Hay culturas que han sido cultivadas por el hombre durante miles de años. El trabajo de selección sobre el cambio en las características de calidad todavía está en curso, mejorando el sabor, la resistencia a las condiciones climáticas. En una pequeña revisión le diremos qué variedades de cebolla son populares entre los jardineros domésticos y cuál es su peculiaridad.
Cebollas cultivadas por el hombre durante 6 mil años
Información de fondo
La cebolla es una planta bienal de la familia de los lirios, que ha sido cultivada por el hombre durante 6 mil años. Los antiguos guerreros creían en las propiedades mágicas del vegetal, así que lo usaban como un talismán de las armas enemigas. Consumo regular protegido del mal de ojo y brujería.
Los científicos modernos han descubierto que las cebollas no poseen propiedades mágicas, sin embargo, una gran cantidad de sustancias útiles hace que la cultura sea un componente obligatorio en la mesa de una persona. La composición de la verdura incluye:
- azúcar (fructosa, glucosa, sacarosa);
- ácidos (málico, cítrico);
- vitaminas (C, E, grupo B);
- flavonoides;
- enzimas;
- aceites esenciales.
Un bulbo contiene la tasa diaria de una persona en ácido ascórbico. Las sustancias volátiles esenciales tienen propiedades bactericidas, matando bacterias y virus patógenos.Sabor picante y aroma especiado.Mejora la digestión y la microflora del tracto gastrointestinal.El uso regular de vegetales crudos mejora la calidad de la cavidad bucal.
Nuestros jardineros conocen más de 80 variedades de cebollas. Según la temporada de crecimiento hay tres variedades:
- vencimiento temprano - 80–90 días;
- temporada media - 3-4 meses;
- maduración tardía - más de 120 días.
Se conocen más de 80 variedades de cebolla
Según el sabor y las cualidades aromáticas, los nabos de cebolla se dividen en los siguientes tipos:
- agudo - madura rápidamente y se almacena durante mucho tiempo, se puede recolectar usando equipo agrícola;
- semi-agudo - excelente rendimiento, pero dificultades para cosechar y conservar la cosecha;
- dulce - crece solo en las regiones del sur.
"Según el método de cultivo: algunos se cultivan a partir de semillas y muestras, otros a partir de semillas y en cultivos anuales a partir de semillas, y otros en cultivos anuales cuando se siembran semillas en el suelo o las plántulas".
La distribución regional de las variedades de cebolla de nabo es clara, por lo que es imposible cultivar tipos de verduras dulces en las latitudes del norte o del medio. Un largo período de vegetación no permitirá que la planta se forme completamente y todos los bulbos tendrán su sabor agudo habitual. Las variedades resistentes a las heladas en las latitudes del sur no darán la cosecha prometida, ya que el calor no permitirá que se desarrolle con toda su fuerza.
Variedades primitivas
Al elegir un nabo de cebolla para plantar en una parcela, los jardineros suelen prestar atención a la temporada de crecimiento, por lo tanto, las variedades con un período de maduración de menos de 3 son popularesmesesConsideremos opciones adecuadas tanto para la región de Moscú como para las zonas climáticas del Norte y los Urales.
Las cebollas Timiryazevsky tienen pulpa blanca jugosa
Las variedades Timiryazev maduran dentro de los 70 a 85 días desde el día de la siembra.Estas son cebollas pequeñas, de 60 a 90 gramos con pulpa blanca jugosa y rica cáscara dorada.Forma de la cabeza - plana.Sujeto a las reglas de almacenamiento, mantener la calidad es excelente.Recuerda: para tener menos tiradores, sevok se para en el frío.
La variedad de nabos Mstersky madura 2.5 meses después de la siembra.La cabeza plana está cubierta con escamas de color rosa amarillento, en su interior hay una carne blanca y afilada.Peso del bulbo - hasta 100 gramos.Tolera el transporte y el almacenamiento prolongado en condiciones óptimas.
La variedad Bessonovsky fue criada en la región de Penza, por lo que es excelente para la región de Moscú.La temporada de crecimiento de los nabos es de 80 a 95 días.Es poco exigente para el riego y difiere en el aumento de la productividad.Las bombillas son planas, cuya masa varía de 40 a 65 gramos.
Stuttgarter Riesen es una variedad popular temprana, cuyo período de maduración es de 65 a 75 días.Difiere en el aumento de la productividad: más de 3 kg desde un metro cuadrado.Los nabos medianos están cubiertos con una densa cáscara dorada y, en el interior, un color blanco brillante.Sabor sabroso debido a la gran cantidad de sustancias esenciales.Aplicación universal.
Carmen madura de 2 a 3 meses, según las condiciones climáticas y el cuidado.Los nabos redondos que pesan hasta 120 gramos se cubren con escamas violetas, la pulpa en el corte es blanca conTinte rojizo.El sabor semi-agudo hace que la variedad sea adecuada tanto para ensaladas como para tratamientos térmicos.Resistente a enfermedades y bien cuidado.
Cebolla de sabor Carmen es semi-agudo
Variedades de temporada media
La productividad depende de la duración de la temporada de crecimiento, pero no todas las zonas climáticas permiten el cultivo de cebollas más4 meses.Por lo tanto, los criadores han desarrollado un nabo a mitad de condimento.Pero tales plantas requieren una mayor atención por parte del jardinero durante el cultivo y la cosecha: un exceso de fertilizantes minerales o lesiones en las cebollas reducen la vida útil.
El arco iris es una variedad universal de mitad de temporada, cuyo período de formación varía de 90 a 115 días.Los nabos redondos tienen densas escalas de color rojo, y también pulpa blanca.En el corte, son visibles los anillos de color púrpura, que a las anfitrionas les gusta hacer ensaladas.El sabor es semi-agudo, y si la planta se cultiva en el sur, se vuelve extremadamente dulce.
Donetsk golden es una variedad de maduración media de alto rendimiento, cuyo período de formación es de 110 días.Las bombillas redondas pesan hasta 200 gramos y están cubiertas con escamas densas de color marrón claro.Las azafatas utilizan pulpa blanca semi-cortante tanto para el tratamiento térmico como para las ensaladas.Sujeto a las reglas de almacenamiento se guarda hasta 8 meses.
Sturon es una variedad de cebolla holandesa que tiene un alto rendimiento.Las cabezas esféricas grandes crecen pesando 180 gramos.Escamas de oro saturado fuertemente adheridas al bulbo, la carne es blanca, afilada.La planta no teme a las enfermedades y está bien mantenida. Excelente crecimiento en latitudes norte y media.
Onion Sturon tiene un alto rendimiento
Danilovsky 301 es una variedad doméstica de temporada media. Las pequeñas bombillas (hasta 100 gramos) están cubiertas con escamas de color púrpura brillante. Su sabor suave la convierte en una gran verdura para ensaladas. Con el almacenamiento adecuado, prácticamente no hay podredumbre y germinación.
Variedades de maduración tardía
Las cebollas dulces son un regalo para cocinar, pero cultivarlas requiere mucho sol y días cálidos. La temporada de crecimiento de las variedades de maduración tardía es de más de cuatro meses, lo que hace que sea imposible cultivarlas en las bandas medias.
El español 313 vence y se forma a lo largo de 4 meses. Los nabos grandes pesan 150 gramos. Estos son nabos redondos con escamas exteriores de color rosa pálido y pulpa blanca jugosa. El excelente sabor dulce le permite usar tanto fresco como después del tratamiento térmico. Muy exigente con las condiciones de almacenamiento y transporte.
La maduración tardía de Volsky es una variedad doméstica, cuya temporada de crecimiento es de 4-4.5 meses. Las bombillas redondas promedio están cubiertas con una cáscara densa de color arena oscura. La carne es de color amarillo pálido, el sabor es semi-agudo, convirtiéndose en un dulce. Una característica distintiva: anillos de color rojo brillante en el corte, que adornarán cualquier plato. Resistente a muchas enfermedades de la cebolla y almacenado durante mucho tiempo.
La exposición es la original variedad holandesa de cebollas. Al sembrar la planta se forma en las cabezas.con un peso de hasta 150 gramos.Si cultivas plantas de semillero, obtén un enorme nabo: más de 500 gramos.Bulbos redondos cubiertos con escamas doradas.La carne es dulce, por lo que es ideal para ensaladas.Resistente a las enfermedades, pero no sujeto a almacenamiento a largo plazo.
En nuestra revisión, observamos variedades populares de cebollas bulbosas, que se ganaron el amor de nuestros jardineros.Analizando el período vegetativo, puede calcular la posibilidad de cultivar hortalizas tardías o tempranas en su huerto.
