Las uvas son una planta que se ha cultivado desde tiempos inmemoriales.El origen de las uvas y el comienzo de su uso por parte de las personas es completamente desconocido, pero cuántas personas viven, por lo que muchos son los hechos de cultivar y comer uvas.
Las uvas en Rusia se han cultivado durante cientos de años
Historia de las uvas
El recuerdo de los hechos antiguos de la proximidad de una persona con uvas está contenido en las pinturas rupestres.Las fuentes arqueológicas indican que las uvas se probaron por primera vez en las tierras de Asia.Los científicos han descubierto semillas de uva durante las excavaciones de viviendas antiguas.Según estos estudios, las uvas han sido cultivadas por los seres humanos hace seis mil años.
Antiguo Egipto: un lugar bien conocido para el cultivo y procesamiento de uvas para pasas o vino, los egipcios de aquellos tiempos introdujeron letreros que simbolizan la escritura de las uvas, y acuñaron sus imágenes en monedas. Hubo una cultura de uvas, los hechos que confirman que están registrados en la Biblia.
Las descripciones registradas de las campañas y batallas de los historiadores antiguos incluyen evidencia que confirma la existencia de la viticultura siete siglos más antes de Cristo.En este período de tiempo, hay evidencia de que en las tierras de la actual Armenia también se dedicaron a la vinificación.
En la antigüedad, es decir, en el año ciento cincuenta antes de Cristo, las uvas y los productos que se preparaban a partir de él se convirtieron en la materia prima para la venta.Esta materia prima fue objeto de comercio entre países.El desarrollo de la viticultura redujo su popularidad cuando cayó el Imperio Romano.La restauración del caso cayó en el siglo XIV aC.
Los primeros lugares de viticultura en el Imperio ruso fueron las tierras del Cáucaso, Crimea y Asia.El cultivo de la uva y la vinificación en Crimea vinieron junto con los colonos que abrieron los puntos de vinificación en Sudak.Los vinos sourozh eran famosos en todo el Imperio ruso.
El desarrollo de la vinificación se detuvo en Crimea después de la invasión de los turcos, quienes en sus creencias religiosas no beben alcohol.Destruyeron viñedos, y prohibieron la producción de vino.
Hubo otro punto en la vinificación donde las uvas se hicieron populares en el siglo séptimo antes de Cristo.Ahora el antiguo lugar de cultivo de uvas está en la región de Nikolaev.
Residentes de uvas cultivadas masivamente en el antiguo Egipto
Viñedos de Rusia
Los monasterios se convirtieron en la principal fuente de producción de vino en las actuales tierras de Ucrania.La bodega más grande fue la de Kiev-Pechersk Lavra.Aquí crecían abundantemente viñedos de los cuales los monjes hacían vino tinto.
En el siglo XVII se estableció un jardín regular con un viñedo.La cosecha resultante fue enviada para su procesamiento, hecha de vino y vodka en base a uvas.Más tarde se creó un jardín de uva cerca del Dnieper.
El primer viñedo fue plantado en el siglo XVI en el territorio de Astracán.Hoy en día, los viñedos crecen en el territorio de los territorios de Krasnodar y Stavropol, así como en las tierras del Cáucaso.El siglo XVII está acompañado por la propagación de uvas en toda Rusia.Se construyó un gran jardín en Moscú y se invitó a un anciano del monasterio para que lo cuidara.Gracias a su arduo trabajo, los viñedos existieron durante ochenta años.
El negocio de la uva se generalizó.Durante el reinado de Pedro 1, los viñedos se generalizaron.Con el tiempo, estaba abierto.Los viñedos crecen mejor en terrenos protegidos, por lo que se construyeron grandes invernaderos cerca de Moscú y San Petersburgo.
En algunas tierras que antes no formaban parte del Imperio ruso, la vinificación se ha practicado desde el siglo XIV.En la Rusia del siglo XIX, la viticultura y la vinificación no diferían en un desarrollo especial, tendía a declinar.En este momento, su trabajo fue realizado por el criador Michurin, quien hizo un gran cambio en el cultivo de viñedos.Enfocó sus actividades en la posibilidad de cultivar uvas en el Norte, y mejoró la calidad del cultivo de uvas en el Sur.
Michurin fue el primer criador en Rusia en atraer seguidores.Sus actividades permitieron obtener variedades de uva cultivadas en el norte.
Sólo en vísperas del siglo XX, comenzaron a restaurar la viticultura. La Orden del Consejo de Comisarios del Pueblo fue enviada para plantar y crecer.Diferentes variedades de uva en Rusia. Los mejoradores trajeron nuevas variedades que son aceptables para el cultivo de uvas en las regiones del norte del país.
La principal actividad de todos los criadores fue desarrollar variedades de uva resistentes al frío para que pudieran cultivarse en el norte.
Esto se debe a varios puntos:
- La mayor parte de Rusia está en las regiones del norte.
- Las uvas no crecen en el norte.
- El trabajo de selección permitió aumentar el volumen de viñedos plantados.
variedad de uva Michurinsky Russian Concord y sus productores. A la derecha - uvas Concord (madre); a la izquierda, uvas silvestres de Amur (padre); en el centro - una variedad producida por Michurin para Rusia central
Crecimiento en viticultura
El mayor desarrollo de los viñedos en crecimiento en Rusia comenzó después de 1918. Los tiempos de la Unión Soviética fueron acompañados por un aumento en el volumen de la industria del vino en Ucrania. En Odessa, se creó un organismo especial responsable de la elaboración del vino en el territorio de Ucrania.
Este centro de gestión de la viticultura era responsable del desarrollo y la gestión del desarrollo de viñedos en el territorio de Ucrania y controlaba su procesamiento. Simultáneamente con esta gran organización, se crean otras más pequeñas, que se dedican a ayudar a los agricultores en el desarrollo de la viticultura, adquieren variedades de uva y procesan productos para la vinificación.
Desde los años veinte del siglo XIX, las organizaciones han brindado un apoyo total.En la viticultura, los acompañaron financieramente, asistieron en el cultivo y cuidado del material de siembra.De ser necesario, se brindó apoyo en el procesamiento del cultivo.También había una bodega.quien preparó el vino a partir de la vendimia obtenida de las colaboraciones.
En vísperas del siglo XX, toda la industria vinícola se transformó en una organización, que controlaba el trabajo de las granjas vinícolas en varias ciudades de la RSS de Ucrania y unía a otras granjas más allá de sus fronteras.
La reorganización se llevó a cabo para mejorar las características de calidad del vino ucraniano.Esta organización, a través de su actividad, proporcionó el desarrollo de la viticultura y agregó otras granjas recientemente organizadas a sus filas.
Paralelamente, se desarrolló la vinificación de los viñedos de Crimea, que en ese momento formaban parte de Rusia.El área de las tierras de Crimea involucradas en la vinificación se transfirió a un fideicomiso, que se estableció en Crimea en los años veinte del siglo XIX.
Las actividades de la organización tenían como objetivo mejorar y optimizar el trabajo de las granjas estatales que producen uvas.Hoy en día, la viticultura está menos desarrollada.Toda la antigua escala de producción de uva y la organización de la vinificación en Rusia se encuentran actualmente perdidas.La producción de uva a gran escala es famosa por el Territorio de Krasnodar.Algunas de las bodegas se encuentran en la costa.
Los viñedos del Territorio de Krasnodar están entrela más grande de Rusia
La viticultura en la Rusia moderna
La viticultura rusa ocupa el primer lugar entre otras granjas, pero las granjas de vino reciben su mayor desarrollo en el Cáucaso.Esto se debe a las condiciones climáticas de las regiones de crecimiento y las características del suelo.
Las uvas también se cultivan en Astracán, pero la escala de producción es pequeña.Las principales direcciones de cultivo de uvas en el territorio de Astracán: la producción de uvas de mesa y de uva técnica.
En este momento, la escala de la producción de uva no puede satisfacer las necesidades de la demanda, por lo que la mayoría de las materias primas y productos en sí se compran en el extranjero.Hay alrededor de cuatrocientas fábricas para embotellar productos de vino y doscientas empresas para la producción de uvas.
En el siglo XX, la planta Derbent arrendó miles de hectáreas de tierra para un arrendamiento a largo plazo.
Las plántulas para plantar fueron compradas al líder en la producción de plántulas resistentes y fructíferas de Serbia.
Derbent Plant es el mayor productor de vinos espumosos
La producción de uvas de diversas variedades se produce en la República de Daguestán.Para plantar solo usar plántulas de un año de edad, deben madurar los ojos.Los plantones al plantar pasan el control más estricto e inspeccionan minuciosamente en busca de defectos y cumplen con las condiciones solicitadas.
Las inversiones en horticultura y viticultura aumentaron este año.Territorio de Krasnodar y el Cáucaso, se decidió prestar atención a los inversores prometedores bodegas.
Se invirtieron cerca de novecientos millones de rublos en el desarrollo de la horticultura y la vinificación en la región del Cáucaso Norte.En este distrito de Rusia, como resultado, se colocaron jardines de hasta seis mil hectáreas. Esta es la mitad del área de todas las granjas de jardinería en el país.
Crecen en un tipo intensivo y maduran en términos tempranos. La dirección de la actividad agrícola actúa hacia el desarrollo de la agricultura y el apoyo a las pequeñas fincas.
En Rusia, la vinificación no se distingue por la producción a gran escala, las grandes áreas de viñedos se concentran en el territorio de Kuban y el Cáucaso. Las bodegas más grandes y populares se encuentran en Krasnodar. En el territorio de otras Repúblicas, la vinificación ha recibido un desarrollo más antiguo y mejorado, como Daguestán, Georgia y Armenia.
La viticultura ahora está planeada para recuperarse. Pequeños viñedos que pertenecen a granjas individuales se pueden encontrar en toda Rusia.
Ahora es popular cultivar uvas en las regiones del norte de Rusia, gracias al arduo trabajo de los criadores.
