorio).El tratamiento no comienza hasta los resultados finales de todas las pruebas.Durante el estudio, el ave debe mantenerse en un lugar separado de los demás, debe mantener medidas de higiene y estar equilibrada para alimentarse.
La salmonelosis se trata con sulfonamidas.Este tratamiento dura un curso de 10 días, después de lo cual el ave debe ser reexaminada.
Hoy en día, la prevención de la vacuna contra la salmonelosis en palomas ya se ha inventado.El uso de vacunas no es infrecuente en el tratamiento de la salmonelosis en pollos.
La salmonelosis es una enfermedad bastante peligrosa.Peligroes que es difícil de determinar, tiene síntomas vagos y, a veces, no existen en absoluto. En este caso, la enfermedad pasa por sí misma, sin manifestaciones agudas, pero dejará atrás las bacterias en el cuerpo de la gallina (en carne, huevos, etc.). La segunda opción: la salmonelosis puede tener síntomas agudos que sin duda conducirán a la muerte, lo cual es menos positivo que la primera opción. Además, el tratamiento de esta enfermedad en este momento es casi irreal, y la prevención solo puede ser en forma de vacunación. Para los humanos, el peligro de la salmonelosis es que la intoxicación por alimentos puede ser causada por una bacteria que se transmite a través de la carne y los huevos de las aves de corral.
