Una de las mejores variedades de productos lácteos es la raza de vacas en blanco y negro.Ocupa el tercer lugar en popularidad en nuestro país después de las vacas rojas y simmentales.Distribuida en toda Rusia y valorada por su buena productividad.
Características principales de la raza
La aparición del burenok blanco y negro bielorruso se obtuvo sobre la base de dos razas: Ostfriz y Holanda.Inicialmente, el animal recién introducido no tenía una alta inmunidad contra las enfermedades y requería un mantenimiento cuidadoso.
A principios del siglo XX, después del trabajo de los criadores, el animal manchado adquirió otras cualidades: el valor de la carne y la fuerte inmunidad.
Las principales características del ganado con un traje manchado incluyen:
- cuero negro con manchas blancas como la nieve distribuidas al azar de varios tamaños;
- cabeza alargada, alargada;
- cuernos grises, apuntados hacia los extremos;
- Cuello de longitud media, en pliegues, musculatura débil;
- cuerpo plano, en la región del sacro expandido;
- profundidad del pechoalrededor de 70-75 cm;
- extremidades resistentes y fuertes;
- La ubre tiene forma de copa, los pezones traseros están cerca uno del otro;
- volumen del vientre.
La altura promedio de la cruz es de aproximadamente 140 cm.
Variedades
Según los indicadores de productividad y peso, esta raza se divide en varios tipos.
- de color negro oscuro.El animal es criado principalmente en las regiones centrales del país.Tiene una gran masa y constitución corporal, la masa promedio de una vaca varía de 550 a 650 kg.Cría de carne y productos lácteos.
- Ural.Un animal con una constitución seca es ligero y armonioso.El peso medio es de 450-500 kg.
- Siberiano.Posee menos peso que los animales de la zona central (peso - 500 560 kg) y menos denso que los individuos de la región de los Urales.
Productividad
La productividad de la carne y la leche de esta raza depende en gran medida de la calidad y el equilibrio de la nutrición.
Carne
El peso promedio de los terneros desde el día de nacimiento es de aproximadamente 37 kg, novillas - hasta 42 kg.El aumento de peso diario en individuos jóvenes varía de 600 a 800 g, aproximadamente 1000 g con alimentación intensiva.
Los juveniles de 1.5 años de edad pesan alrededor de 420 kg, y los individuos más grandes pesan 480 kg.Debido a la precocidad, un gran aumento de masa, coloridos gobios y novillas se convierten rápidamente en un gran cadáver, con el que puede obtener una gran cantidad de carne.
Dependiendo de la región de reproducción, una vaca de color variado alcanza un peso de 600-650 kg.Tales dimensionesLogrado sin el uso de concentrados de piensos adicionales. Verdes, heno y alimentos suculentos: la base de la dieta de estos animales.
Después del sacrificio, el rendimiento es de alrededor del 60%.
Productos lácteos
El principal valor de las vacas variegadas es el alto rendimiento de leche. Los indicadores de producción de leche varían según la región. Su valor está influenciado no solo por las condiciones climáticas, sino también por las reglas de mantenimiento, cuidado y alimentación:
- en las latitudes centrales hasta 8 toneladas por año, contenido de grasa hasta 3.7%;
- en Siberia dan de 6 a 8 toneladas de leche con un contenido de grasa de 3.7 a 3.9%;
- En los Urales: hasta 5.5 toneladas, el contenido de grasa es del 4%.
En condiciones estándar, con un cuidado mínimo y una nutrición normal, los animales producen de 3 a 3.5 toneladas de leche.
Ventajas y desventajas
La característica de la raza de vacas en blanco y negro incluye varias ventajas importantes:
- buena inmunidad contra enfermedades;
- alta adaptabilidad en diferentes condiciones climáticas;
- rápido aumento de peso en la dieta normal y el modo;
- alta productividad lechera y cárnica.
Esta raza de vacas tiene varios inconvenientes, cuya eliminación sigue siendo relevante hoy en día:
- cría de ejemplares de pedigrí con un gran peso y tamaño;
- aumento en el rendimiento de la leche, así como el porcentaje de contenido de grasa y la cantidad de proteína en la leche;
- Eliminación de las principales diferencias entre subespecies.
Reglas de contenido
A pesar de las buenas cualidades de adaptación y los bajos requisitos de alimentación, para aumentar la productividad y prevenirEl desarrollo de la enfermedad de esta raza debe garantizar condiciones adecuadas de detención.
Disposición de un cobertizo
Este animal requiere una habitación amplia: 2x2 m por persona.El establo siempre debe estar limpio, seco y bien ventilado.Todas las grietas deben estar aisladas para evitar corrientes de aire, de lo contrario, el ganado de hipotermia constante se verá afectado constantemente.La temperatura óptima en el cobertizo en invierno es de 7 a 15 ° C.
El establo debe ubicarse a una distancia de 20 m de pozos, pozos y locales residenciales.
Un loft con almacenamiento de heno puede colocarse sobre la cuna, lo que facilitará la alimentación de los animales.Además, el heno creará aislamiento adicional para el establo en la temporada de invierno.
Cada puesto debe estar equipado con un alimentador que contenga una porción de heno para una alimentación.Para el suministro de agua, puede utilizar barriles de plástico o metal con un volumen de no más de 10 litros.El agua en el tanque siempre debe estar limpia, fresca.Se sustituye cada dos días.
Para prevenir enfermedades, la basura debe cambiarse regularmente en el establo, al menos 1 vez en 2 días.La paja o el heno inadecuado para la alimentación es adecuado como basura.
Los animales se pueden mantener en corrales individualmente o con una correa para que puedan moverse libremente sin lesiones.
Durante el período de invierno, los animales deben cepillarse a diario, lavar los pezones y recortar con pezuñas.En verano, las vacas se bañan en las aguas.
Alimentación
Para aumentar los rendimientos yLos animales de construcción muscular rápida deben ser equilibrados y alimentarse regularmente.
Los alimentos vegetales de diferente composición son adecuados para terneros y adultos de esta raza:
- suculentos: ensilaje, cultivos de raíces y gramíneas;
- heno grueso, harina de pasto y paja;
- concentrados - cereales y su elaboración.
La adición de diversos aditivos, minerales y vitaminas a la dieta se realiza durante la alimentación de animales jóvenes y para animales debilitados.
Piensos complementarios
El alimento compuesto se administra a los animales en la zona norte, así como durante el período de invierno para compensar la falta de nutrientes cuando se alimenta con heno. Muchos ingresan a la dieta de los animales jóvenes para un rápido aumento de peso y una mayor matanza.
Utilice varios tipos de alimentación:
- tarifa completa - agregada a la alimentación principal;
- concentrados - dar a los animales debilitados que sufren de una falta de nutrientes;
- equilibrado: optimice la dieta diaria de los animales, contiene todos los complejos vitamínicos y minerales necesarios.
Todos los alimentos deben examinarse cuidadosamente antes de alimentar al animal: si hay moho, pudrición, coloración amarillenta, el alimento se elimina.
Además, a los animales se les ofrece sal de roca para apoyar el trabajo del tracto gastrointestinal, el sistema nervioso y fortalecer el tejido muscular.
Para reponer minerales, los animales reciben repollo triturado, remolacha azucarera, salvado, pastel de aceite yHeno de frijol. Todos estos componentes aumentan la tasa de producción de leche y refuerzan la inmunidad de los animales contra diversas enfermedades.
Las sutilezas de la cría
El apareamiento de novillas se lleva a cabo después de que alcanzan la pubertad, que ocurre a la edad de 1.5-1.8 años. En este momento, el animal debe ganar alrededor de 300-320 kg de peso. La fertilización temprana puede causar estrés severo en el animal. Como resultado, nacerá un ternero enfermo o débil.
El ciclo sexual de la mujer dura de 20 a 23 días. Si la fertilización no tuvo éxito, el estro se repetirá cada mes. El animal muere, levanta la cola, se comporta con ansiedad.
Signos de embarazo
Si dentro de los 28-30 días posteriores a la fecundación, la novilla no muestra los signos descritos anteriormente, puede considerarse embarazada. El período de transporte de un ternero varía de 270 a 300 días. Aproximadamente 40-45 días antes de dar a luz, la vaca ya no es ordeñada, por lo que dirige todas sus fuerzas y energía al desarrollo completo del feto.
En la víspera del nacimiento (durante varios días) la vaca se comporta con ansiedad: se pone nerviosa, tímida. De los genitales se observa una descarga abundante, y la zona de la entrepierna se vuelve suave y relajada.
El animal se transfiere a un corral separado con una cama limpia, lavando el área debajo de la cola primero con agua tibia y luego con una solución de permanganato de potasio.
No siempre es posible que un animal se asiente independientemente, especialmente si es el primer parto y la fruta está ubicada incorrectamente (en forma transversal o vertical). Por lo tanto, el propietario cuandoLos primeros signos de parto deben llamar a un veterinario, que controlará el proceso y facilitará su curso tanto para la vaca como para el ternero.
Requisitos para el cuidado de la descendencia
Un ternero sano después del parto estará activo: se eleva de forma independiente hasta sus pies y se acerca más a la madre.
Si la vaca no tuvo tiempo de lamerlo, el propietario debe limpiarlo con un saqueo para eliminar el moco del cuerpo y en el área de la boca. Luego se corta el cordón umbilical, el cordón restante de 12-13 cm de largo se trata con pintura verde.
El cultivo de terneros se realiza en varias etapas:
- alimentación con leche, que comienza desde el día en que nace el ternero y continúa hasta los 4 meses de edad;
- luego viene la alimentación sin leche: se introduce una alimentación adicional en la dieta, que dura hasta 6 meses;
- etapa de crecimiento intensivo y aumento de peso de hasta 1 año: los animales se transfieren completamente a alimentos para adultos;
- la etapa final: alimentación balanceada con la adición de varios alimentos para plantas hasta que los animales alcanzan la madurez sexual (1.5-1.8 años).
