Todo sobre uvas. Dedos de señora.

Uno de los nombres de uva más comunes en los mercados que todos han escuchado es “Dedos de señoras".Esta uva ligera se distingue por las características visuales especiales de las bayas alargadas.Es por esta razón que recibió este nombre.Pero es popular no solo por su hermosa apariencia.Se caracteriza por grandes racimos y bayas, excelente sabor dulce con notas de acidez.Además, los dedos de las damas sirven como materia prima para obtener pasas increíbles, ya que no contienen piedras.

Uva de mesa "Dedos de dama" o Husayne Bely

Pero, sin embargo, vale la pena examinar en detalle qué tipo de uva pertenece al apodo de "Dedos de dama".¿Siempre compramos esta variedad bajo el signo sonoro?Además, es necesario decidir si esta variedad es adecuada para el cultivo en áreas de nuestra área y, de no ser así, cuál de las variedades híbridas existentes se puede usar como alternativa.

Características de la variedad

Los dedos de Grapes Lady o Husayne Bely son las mejores uvas del este (Asia central, uzbeka), una de las mejores variedades de mesa del mundo.

El nombre "Lady Fingers" no es el nombre oficial de la variedad, es un "apodo" debido a la pronunciada forma de sus frutos.Hoy en día, este nombre está arraigado y usado en todas partes: enComercio y en los sitios de cultivadores profesionales. En Rusia, a veces es posible encontrar esta uva con el nombre de "bocallic", en Daguestán - "Shakh-izyum", en Armenia - "Itszaptuk".

Las uvas de esta variedad llevan su historia desde Asia Central, donde han sido cultivadas de forma activa y masiva durante muchos siglos. Se supone que Hussein se obtuvo como resultado de la selección artificial en el cultivo de los mejores representantes de uvas silvestres. De allí llegó a Crimea y al Cáucaso, después de lo cual se dedicaron al cultivo en Ucrania y en las regiones del sur de Rusia. Hoy en día es una de las variedades de uva más populares, que es muy popular en el sector minorista. Debido a su exigencia al calor y al sol, así como al largo período de maduración, las uvas de esta variedad no son muy adecuadas para la Rusia central. Pocos agricultores se dedican a su cultivo, aunque en temporadas exitosas, con el cuidado y la alimentación adecuados, la variedad puede producir rendimientos grandes y de alta calidad. Una región adecuada con un clima óptimo es la patria de la variedad, Asia Central. Hoy en día se cultiva masivamente en Uzbekistán, Tayikistán, Georgia, Rusia (Crimea).

Dedos de uva de mesa

Las características de una variedad incluyen los siguientes indicadores:

  • Madurez tardía media y mediana. Largo período de maduración - de 130 a 155 días, dependiendo de la región.
  • Los arbustos se caracterizan por un fuerte crecimiento. La vid está cubierta con hojas verdes claras de una estructura de tres o cinco dedos. Mediano conbordes en relieve.Las venas en el lado inferior tienen una ligera "pubescencia".
  • Flores bisexuales.Altas tasas de polinización y maduración.
  • Engraftment a largo plazo.Comenzar a dar frutos solo en la temporada 5 después del desembarco.
  • Alto rendimiento.A pesar de las altas tasas de rendimiento, hay inestabilidad en las estaciones.En condiciones industrialesse cosechan hasta 40 toneladas de uvas de 1 hectárea .
  • Las uvas de esta variedad son inestables a bajas temperaturas.Soporta favorablemente las caídas de temperatura solo hasta - 11 grados.En climas más fríos, las vides y los riñones están dañados.Asegúrese de requerir un refugio cuidadoso para el invierno.
  • La variedad es susceptible a enfermedades fúngicas.En climas cálidos con alta humedad se ve afectado por el oidio y el oídio.Con la enfermedad del rocío las pérdidas de rendimiento pueden llegar hasta el 85%.Los signos de daño son la aparición de manchas de color gris oscuro y manchas de polvo en las partes de la vid por encima del suelo.Las inflorescencias mueren y se desmoronan, las bayas dejan de crecer y se secan.Los signos característicos de la derrota del oidio incluyen la aparición de un olor característico persistente del pescado podrido.La lluvia y la humedad causan moho (mildiú velloso).Afecta a toda la parte verde del arbusto.Brotes, hojas, inflorescencias, bayas se cubren con manchas amarillas, que luego se cubren con flores blanquecinas.Las partes afectadas de las vides se secan y se caen, las bayas de todas partes comienzan a pudrirse.Se conservan frutos maduros, pero adquieren brillo.pronunciado sabor amargo. El moho puede llevar a una pérdida de hasta el 70% de rendimiento.
  • Diversas plagas son una gran amenaza para las uvas: araña roja, gusano de las hojas, filoxera, cigarra, trips, gorgojo, pulgón de la uva, etc. Los "dedos de dama" son una delicadeza favorita de las avispas y aves.
  • Muy sensible a las condiciones externas, lo que requiere atención constante. El clima caliente aumenta el riesgo de enfermedad. La humedad alta del suelo y el aire conduce a las bayas podridas.

Características del cuidado

Al elegir un lugar de aterrizaje, se deben considerar los siguientes factores:

  • Seguridad contra vientos y corrientes.
  • Buen acceso a la luz solar.
  • Uso de lugares con suelo ligero, agua subterránea profunda (más de 2,5 m).

Con el cuidado adecuado de un arbusto, puede lograr altos rendimientos

Como el arbusto es muy alto, requiere mucho espacio libre. Entre las castas seguidas, la distancia debe ser de aproximadamente 2 metros, entre filas: 2.5-3 metros.

El capricho y la sensibilidad de la variedad requieren un cuidado atento y constante. Durante los períodos secos, es necesario un riego frecuente y abundante. A alta humedad, es necesario eliminar las bayas en descomposición de manera oportuna para que no afecten masivamente a las frutas saludables.

La calidad del cultivo está muy influenciada por las medidas para dar forma y cortar la vid larga. El cultivo se realiza en 8-12 ojos. Los carniceros cortan por 5-10 ojos.

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Descripción de las medidas para combatir el oidio y susprevención:

  • poda anual de viñas dañadas y secas en otoño;
  • antes del refugio para el invierno - tratamiento de suelos y arbustos con sulfato de hierro;
  • utilizando una solución de Burdeos líquido y azufre coloidal cuando se procesa en primavera y verano;
  • alimentación foliar con potasio y fósforo para aumentar la "inmunidad" a la enfermedad;
  • en caso de daños progresivos a los pulverizadores de arbustos: azufre coloidal (5 gr. Por 4 litros de agua), potasio sódico manganeso (4 gr. Por 10 litros de agua), preparaciones sistémicas de acción protectora y erradicadora.

Descripción de las principales medidas para combatir el mildiu:

  • la negativa a elegir sitios de aterrizaje en lugares "bajos";
  • asegurar una ventilación suficiente del arbusto;
  • tratamiento con líquidos de Burdeos antes del comienzo del período de floración;
  • En caso de detección de una lesión por una enfermedad, rocíelo con preparaciones especiales: "Sandofan", "Stroviy", "Efal", "Mikal", "Copper Oxychloride".

Moho hojas de uva

Descripción de las contramedidas a las aves:

  • instalación de sonajeros de viento;
  • uso de bolas con película de espejo pegado;
  • el uso de bolsas de malla especiales en los racimos;
  • Colocación sobre los bujes de nylon o redes metálicas.

Descripción de los agentes de control de avispas:

  • el uso de bolsas especiales en racimos;
  • destrucción de nidos de avispas en las inmediaciones del viñedo;
  • el uso de cebos especiales (botellas de plástico y otrosEnvases con cerveza, solución de miel con agua, mermelada, etc.).

Como medio de cuidado y prevención de la aparición de parásitos, debe usar:

  • Labrar constantemente el suelo, destruir las malezas, limpiar los residuos orgánicos de las uvas, aflojar y cavar el suelo;
  • Tratamiento de los arbustos con preparaciones especiales.

Frutas

Las frutas de uva tienen las siguientes propiedades y parámetros:

  • Los racimos en tamaño se encuentran en tamaño grande y mediano (longitud: de 18 a 50 cm)., ancho - desde 16 hasta 26 cm.).Peso del racimo - alrededor de 400 gramos.(de 300 a 800 gr.).La forma es cónica.Diferencia friabilidad, ramificación.
  • Bayas de gran tamaño.Forma - alargada o cilíndrica.Longitud: 2,5-4 cm, ancho: 1,5-2,5 cm, peso: 5 a 7 g.
  • El color de las bayas es amarillo verdoso.Con mucha luz solar - amarillo-rosa.
  • La piel es delgada, "translúcida", tiene un revestimiento ceroso natural.Cuando se come la cáscara no se siente y no afecta el sabor.
  • La carne es jugosa, crujiente, sin semillas.En casos raros, se pueden formar huesos alargados suficientemente grandes de color marrón.
  • Altos niveles de azúcar.En el momento de la maduración, el contenido de azúcar excede los indicadores de acidez, lo que afecta favorablemente las sensaciones de sabor.El sabor de la baya tiene un sabor dulce holístico con una acidez refrescante.
  • Destacar el aroma de las bayas.
  • Asigne una vida útil larga sin perder el sabor.Transportable

Las uvas pueden alcanzar un peso de 5-7 gramos.

Se cultiva para el consumo fresco, y también como materia prima para la producción de pasas de primera clase.Es útil para las personas con problemas del tracto respiratorio superior, para la tos seca, las enfermedades catarrales.

Alternativa

Dado que las uvas "Lady Fingers" no son muy adecuadas para el cultivo en Rusia, muchos productores se preguntan qué tipo de uvas cultivarán para producir una cosecha de alta calidad, sabrosa y hermosa.Muchos expertos recomiendan probar la variedad Zephyr.

Descripción de las uvas Zephyr:

  • Forma híbrida de las uvas obtenidas como resultado de la actividad de selección de E.G. Pavlovsky (Rusia).Marshmallow se deriva de la pareja principal: Talisman y Roadside.
  • Variedad de tablas de maduración temprana con altos rendimientos.La cosecha madura a mediados de agosto.
  • El arbusto vigoroso.Flores bisexuales.Crecimiento rápido y de alta calidad.Zephyr tiene un alto grado de recortes de enraizamiento.
  • Alta resistencia a las heladas - hasta - 23 grados.
  • El céfiro es resistente a las infecciones por hongos: moho y oidio - resistencia media, contra la pudrición gris - alta.No interesa a las avispas.
  • Los racimos de uvas Zephyr son grandes, densos, que pesan 500-600 gramos.
  • Las frutas son de color rojo púrpura (a veces denominadas especies de uva negra según este rasgo), de forma ovalada.Peso - 10-15 gramos.La pulpa es densa, crujiente.La piel es delgada.Las bayas de malvavisco no están sujetas a los guisantes y absolutamente no explotan.
  • El sabor es armonioso.
  • La variedad de uva Marshmallow tiene una alta capacidad de transporte, puede mantener las propiedades durante mucho tiempo cuando se almacena en su forma natural.