Las avellanas son populares entre los fabricantes de chocolate y dulces, también conocidas como avellanas o avellanas. Esta avellana es muy útil para el cuerpo humano, y las frutas tienen un sabor increíble. Pero aquellos que plantan estas plantas por primera vez quieren saber cuándo maduran las avellanas.
El tiempo de recolección de avellano depende del lugar de su crecimiento
Todo depende principalmente de su hábitat y variedad. Si la avellana crece en casa, puede lograr su maduración antes. Pero esas plantas que crecen en el bosque, maduran más tarde.
Tiempo de cosecha de la avellana
El tiempo para recolectar avellanas coincide con la cosecha de nueces. Es importante no perderse el momento de la maduración de las avellanas. El período de recolección de las avellanas depende del hábitat, la variedad. Más a menudo, la recolección de frutos secos es de julio a septiembre.
Algunas personas prefieren recolectar avellanas aún inmaduras, porque tiene todas las vitaminas necesarias en forma verde. Pero la desventaja de la cosecha temprana es que tales frutas no se almacenan durante más de un mes, y algunos jardineros preparan las existencias para el invierno. Por lo tanto, las personas que regularmente recolectan avellana recomiendan no recolectar frutas mientras maduran.
Para determinar si una tuerca está madura, solo mira su color.Al madurar, el avellano adquiere un tono marrón claro, y luego se oscurece.La fruta madura de avellana ya se puede encontrar enA finales del verano, pero finalmente los frutos maduran solo en septiembre.Durante este período, recogerá los frutos no solo del arbusto, sino también debajo de él, porque el avellano maduro comienza a desmoronarse.
Las avellanas verdes se pueden cosechar, pero no se pueden almacenar por más de un mes
Cómo recoger el avellano correctamente
Cuando se recogen las frutas, se colocan bajo un arbustoTela de gran tamaño y agitar el arbusto.Las nueces maduras se pelan sin dificultad.
Cuando se cosechan las avellanas, deben pelarse. El martillo golpeó suavemente las avellanas, para no dañar el núcleo.Los granos se pueden almacenar en el invierno y en la cáscara, pero necesitan ser secados.
Métodos de secado de avellanas
Sólo se almacena por largo tiempo la avellana que se ha secado previamente.Inmediatamente después de recoger las frutas, se deben secar.
Métodos básicos de secado:
- usando una sartén;
- utilizando un secador eléctrico especial;
- en el horno;
- en el aire fresco.
Las avellanas recolectadas deben estar bien secas
Para secar el avellano en una sartén, primero debe limpiarlo de la cáscara, verter los granos en el recipiente calentado y remover constantemente.El tiempo de tostado varía de 3 a 5 minutos.Después de que las tuercas se hayan enfriado, se pueden retirar para guardarlas.
En el secador eléctrico, solo se seca la tuerca pelada.La temperatura en el dispositivo no debe superar los 90 ° C.El tiempo de secado es de 5 a 6 horas.Las bandejas para hornear deben cambiarse periódicamente, esto permitirá secar las tuercas de manera uniforme.
En el horno, las avellanas se pueden secar tanto en la cáscaray sin ella.Para ello, coloque la tuerca en el horno precalentado a 120 ° C.Secar el avellano de esta manera es suficiente por dos horas.
Si el sol brilla bien en su área, puede secar las frutas afuera.Difundir avellana sobre papel, dejar por unos días.Después de estas manipulaciones, estará listo para el almacenamiento a largo plazo.
