Todo sobre las uvas agrias.

Las variedades de uva son muchas y variadas. Se clasifican externamente, por el color de las bayas (blanco, amarillo, rojo, negro, púrpura) y por el sabor (desde un sabor agrio ligero hasta el imposible, desde el dulce al azucarado). Existen variedades técnicas para elaborar vinos y hay mesas, cuyas bayas se pueden disfrutar frescas.

La resistencia de las variedades de uva a las enfermedades fúngicas y los efectos de los parásitos, las heladas y la sequía, los tipos de suelo y la iluminación no es lo mismo. Las diferencias se relacionan con las propiedades beneficiosas, por lo que las frutas claras no son peligrosas para las alergias y tienen menos calorías en su composición que en las oscuras. Pero las uvas negras contienen en su composición más sustancias que tienen un efecto positivo en la salud.

Uvas Amur: una de las variedades con sabor agrio

Hay muchos tipos de uvas y es imposible cubrirlas todas en un artículo. Por lo tanto, se discutirá lo siguiente solo acerca de las uvas con sabor agrio, que aparecieron no como resultado de la violación de los requisitos agrotécnicos, sino por la proporción de azúcares y ácidos.

Isabella

De los negros, como la medianoche, las bayas de esta variedad elaboran vinos aromáticos, refrescos, mermeladas y confituras.Isabella tiene un sabor peculiar, muy ácido, con sabor a fresa.La carne está resbaladiza y hay huesos que no interfieren con los amantes.El disfrute de sus frutos.

• Esta planta pertenece a la maduración tardía.
• Las hojas son brillantes, verde saturado en la parte superior, y en la parte inferior de un tono claro, a menudo grises debido a la abundante pubescencia.
• Los grupos de Isabella son de tamaño mediano, cilíndricos, a veces sueltos.
• Las bayas son redondas u ovaladas, son de color negro con un revestimiento ceroso y piel gruesa.
• El período de vegetación hasta la madurez completa toma de 5 a 6 meses.
• Los arbustos son un grupo de alto crecimiento.
• La popularidad de Isabella se debió en gran parte a su excepcional resistencia a los hongos y plagas, incluida la filoxera. Lo principal es realizar la poda de arbustos a tiempo para evitar el engrosamiento favorable a las enfermedades y mejorar el rendimiento.
• Esta uva negra es resistente a las heladas: se puede cultivar incluso en Siberia. En muchas regiones, las uvas agrias ni siquiera pueden cubrir el invierno. Pero antes de plantar la planta en las regiones del norte, vale la pena recordar que la maduración es tardía y que la cosecha no puede esperar.
• El suelo Isabella prefiere fértil, con una pequeña cantidad de piedra caliza.
• Es relativamente bien tolerado con un exceso de humedad, pero es sospechoso de la sequía y puede perder follaje como medida de protesta.
• Las frutas Isabella ayudan contra la tos, fortalecen el sistema circulatorio, estabilizan la presión. Esta variedad contiene más nutrientes en las bayas que otras variedades de uva. Pero desde los años 80, esta planta ha sido "acusada" de contener muchosEl alcohol metílico, debido a lo que se prohibió su uso en Europa y los Estados Unidos.De hecho, la situación no es tan triste como se pinta y el porcentaje de alcohol metílico en Isabella supera el contenido de esta sustancia en otras variedades de solo 0.01%.

Las uvas Isabella son una variedad tardía resistente a la filoxera

Otoño Negro

Se originó a partir de variedades francesas.Autumn Black es una uva de mesa interesante y tiene algunas características agradables para los viticultores y catadores:

• Fruta negra o púrpura, forma oblonga.El sabor es agradable, con una ligera acidez, la carne es jugosa.El tamaño de las bayas es grande, dependiendo de su número en el racimo.
• El rendimiento de las uvas es alto y abundante, y la tasa de crecimiento de los arbustos y el período de maduración están relacionados con la magnitud de la carga: generalmente moderada, pero puede ser tardía.
• Grupos cónicos, con un peso de hasta 700 go más.
• La planta no tolera una disminución severa de las temperaturas (hasta un máximo de –20), y con las vibraciones se vuelve vulnerable a las enfermedades, especialmente a la podredumbre gris: se advierte a las bayas que se queman.Incluso con inviernos cálidos, las uvas se recomiendan para cubrir.
• No le gusta la humedad excesiva y la ubicación cercana de las aguas subterráneas.Necesitas regar una pequeña cantidad de agua.
• Al igual que otros tipos de uvas, Autumn Black Black responde bien a los suplementos minerales y otras prácticas agrícolas para el cuidado de las plantas.
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Uvas negras de otoño - maduración tardía

Dedos de mujeres

Esta hermosa uva recibió su nombre por la forma alargada de sus frutos.Lo trajo de Asia Central.Poco a poco, "Lady Fingers" se extendió por las regiones del sur de Rusia y Ucrania.

• Los "dedos de las damas" son invitados de países con un clima cálido y, sobre todo, necesitan luz y calor solar. En áreas con un clima templado, las buenas cosechas ocurren solo en años buenos y siempre que se cuiden con cuidado;
• Los racimos en una variedad que pesan 400 gramos o más no son sueltos, pero no densos, cónicos. Las bayas son grandes, de hasta 4 cm de largo, con una piel delgada de color amarillo verdoso, con una capa cerosa. En algunas frutas, pueden formarse semillas grandes. El sabor de "Lady Fingers" es agradable, azucarado, con un ligero sabor amargo.
• Pequeñas hojas verdes, arbustos de crecimiento fuerte.
• En buenas condiciones de crecimiento, da abundantes rendimientos.
• Las fechas de maduración varían según el clima. Promedio: cinco meses, en la patria para recolectar fruta madura puede ser un mes antes.
• La fructificación de "Ladies Fingers" es un punto delicado. Empiezan a hacerlo hasta el quinto año, aunque a veces los brotes individuales pueden complacer a los propietarios con un par de racimos. Otro problema asociado con la fructificación es su irregularidad debido a un montón de vulnerabilidades a diversas desgracias.
• La variedad sufre de intolerancia absoluta a bajas temperaturas. Ya a una temperatura de -10^OC comienzan a doler, por lo que los arbustos no pueden quedar sin refugio, incluso en las regiones más cálidas.Rusia, Ucrania y países vecinos con un clima templado.
• Al igual que las damas reales, las “señoras dedos” son sensibles a las enfermedades causadas por hongos (entre las cuales el oídio y oidio son los más peligrosos), especialmente durante la humectación excesiva y la sequía.Para no perder los arbustos, necesitan ser procesados ​​constantemente;y después del clima lluvioso, inspeccione cuidadosamente para ver si hay podredumbre.

Los dedos de uva de la señora no toleran el frío

Tayfi

Esta variedad de mesa también se llama Typhoon o Teufi. Los árabes lo introdujeron en Asia Central desde el siglo séptimo y se extendió gradualmente por todo el mundo.

• Las frutas Tayfi son grandes, de forma ovalada o cilíndrica.El color es rosa saturado, entremezclado con un tono violeta, la parte interior de la piel gruesa es roja.La carne es jugosa, con un sabor agridulce.En bayas hay hasta 3 semillas.
• Un grupo de tamaños sueltos, grandes y gigantescos.
• Alto nivel de brotes de fructificación.
• Maduración tardía: desde la floración de las yemas hasta la madurez completa, pasan de 5 a 6 meses.
• Entre las desventajas: la vulnerabilidad al oidio, el moho y otras enfermedades causadas por hongos, a menudo se convierte en el objetivo de un ácaro, por lo que debe ser probado y tratado a fondo con preparaciones especiales.
• Al igual que otras variedades orientales, Typhoon se siente mal cuando se está congelando.Cualquiera que sea el cálido invierno de la región, es mejor protegerse del frío del Taifi, y cuando llegue la primavera, no se apresure a abrir debido a las heladas de primavera.Mejor cortar a travésVentilaciones de aire en el refugio.
• Pero la sequía del tifón no es terrible.

Las uvas Tayfi toleran fácilmente la escasez de agua

Aligote

Variedad de uva blanca, que se remonta a las variedades francesas Pinot Noir y Gue Blanc. De sus frutos se obtiene el famoso vino blanco del mismo nombre, pero puede probarlo fresco. El aligote se cultiva en todo el mundo, incluso en Ucrania, Rusia y Moldavia.

• Las hojas de la variedad son grandes, brillantes, cubiertas con pelusa aracnoidea en el interior, completamente cubiertas con fieltro en pubescencia en su juventud.Los pecíolos son rojos, y en el otoño el follaje se vuelve amarillo.
• La longitud del racimo cilíndrico es de 15 cm, y el ancho es de 10.
• Las bayas son de diámetro medio y redondas, de color verde dorado con manchas oscuras y semillas formadas de hasta 4 piezas.La piel de la fruta es delgada y la pulpa agridulce se derrite en la boca.
• En condiciones favorables y buen cuidado, el aligote madura en 4 a 5 meses, la cosecha se cosecha en septiembre.
• La aligote es una variedad europea y es vulnerable a las enfermedades, especialmente al moho, y en clima lluvioso, puede recoger fácilmente moho gris.Con el oidio, las cosas están mejor: las uvas resisten mejor este hongo.
• La resistencia a las heladas de Aligote se encuentra en un nivel promedio, por lo que la planta necesita refugios durante el período de heladas del año.

Las uvas Aligote se utilizan para vino y para fines de cena

Variedad de uva Amur

Estas uvas pueden cultivarse no solo para su recolecciónFrutos, pero también como planta ornamental.Su tierra natal es el Lejano Oriente y China.En su forma salvaje, crece en los valles de los ríos y en los márgenes, en algunos lugares crece en matorrales densos.

• La variedad Amur es una enredadera de hoja caduca, de hasta 30 m de largo, salpicada de grupos con una colocación suelta de frutas.Con la ayuda de antenas, la planta es como la hiedra que sube a los edificios o árboles cercanos.La corteza de la enredadera es verde, y en otoño, junto con el follaje, adquiere un color rojo oscuro.
• El color de las bayas es negro azulado, su piel es gruesa.El sabor de la fruta suele ser ácido, pero a veces hay especímenes dulces, puedes saborearlos sin la amenaza de envenenamiento.
• La cosecha se puede hacer a principios de septiembre y esto debe hacerse rápidamente, porque las bayas no están inactivas y se deterioran rápidamente.
• Resistencia al invierno a un nivel alto: capaz de tolerar el frío hasta - 45^OC.
• fertilizante
• La variedad necesita una buena iluminación, ya que en la sombra sus frutos se convierten en cebo para el moho.
• La planta ama la humedad y puede que no sea suficiente lluvia, por lo que la regla principal para cuidarlo es el riego constante.
• Las uvas se utilizan para decorar paisajes urbanos y plantas, ya que produce perfectamente gas industrial.

Las adicciones al gusto son subjetivas y hay personas que respetan y aman las variedades agrias.Esto puede ser útil para catadores experimentados y novatos y viticultores que quieran cultivar estas uvas enusted mismo en el sitio.