Todo sobre la cría de ganado para principiantes. Vacas

La cría de ganado es un área importante de la actividad agrícola comercial y privada.Este proceso con el enfoque correcto puede ser un negocio efectivo y rentable.¿Pero qué se necesita para esto?Examinemos los conceptos básicos de la organización de la cría de vacas para la leche y la carne.

Conceptos básicos

El proceso de cría de ganado (ganado): medidas para criar y mantener animales de granja de la subfamilia Bulls.El propósito de la actividad es la producción de carne, leche, pieles y lana, el uso de animales como una fuerza para los animales, así como el trabajo de cría.

El contenido de ganado es una actividad clave para satisfacer las necesidades humanas de alimentos.

El número total de ganado en el planeta es de aproximadamente 1.5 billones de cabezas.En la cría de ganado moderna, hay alrededor de 300 razas de ganado.En Rusia, se utilizan alrededor de 50 razas.

Cantidad de ganado en Rusia y distribución por tipos de fincas (datos para 2016):

Como se puede ver en los datos sobre el número, la cría y el mantenimiento de las vacas son efectivos, tanto como un negocio como una actividad privada de cosecha propia para la producción de leche y carne.

razas de ganado

Las organizaciones agrícolas y de agricultores pueden centrarse en la carne o la leche. En Rusia, predominan las granjas mixtas, donde se da prioridad a la cría de carne y razas lecheras.

Este enfoque le permite responder rápidamente a los cambios del mercado y perseguir efectivamente una política flexible, implementando productos lácteos y cárnicos.

Otras razas cualitativas de vacas:

• holandés;
• negro y multicolor;
• estepa roja;
• Sychevskaya;
• Schwyckie;
• Kalmyk;
• Bestuzhevskaya;
• Charolais;
• Limusina;
• De cabeza blanca kazaja.

Las características de las razas modernas de carne y razas lecheras permiten criar vacas de manera efectiva en casi todo el territorio de Rusia.Las condiciones principales - la calidad del alimento y las condiciones de detención.

Requisitos sanitarios

Una condición importante para la cría de ganado es el cumplimiento de las normas sanitarias y veterinarias.

Las normas de control sanitario y veterinario están reguladas a nivel legislativo, actualizadas anualmente y actualizadas por órdenes del Ministerio de Agricultura y otros actos reglamentarios de los organismos estatales competentes.

Requisitos básicos:

• mantenimiento y pastoreo en áreas estrictamente designadas;
• el cumplimiento de las normas para proteger a las vacas de otros animales domésticos;
• ventilación;
• limpieza y almacenamiento regular de estiércol en lugares especiales;
• la presencia de locales de lavado, veterinarios y otros locales separados necesarios para la vivienda de calidad de las vacas;
• cumplimiento de las normas de colocación seccional y grupal del ganado;
• disponibilidad de áreas para caminar;
• organización de alimentación de calidad;
• desinsectación regular (exterminio de insectos), desacarización (destrucción de garrapatas) y desratización (exterminio de roedores) de las instalaciones del establo;
• zonas de cuarentena en graneros;
• Vacunación sistemática a tiempo y examen regular por un veterinario.

La cría como un negocio

La cría de ganado es una de las áreas prometedoras de los negocios en la agricultura.

Debido a la creciente demanda de productos cárnicos y lácteos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente, una granja bien organizada puede convertirse en una fuente estable de ganancias crecientes.Pero la alta competencia y los riesgos requieren un enfoque equilibrado y reflexivo para la organización de este tipo de negocios.

Planificación

El primer paso hacia la organización de una granja es la preparación de un plan de negocios detallado que tome en cuenta todos los costos financieros y la rentabilidad.

Direcciones de los costos financieros en la organización de una granja:

• arrendamiento del territorio;
• construcción o reparación de establos, otras instalaciones de producción;
• costos de servicios públicos actuales;
• comprando acciones jóvenes;
• recolección y compra de piensos;
• Mantenimiento de animales e instalaciones.

Cuestiones de organización que también deben abordarse:

• registro de una organización de agricultores;
• atracción de fondos de crédito (si es necesario);
• acordar los términos contractuales para el suministro de piensos, equipos y ganado;
• obtención de todos los permisos veterinarios y sanitarios.

El desarrollo de la logística es clave.La elección de la ubicación de la granja debe tener en cuenta una serie de factores.

1. Fuentes de alimentación remotas.Es mejor tenerlo directamente por el fabricante.
2. El desarrollo del transporte.infraestructura
3. Disponibilidad de pastos y prados de calidad.
4. Objetos de venta de productos, lejanía.

Otro aspecto crucial de la planificación es el análisis del mercado en la región.El propósito de este trabajo es determinar el grado de demanda de productos agrícolas, la escasez o el excedente de artículos locales, su calidad y precio.

La elección de la raza de las vacas es un factor igualmente importante a considerar al planificar.

Al seleccionar las razas óptimas, deben considerarse varios aspectos clave:

• adaptabilidad a las condiciones climáticas locales;
• rendimiento de la leche y el índice de peso corporal;
• Exigiendo en condiciones de detención y dieta.

La compra de ganado debe realizarse en grandes granjas de reproducción, donde el trabajo en la cría de ejemplares de pedigrí se coloca a nivel profesional.

Organización del establo

El establo debe cumplir con los requisitos que se establecen en los estándares estatales pertinentes.Al organizarlo, es importante tener en cuenta los parámetros y condiciones que se establecen en estos documentos.

Requisitos clave

1. Altura del techo: no menos de 2,5 m.
2. Por una vaca no menos de 6 metros cuadrados.m, con un ternero - 10 metros cuadrados.m. El animal debe moverse tranquilamente y recostarse para descansar.
3. Rango de temperatura de 10 a 18 ° C.En invierno, las temperaturas no deben bajar.Hay una ligera disminución: la velocidad de alimentación para el calentamiento está aumentando, si la caída de temperatura es significativa, es necesario tomar medidas para calentar las habitaciones.
4. El ganado emite amoníaco ydióxido de carbono. El granero debe tener un sistema de ventilación eficiente. No debe haber borradores.
5. Equipo para drenajes especiales para la eliminación efectiva de estiércol y orina.
6. Asegurar la iluminación de los establos durante al menos 14 horas al día.

Factores a considerar cuando se organiza un granero:

• área;
• electricidad;
• suministro de agua;
• calefacción;
• ventilación;
• sistema de alimentación y dosificación de piensos;
• equipo para la producción de leche (si la cría de razas lecheras);
• Complejo de limpieza de estiércol.

El establo de 30 vacas para una granja pequeña incluye varios sectores.

1. Parada.
2. Separadores de calado.
3. Mesa de popa.
4. sala de maternidad.
5. Puestos para vacas y terneros.
6. Puestos separados para toros.
7. Departamento de lavado de lácteos.
8. El paso tecnológico.
9. Estiércol Prifermskoe.
10. Copa avtopilok.
11. Canales de recogida y recogida de estiércol.

Con un aumento en el área, aumenta el número de elementos en el establo. La disponibilidad de equipos proporciona un nivel diferente de automatización. En fincas avanzadas, casi todos los procesos de servicio de vacas son automatizados.

Equipo

1. Máquinas de ordeño a máquina.
2. Rectificadoras de alimentación. Las vacas comen mejor los alimentos pequeños, se absorbe mejor, lo que afecta la calidad y la velocidad del aumento de peso. Hay dos tipos: cortadores de raíces,picadora de paja.
3. Trituradoras de alimentación.Utilizado para triturar alimentos.Hay tres tipos principales: tambor, disco, rodillo.
4. Transportadores y transportadores.Máquinas para el movimiento continuo de diversos bienes.En las granjas grandes y en los establos son indispensables para la alimentación.

Personal de especialistas

Para la organización del funcionamiento normal del establo, es necesario atraer especialistas altamente calificados en varias áreas.Personal completo:

1. Veterinarios.
2. Sierras de leche.
3. Skotniki.
4. Esteras de becerro.
5. Operadores de máquinas, otro personal técnico.
6. Ingenieros.

Técnicas para criar ganado

El término técnica de reproducción está directamente relacionado con el orden de reproducción del ganado en la granja.El trabajo de selección le permite aumentar la cantidad de ganado con la preservación de propiedades de pedigrí.

Factores a considerar al reproducir:

1. Madurez fisiológica y sexual de los individuos.La disposición para la fertilización e inseminación depende de factores: raza, edad, nutrición, clima, condiciones de detención.Las vacas de carne alcanzan la edad reproductiva más rápido que las lecheras.La edad reproductiva de las hembras viene en 6-9 meses, los machos - 7-8 meses.Las razas juveniles de carne se dividen por género desde el tercer mes después del nacimiento.
2. Disposición de las hembras para el parto.La hembra solo puede fertilizar si ha ganado entre el 65 y el 75% del peso óptimo de un adulto de la raza.Peso de la vacarazas pequeñas - 330 kg, grandes - 360 kg.
3. Racionalidad del uso de productores de toros. Les atrae la inseminación a partir de los 14 meses al alcanzar una masa de 400 kg. Para el año, un macho puede hacer insectos hasta 200 hembras. La carga se calcula en función de la edad del toro. Los animales jóvenes son capaces de aparearse 2-3 veces a la semana, más adultos una vez cada siete días. El período mínimo de descanso para un toro es de un día, mejor es de dos días.
4. Condiciones de fertilización de las hembras. Las vacas no pueden fertilizar antes de los 18 meses.
5. Duración del “descanso” después del nacimiento de los terneros.

El proceso de inseminación se puede realizar de forma natural (apareamiento) o artificialmente (utilizando una herramienta especial) mediante. El caso se divide en manual (forzado) o arbitrario.

La fertilización instrumental puede ser visocervical o rectocervical. Método rectocervical artificial más eficiente y productivo. En Rusia, alrededor del 90% de las vacas son fertilizadas utilizando métodos instrumentales.

En invierno, las vacas se mantienen en el establo durante todo el año; al comenzar el período del pasto verde, muchas empresas convierten su ganado en viviendas sin alimento sobre los corrales de pastos especiales.

Alimentación

Un lugar especial para la cría de ganado es la alimentación. Sus parámetros clave que son importantes a considerar son la dieta, las tasas de alimentación.

La dieta de las vacas incluye 6 tipos de alimento.

1. Plantas de pradera verdes y frescas.
2. Suculentas: ensilaje, cultivos de raíces,tops
3. Harina de heno, paja y pasto.
4. Concentrado - salvado, grano, legumbres, cereales, harina, torta, levadura.
5. Feed.
6. Origen animal - harina de carne y huesos, harina de pescado.

Tasas de alimentación para vacas en el período de pérdida (en kg):

Normas de alimentación para las vacas durante el período de pasto (en kg):

Además de la estacionalidad,La dieta se ajusta en función de la especialización de la cría - carne o productos lácteos. Para las vacas lecheras, debería haber un alimento verde más jugoso. Para las personas con carne, la cantidad de alimentos ricos en proteínas concentradas aumenta.

Los toros, terneros y terneros tienen sus propias características dietéticas.

La dieta de las razas de carne puede ser de tres tipos:

• polnoratsionny (pienso compuesto);
• pastoreo de verano (tasa diaria de pastoreo al aire libre - al menos 13 horas);
• puesto.

La alimentación depende del estado de la vaca:

• período de descanso, madera muerta - dos meses antes del parto;
• ración - los primeros tres meses después del parto;
• lactancia;
• lanzamiento - finalización del ordeño antes del próximo parto.

Riesgos y dificultades

El cultivo y mantenimiento del ganado conlleva varios riesgos. Esto se aplica a las enfermedades animales. Las dolencias reducen significativamente la calidad de los productos y las infecciones pueden llevar a la muerte a toda la población.

Principales enfermedades de las vacas:

• fiebre aftosa;
• brucelosis;
• Enfermedades de la ubre - furunculosis, mastitis, edema;
• artritis;
• problemas en las pezuñas: laminitis, enfermedad de la fresa, flema de la corola;
• endometritis;
• bloqueo esofágico;
• leucemia;
• leptospirosis.

Causas de enfermedades clave:

1. Piensos de mala calidad, mala alimentación.
2. Incumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas.
3. Malas condiciones en el establo.

Medidas preventivas:

• control de calidad de los piensos;
• cumplimiento nutricional;
• cuidado de calidad - masaje de ubres, tratamiento de pezón, limpieza;
• mantener un nivel cómodo de contenido: basura de calidad, temperatura óptima, acceso de aire fresco, falta de corrientes de aire, caminar regularmente;
• desinfección regular de graneros;
• Vacunación contra la salmonelosis, fiebre aftosa, ántrax, etc.

Es importante respetar el tiempo y la frecuencia de administración de la vacuna.

Mantenimiento del hogar

Además de la agricultura comercial en un proyecto empresarial, el ganado puede criarse en el hogar. La condición principal - la presencia de la tierra y las dependencias correspondientes. La cría de vacas es ideal para los hogares privados, esto se evidencia en la historia del desarrollo del campo ruso.

No es tan fácil criar vacas lecheras en casa. Es necesario tener el conocimiento completo, crear condiciones óptimas de detención, dedicar tiempo y esfuerzo constantemente a la causa.

Conocimiento, que es necesario para el crecimiento exitoso de vacas en el hogar para obtener leche o carne:

• Particularidades del mantenimiento del ganado en condiciones de verano e invierno;
• especificidad del ganado en una región particular;
• variedad de razas de carne y ganado lechero, su rentabilidad;
• dieta y tasas de alimentación;
• Enfermedad, tratamiento y prevención.

Recomendaciones sobre el mantenimiento del ganado:

1. Alimentación regular.
2. Seguimiento de la dieta, es estacional.Ajuste, teniendo en cuenta las características individuales de los animales.
3. Suministro de agua fresca y limpia.
4. La limpieza de los lugares de detención de estiércol se realiza todos los días.
5. Mantener la temperatura óptima en la habitación, protegiendo el establo de corrientes de aire.
6. Disposición de camas cómodas en el piso, su actualización regular.
7. Organización de la marcha, manteniendo la actividad motora mínima de una vaca.

Una vaca bien alimentada, caliente y saludable producirá leche sabrosa y saludable. Si es necesario, se convertirá en una fuente de carne de calidad.