Los jardineros que cultivan uvas siempre desean extender el período de almacenamiento de sus cultivos en el hogar.Después de todo, es agradable tratar a los invitados en el racimo de uvas de invierno.
A pesar de la aparente ternura de las bayas, las uvas se pueden almacenar por mucho tiempo
Las uvas pertenecen a los tipos de bayas que tienen una cáscara delgada y una gran cantidad de jugo.Muchas personas piensan que es difícil ahorrar.Lo principal para conocer la correcta tecnología de preparación y almacenamiento.
Reglas de almacenamiento
Las uvas contienen muchas sustancias útiles, por lo que se recomienda utilizar estas frutas durante todo el año.¿Cómo mantener las uvas frescas durante mucho tiempo?
Con la tecnología de conservación adecuada, las bayas de uva se pueden comer durante todo el año. En primer lugar, es imperativo cumplir con ciertas reglas:
- Para guardar en casa, se requiere dejar solo bayas enteras, sin daños ni incursiones.Si las uvas no son cuidadosamente cosechadas, puede aparecer moho.Por eso, puedes perder toda la cosecha.El moho también puede aparecer si los insectos estropean el cultivo, si el clima es malo durante mucho tiempo o si la fruta se frota contra superficies de metal o madera.Por lo tanto, se recomienda inspeccionar el cultivo con la mayor frecuencia posible y, si es necesario, eliminar las bayas dañadas.Se recomienda eliminar inmediatamente las bayas secas e inmaduras.Es mejor usar tijeras, que tienen extremos romos.Cuando se ve desde las uvas se debe tomar con un paño suave.Esto permite no eliminar la cera.
- Antes del almacenamiento, no es necesario lavar las uvas, ya que el recubrimiento de cera protege bien la fruta.
- Las uvas intermedias y tardías se conservan mejor.En estos tipos de más del 15% de contenido de azúcar.Las uvas deben madurar completamente.
- La recolección de uvas en almacenamiento solo requiere un buen secado.Fruta húmeda apilada sobre un paño suave para secar.
- Los racimos de uvas deben eliminarse para su conservación lo más tarde posible.
- La temperatura en la sala de almacenamiento debe respetarse.La temperatura más óptima es de 1-5 grados.
- La habitación debe estar libre de olores extraños.Debe garantizarse la ventilación y la sequedad.La penetración de la luz no es recomendable, destruye azúcares y ácidos.
Además, antes de colocar las uvas, se requiere cal y desinfectar (fumigar con azufre y enfriar).
Para evitar que aparezca humedad en la habitación, coloque una caja en una esquina, que se debe llenar con cal viva o carbón seco.
La ventilación obligatoria se realiza durante el tiempo seco y fresco.Lo principal para controlar la temperatura, si cae por debajo de cero, entonces la habitación debe calentarse inmediatamente a la temperatura normal.
Las uvas lavadas no se echarán para el almacenamiento
Métodos de almacenamiento
No muchos jardineros principiantes saben cómo almacenar las uvas adecuadamente.Hay varios métodos para poner uvas en casa.Pero primero deben estar debidamente preparados.
Es necesario cortar los grupos correctamente.Esto se hace con un podador.El corte debe incluir una rebanada de vid. Cortar debe sostener el peine.No se recomienda tocar las bayas, ya que puede dañar su recubrimiento de cera.Se requiere un grupo cortado para limpiar inmediatamente en la sombra.Ya se ha eliminado todo el daño a las bayas.
Las uvas pueden almacenarse suspendidas
¿Cómo mantener las uvas en casa durante mucho tiempo?Para hacer esto, puede usar los siguientes métodos básicos de almacenamiento:
- Suspensión.Puede ser utilizado en áticos y áticos.Los racimos se atan con una cuerda y se estiran entre las paredes.La altura de cada fila debe ser variada.Es necesario que los grupos no se toquen.
- Preservación en las crestas.Este método solo se puede utilizar con bajos rendimientos.Para este método, al cortar las uvas, las vides deben dejarse: 6 cm por encima y 20 cm por debajo. La vid inferior se coloca en un recipiente con agua en la que se diluye el carbón activado o la aspirina.Este método le permite almacenar uvas por solo dos meses.Las frutas pueden perder su contenido de azúcar.
- Guardamos en bandejas o cajas.El papel o paño limpio debe colocarse en el fondo de estos recipientes.Los racimos de uvas se apilan encima de peine en una sola capa.Puedes guardar la cosecha en casa solo dos.del mes.Con este método, el cultivo puede estar expuesto a infecciones por hongos.Para evitar esto, a menudo tendrás que comprobar la cosecha.
- En el refrigerador.Este método es el más efectivo.Después de todo, las bayas conservan todas las características nutricionales y de sabor.Para almacenar la casa necesitará un refrigerador especial o refrigerador, que regule el ambiente interno de gas.La humedad debe estar en el rango de 90-95%, y el rango de temperatura de +2 a -1 grados.Al observar toda la tecnología de almacenamiento, las uvas se pueden almacenar hasta siete meses.Lo más importante que debe recordar es que no se recomienda que las bayas congeladas se vuelvan a congelar, ya que perderán su sabor y sus características nutricionales.Variedad de colores oscuros congelados.Al descongelarlos simplemente se sumergen en agua fría.
Las uvas se conservan mejor en el refrigerador
Un pequeño consejo
En promedio, las uvas se almacenan durante 4-5 meses.Durante este tiempo, las uvas pierden peso y se marchitan ligeramente.Esto se debe a que su fruta evapora el agua.Si se sobrepasa la temperatura ambiente, la evaporación será más intensa.A temperatura cero, la humedad de las bayas puede no evaporarse.
Esta pérdida puede repararse fácilmente.El manojo durante 10 segundos se debe colocar en jarabe de azúcar (80% de agua y 20% de azúcar).
Después de eso, inmediatamente se sumerge en agua fría o en la misma, pero solo en jarabe de azúcar frío.Esperando el enfriamiento completo de las bayas.Como resultado, las bayas absorberán el agua necesaria y se volverán más dulces.Este procedimiento puede llevarse a cabo con agua corriente, si no te gustan las bayas demasiado dulces.
Si almacena uvas en casa de acuerdo con todas las tecnologías, puede disfrutar de estas bayas durante todo el año.
