El cortis es una variedad de uva técnica que se cultiva específicamente para hacer vino.La característica principal de esta uva es un cambio en el sabor del vino.Depende de algunos factores:
- el territorio en el que se cultivó;
- condiciones climáticas;
- suelo.
El mundo cree que Cabernet es un clásico de la vinificación.Se cultivó por primera vez en Francia y, con el tiempo, la variedad se extendió a diferentes regiones.
Cabernet Cortis - variedad de vino
Descripción de uvas Cabernet Cortis
La variedad de uva Cabernet Cortis originada por el cruce natural de Cabernet Franc con Savignon Blanc.Cortis es el tipo más famoso de cabernet, cuya descripción siempre estuvo interesada para los conocedores de la uva y los amantes del buen vino.Descripción de la variedad:
- La fruta puede ser azul, negra y púrpura.Las bayas se recolectan en grandes grupos y se ubican en una pierna larga.El grupo puede tener hasta 20 cm de largo, 8 cm de ancho. Los grupos tienen forma de cono y hay una rama en la parte superior.
- Bayas con una pequeña floración ligera, forma redondeada con una densidad media.Una baya alcanza 1,5 cm de diámetro.
- La forma de las hojas es de cinco hojas, con pequeños dientes de forma triangular en los bordes.En otoño, las hojas están cubiertas de motas con un tinte rojo que se asemejan al color del vino.
CaracterísticaUna característica de esta variedad: las bayas tienen un olor similar al de la sombra de la noche.También está presente en el vino joven, y después de un tiempo desaparece y deja un regusto inolvidable. Dado que las flores de las uvas son bisexuales, se recomienda polinizar los arbustos.
Es imposible alimentar arbustos durante la floración
Características de la variedad
La variedad Cabernet Cortis fue criada en Alemania en los años 80. Fue cruzado con Merzling y Sauvignon. Este tipo se refiere a las variedades maduras de vino tempranas El periodo de maduración de las variedades a 4,5 meses. Los racimos son grandes y las bayas son de color púrpura oscuro. El contenido de azúcar no supera el 21%. Cabarne Cortis da una cosecha - 80-150 c /ha. La gran ventaja de esta uva es también:
- resistencia a diversas enfermedades y plagas;
- resistencia a las heladas y al clima seco.
Dependiendo del clima y del suelo en el que crecen las uvas, la nueva formación dependerá del hijastro.Los vinos de esta variedad conservan un retrogusto inolvidable durante mucho tiempo, alta calidad y color rojo oscuro. Conocedores del vino con la facilidad de sentir el sabor del pimiento verde, la grosella negra, el tabaco y las hierbas secas. Este vino no dejará indiferentes ni a sommeliers delicados.
Vino Cabernet Cortis, valorado por su rico aroma
Cuidado de uvas
Cabernet Cortis requiere cuidados especiales.
Descripción del cuidado de la uva:
- Preparación del suelo. Los esquejes de uvas jóvenes se siembran a principios de primavera o finales de otoño. Los arbustos deben ser constantemente regados y mantenidos deheladas y vientos. Irrigar el suelo debe estar alrededor del arbusto. En climas muy secos, las uvas se pueden rociar con agua, esto aumentará la humedad y la polinización.
- Para obtener una buena cosecha, los brotes se recortan a no más de 6 ojos. Esto afectará bien el crecimiento del arbusto.
- Protección contra plagas. Cabernet Cortis es muy resistente a enfermedades y plagas, con el cuidado adecuado de los arbustos. La uva sale de vez en cuando para inspeccionar. La prevención se lleva a cabo varias veces por temporada.
El alto rendimiento se puede obtener solo con un potente desarrollo anual de arbustos. Esto se puede lograr utilizando los métodos de cultivo de uvas.
El sistema de referencia incluye la elección del área de alimentos, el tipo de soportes y el recorte de arbustos. El cuidado adecuado de la viña le permitirá obtener el máximo rendimiento por temporada. Cortis es una uva de vino, y todos los amantes deben saber que produce un excelente vino casero, pero no se recomienda su uso como alimento.
