Todo sobre la granada india granada

cultura exótica no sólo decorar las casas privadas, villas y terrenos abiertos en su apariencia, sino también traer una gran cantidad de beneficios.Una granada india, o momordica, se parece a un pepino amarillo con tubérculos.Cultivando cultura en un clima cálido, la granada es el hogar de India y China.

Características generales

Esta cultura exótica crece en un clima cálido: las regiones del sur, el territorio de Crimea y la costa del Mar Negro son adecuadas para su cultivo.Esta planta pertenece a la familia de la calabaza.

La planta tiene muchos nombres diferentes: momordica, calabaza amarga, pepino rabioso o indio, melón chino, pero de hecho es un pariente de calabacín.Se parece a un arbusto con follaje denso.Las hojas son de tamaño mediano y de color verde brillante.Al principio, los frutos de la planta son verdes, pero a medida que maduran se vuelven amarillos, y luego un rico color naranja, la superficie.Desigual, como si estuviera cubierto de verrugas.En el diseño del paisaje, la vid se utiliza como un seto verde.Con el cuidado adecuado, el arbusto crece rápidamente y su follaje es tan espeso y denso que le permite utilizar la planta como un seto.

Hay tipos anuales y perennes de esta planta.En total, hay casi 20 especies de momordica.

La planta no tiene pretensiones en el cuidado.El requisito principal para plantar un arbusto - área abierta soleada, donde no hay corrientes de aire y sombra constante.La Momordica se planta en verano, a principios de junio, y al final del segundo mes aparecen las primeras inflorescencias.La liana florece en pequeñas flores amarillas brillantes.Los cogollos son alargados, con un tallo largo y olor a jazmín.Es un aroma ligero y dulce.

Los frutos de granada tienen una forma alargada.El color es naranja.En la superficie de los tubérculos del feto de diferentes tamaños.Las frutas maduras tienen antenas: la longitud total de la fruta de la granada es de 10 a 15 cm. Las semillas rojas grandes están dentro de la fruta.El sabor de la granada es como una calabaza, pero con un regusto amargo.

Antes de preparar remedios o platos culinarios, la carne debe empaparse para eliminar la amargura.

Composición química

Momordica es valorada por su composición útil: las raíces y los tallos y los frutos de la planta también son útiles.La composición de la granada:

• La cáscara de la granada contiene aceite esencial con caroteno.Una vez en el cuerpo, el caroteno se sintetiza en vitamina A, útil para todos los procesos metabólicos humanos.
• Las semillas de la planta contienen licopeno -Una sustancia que es un antioxidante natural, el más fuerte de todos los conocidos.La eliminación sintética de licopeno
• es imposible, y solo se puede obtener de los alimentos.La raíz de la planta contiene saponinas triterpénicas.Estas sustancias ayudan en la lucha contra el reumatismo y las enfermedades de las articulaciones.
• La planta contiene sustancias volátiles que matan virus y bacterias.
• En las frutas hay una cuarentena que ayuda a combatir la diabetes tipo 2 y las enfermedades de la sangre.

La granada es un almacén de vitaminas que son necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo.

Es útil para comer frutas, raíces, tallos de plantas; se utilizan recetas especiales para prepararlas.Momordica puede ser encurtido y cosechado para el invierno.

Calorías

Rico en contenido de vitaminas y bajas calorías son dos de los principales beneficios de la granada.Dependiendo de la variedad, el valor calórico total por 100 g del producto varía de 15 a 20 kilocalorías.Producto bajo en calorías ayuda a mejorar la digestión.La razón de una baja en calorías: una gran cantidad de agua, que consiste en frutas.

Si agrega el producto a su dieta diaria, puede reducir el peso de manera segura y deshacerse del hábito de comer en exceso.

Momordica contiene muchas sustancias útiles:

• vitaminas A, B, E, F, C, PP;
• ácidos orgánicos;
• flavonoides;
• aminoácidos;
• alcaloides.

Todas las partes de la planta se usan para tratar enfermedades como:

• resfriados
• diabetes;
• obesidad;
• infeccioso;
• dermatitis;
• oncológico.

Las semillas de Momordica tienen la capacidad de aliviar la hinchazón y también tienen propiedades antisépticas, antiinflamatorias y antifebriles. Estas bayas, las semillas pueden mejorar la vista y el estado general de los ojos.

Los frutos de la planta son únicos. Los extractos de Momordica han demostrado positivamente en el tratamiento de enfermedades oncológicas, como: sarcoma, leucemia, melanoma, cáncer de hígado, etc. La granada inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Momordica puede curar la hepatitis, enfermedades infecciosas desatendidas, mejora la actividad del páncreas, ayudando así a mantener la salud de los diabéticos.

La granada elimina las toxinas del cuerpo y mejora su inmunidad.

Las frutas molidas tienen frutas picadas: contienen tocoferol, que actúa como un antioxidante. Los antioxidantes se unen a los radicales libres que participan activamente en los procesos metabólicos. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de todas las partes de la planta. Cuanto más fuerte es el sistema inmunológico, menos resfriados estacionales y dermatitis.

Las sustancias que forman parte de Momordica pueden acelerar el metabolismo, por lo que sus frutos se utilizan para bajar de peso.

Términos de uso

El sabor específico de la fruta no permite su uso en su forma pura. Para eliminar el sabor amargo, el producto se diluye con miel u otro ingrediente dulce. Planta usada enCocina coreana, en la que el sabor amargo de Momordica va bien con especias.

Cómo usar el producto correctamente:

• la pulpa se hierve en agua salada (la fruta madura siempre es amarga, si no contiene amargura, la fruta aún no está madura);
• se agrega pulpa de granada a las legumbres;
• debido al hecho de que las semillas son dulces pero duras, están necesariamente sometidas a un tratamiento térmico, después del cual pueden agregarse a ensaladas o platos horneados;
• las hojas se agregan a las ensaladas en su forma cruda.

Esta planta se come cruda, hervida, frita.La parte verde de la planta se utiliza para hacer ensaladas frescas de verano.Ella puede decorar comidas preparadas.

Es mejor procesar las semillas y la pulpa para no estropear el plato.En una pequeña cantidad de frutas, las hojas y el tallo no se sienten en los alimentos cocidos.

Recetas medicinales

Las propiedades curativas y curativas de la planta se utilizan en la vida cotidiana.Desde momordiki preparamos no solo platos exóticos, sino también saludables.Producto utilizado en las cocinas de corea y francia.Puedes adaptar el sabor amargo a cualquier plato.Pulpa vegetal utilizada en fideos WOK, que es popular en todo el mundo.

Las verduras de temporada diluidas con esta fruta exótica se pueden consumir en cantidades ilimitadas.Las plantas de jugo fresco es mejor no usarlas.Puedes hacer mermelada del zumo y encurtir la fruta.Decocciones medicinales y tinturas de la subvención, que se almacenan durante todo el año.

Esta planta está hecha de:

Caldos

Para la preparación de caldo terapéutico utilizado fruta fresca. Aproximadamente 20 semillas se trituran, se vierten en un vaso de agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante 10 minutos. Insisten durante varias horas, filtran y utilicen 50 ml 3-4 veces al día.

Una decocción de semillas de momordica se trata para hemorroides, prostatitis, esclerosis, fiebre y también se usa para obtener un efecto diurético. Además, las decocciones tratan las enfermedades de la piel, alivian la hinchazón y la picazón después de una picadura de insecto.

Tinturas

La granada, junto con las semillas, se tritura finamente y se vierte en un frasco de vidrio. Luego se vierte vodka en el frasco (la fruta rebanada debe cubrirse completamente). Producto infundido 2 semanas en lugar oscuro.

La tintura terminada se usa para prevenir resfriados. Su toma en 1 cucharadita. 30 minutos antes de las comidas 3-4 días.

Cosméticos

Desde momordiki prepara mascarillas: tienen un efecto rejuvenecedor y nutritivo. Las frutas deben ser trituradas en papilla. Las gachas cocidas contienen mucha vitamina E, que es muy buena para la piel.

Recetas

No menos populares recetas de cocina.

Ensalada con granada

Necesitará:

• momordica;
• tapas de remolacha;
• cebolla;
• zanahorias;
• tomate;
• aceite de oliva;
• albahaca.

Antes de preparar la ensalada, momordica debe empaparse bien (la cáscara de la fruta no se puede quitar). Mientras que la granada se empapa (aproximadamente 2 horas), las verduras se cortan. Luego fruta de granadafinamente picado

Todos los ingredientes se mezclan y se visten con aceite de oliva.Se agregan especias al gusto, se puede agregar vinagre.

Bocadillo

Para preparar la fruta como un bocadillo marinado, necesitará:

• 2 frutas de granada;
• cebollas;
• pimienta;
• jengibre.

Se agrega una cucharada de aceite de sésamo según se desee.Antes de cocinar los adobos, la granada se empapa y se limpia completamente.Al mismo tiempo, la mantequilla se calienta en una sartén, donde se vierten los ingredientes.

Los ingredientes fritos se dejan en el refrigerador durante al menos 12 horas, después de lo cual se colocan en latas y se enrollan.

De momordiki, puedes hacer chips saludables en aceite de oliva.

Usted puede experimentar con la granada, la fruta previamente empapada se combina con verduras horneadas en el horno, así como con legumbres.

Contraindicaciones generales

Este útil producto está contraindicado en mujeres embarazadas y en período de lactancia, niños y personas con enfermedad de la tiroides.La intolerancia individual también es una contraindicación directa para recibir momordika.

No abuse del producto si una persona ha exacerbado enfermedades crónicas.

Características de la siembra

El pepino indio se cultiva a partir de semillas.Se pueden comprar o sacar independientemente de las frutas maduras.Para la plantación se elige un lugar cálido y luminoso, donde no hay calados.Tiempo para plantar semillas: principios de abril o marzo, si la tierraLogré calentar después de las heladas invernales.

Es necesario elegir semillas oscuras, las claras no arraigarán bien.Primero se deben preparar las semillas: remojar en una solución débil de permanganato de potasio.Tal solución ayudará a desinfectar las semillas: dañarán menos y el sistema de raíces será fuerte y comenzará a crecer rápidamente.

Preparación de semillas

Una vez que las semillas se han asentado en la solución de permanganato de potasio, se limpian cuidadosamente con una servilleta.Pre servilleta empapada en una solución de agua y miel (1 parte de miel y 3 partes de agua).El aserrín ayudará a secar las semillas, donde el material para plantar se asienta durante el día.Antes de plantar, las semillas se dejan calientes (cerca de la batería).

Para que las semillas broten más rápido (el segundo día después de la siembra), deben rascarse ligeramente.Es importante no dañar la cáscara del material de siembra.Después del procedimiento, las semillas se envuelven de nuevo en una servilleta limpia.Antes de plantar en campo abierto, las semillas se germinan en un ambiente húmedo en el hogar: durante dos semanas, las semillas permanecen en macetas o agua hasta que arraigan.

Trasplante en campo abierto

Para la segunda semana, momordica se trasplanta a campo abierto.Para aterrizar en el suelo con una mezcla especial, rica en nutrientes, para el rápido crecimiento del sistema radicular.La composición de la mezcla:

• turba;
• aserrín;
• humus.

Antes de plantar, la mezcla se precalienta y se vierte en el pozo.La raíz brotada se planta en un agujero de 2 cm de profundidad. El material de siembra se rocía cuidadosamente con arena.Después de plantar, las semillas se vertieron abundantemente con agua a temperatura ambiente.

Para un rápido crecimiento de la planta, las plantas de semillero se cubren con una botella de plástico recortada.El riego de las semillas se realiza cada 2 días.Después de que aparecen los brotes, la botella se puede quitar.Si todavía hace frío afuera, la segunda siembra puede llevarse a cabo en el invernadero: las semillas germinadas se dejan en vasos de plástico con turba.

Cuidado de las plántulas

Las plántulas requieren un cuidado adecuado, porque la planta todavía está débil y débil.Las soluciones de potasio y fósforo se utilizan para alimentarlo (puede hacer fertilizante con sus propias manos).Desde mayo, las plantas de semillero necesitan endurecerse, colocándose en la calle (si el desembarco se realizó en un invernadero).Completamente plantada la necesidad de momordika en mayo.Entre los arbustos debe haber una distancia de al menos 1 metro.

En las condiciones adecuadas, las plántulas crecen rápidamente, alcanzando una altura de 4 metros.Si la planta cae en un balcón, rápidamente gira alrededor de un soporte.Antes de que las plántulas se vuelvan más fuertes, no puede ponerlas al sol (sin sombra temporal); las hojas se pueden secar rápidamente, lo que retardará el crecimiento del arbusto.

Tecnología de cultivo

Es imposible plantar una planta en áreas bajas, que a menudo se inundan con agua en la temporada de fuertes lluvias.El agua estancada daña el sistema radicular.El cuidado general de las plántulas es similar al cuidado de la calabaza o la calabaza.

Para el pepino indio, se necesita suelo arcilloso (medio débilmente ácido).Planta plantada después de tomates, cebollas, repollo.Desde el otoño, se agrega fertilizante adicional al suelo (por cada metro de suelo).Se agrega media cubeta de fertilizante).

La arena se rocía en paralelo.Si el suelo se agota rápidamente, se realiza el encalado.

Cuidado general

En verano, cuando hace calor, es mejor aumentar el riego.Es necesario humedecer el suelo todos los días.Al menos 10 litros de agua se vierten sobre un arbusto grande por día.Para la alimentación, se utiliza una mezcla compleja que contiene excrementos de aves y estiércol de vaca.La mezcla debe diluirse con agua (en partes iguales).

Antes de que la primera fruta haya madurado, la vid emitirá una savia que deja quemaduras en la piel, por lo que es mejor no tocar el arbusto con las manos desnudas.Del latín, el nombre Momordica se traduce literalmente como "mordida".

Para una buena fructificación, se poda la exuberante corona de una planta.Los brotes extra se eliminan para que no saquen los jugos de la planta.Recolecta los frutos hasta que estén oscuros, de lo contrario las semillas serán muy amargas.

Conclusión

Momordica es un producto bastante raro en nuestra mesa que puede asustarse con su inusual aspecto brillante.Pero es un vegetal muy útil y nutritivo.Los frutos de momordiki en la Edad Media fueron consumidos solo por miembros de las familias imperiales de la antigua China.Y en la India, fue considerada una planta de los dioses.

Todas las partes de esta planta exótica: raíces, hojas, semillas son muy útiles.Se utilizan para preparar deliciosos platos saludables, así como en la medicina tradicional.Antes de usar, la pulpa y las semillas se remojan en agua salada, para que desaparezca el amargor.

Propagar la granada con semillas (defruta madura). Se empapan, se siembran en una habitación cálida y luego se trasplantan a un lugar abierto. Para el rápido crecimiento de la cultura necesita cuidar adecuadamente: tiempo para fertilizar, regularmente regar y recortar.