Entre todas las frutas, las frutas cítricas ocupan un lugar especial.Se distinguen no solo por su sabor y beneficio, sino también por su gran variedad.Para comprender mejor las frutas, vale la pena explorar la lista de frutas cítricas con sus características y características específicas.
Características generales de los cítricos
Antes de analizar el tema de las variedades de cítricos, es necesario determinar el lugar de estas plantas en el sistema biológico.También es necesario identificar las características comunes que combinan los cítricos, para determinar las propiedades características de los árboles y los frutos.
Propiedades del árbol frutal
Las frutas cítricas son un rango en la sistemática biológica que une las plantas leñosas florecientes de la familia Ruta.Numerosos frutos cítricos se combinan en el género Citrus.
Esta es una familia de árboles y arbustos de hoja perenne.El nombre cítricos plantas y frutas proviene de la palabra latina "cítricos".Traducido del latín, significa "limonero".
Características de la estructura del árbol:
- Se distinguen por un bien desarrollado, exuberante y hermosocoronaSu atractivo aspecto hace que los árboles de cítricos sean plantas ornamentales populares para el cultivo en casa.
- La vida útil de una cultura es de varias décadas.
- En la mayoría de los casos, tienen espinas o espinas en los tallos.
- Las hojas son densas y contienen aceite esencial.La mayoría de las hojas de cítricos son medianas o grandes.La forma de las hojas es alargada, con un extremo puntiagudo.
- Las flores son blancas, con menos frecuencia con un ligero tono rosado.
- Los pobres toleran las plantas frías y no resistentes a las heladas.
- Las plantas exigen humedad, pero no les gusta la humedad excesiva.
- Para un desarrollo normal, necesitan mucha luz solar, pero no debe ser directa.
Propiedades de las frutas
Las frutas cítricas se llaman hesperidas.Por este término se entiende una baya con una estructura específica.
- La capa externa forma una piel.Puede ser de una sola capa, de doble capa o de múltiples capas.La cubierta externa dura, generalmente brillante, contiene glándulas con aceites esenciales y carotenoides.Debajo de la cubierta hay una capa interna seca de la cáscara, que tiene una estructura esponjosa y suelta.Proporciona un montón de cáscara con pulpa.La complejidad de la separación de la pulpa depende de la estructura de la capa interna de la cáscara.
- La carne a menudo consiste en varias rebanadas.Cada lóbulo en su estructura contiene bolsas que están llenas de jugo.
- Las semillas están dispuestas en la pulpa.Su número y tamañoVarían dependiendo del tipo de cítricos.
Las frutas de la mayoría de las plantas de cítricos son muy útiles y contienen una gran cantidad de vitaminas, nutrientes y oligoelementos.
Criterios de diferencia
Todas las plantas de cítricos, además de las características comunes, tienen características. Permiten distinguir las frutas y distinguir cada especie de la variedad.
Las especies se distinguen por árboles altos. Algunas plantas son grandes. Así, una naranja puede alcanzar una altura de hasta 15 m. Otros cítricos se caracterizan por su altura media. La mayoría de las especies de cítricos crecen hasta 5-6 m. También hay plantas de bajo crecimiento que no alcanzan los 2-2.5 m.
Un criterio de distinción importante es el tiempo de maduración. Los árboles de cítricos pertenecen a los árboles de hoja perenne. En condiciones óptimas, pueden florecer y dar frutos durante todo el año, produciendo varias cosechas a lo largo del año. Cada cítrico tiene un período de maduración específico, que se ajusta entre la mitad o el final del otoño y el final del invierno. Los términos más precisos dependen del tipo de cítricos y sus variedades. Distinguen las variedades de maduración temprana, media maduración y maduración tardía.
Criterios para distinguir las frutas:
- Forma. La mayoría de los cítricos son redondos u ovalados. Pero hay especies con forma de pera o incluso extraña.
- Tamaño. Los tipos de frutas cítricas difieren en una gran variedad en tamaño de frutas. Las frutas son grandes, medianas o pequeñas. Pueden ser de 3-5 cm a 25-30 cm.
- El gusto. Para degustar la fruta también es muy diversa.La mayoría de ellos contienen azúcar y ácido, por lo que el sabor es agridulce. La intensidad depende del contenido específico y las proporciones de los compuestos. En algunas especies predomina el gusto dulzón. Limón - agrio. Algunos hesperidianos tienen un sabor amargo de intensidad variable.
- Las frutas difieren en el grosor de la cáscara, la estructura de la pulpa y las semillas. Las más valiosas son las especies con una corteza delgada y pulpa jugosa.
- Las frutas difieren en el color de los elementos constituyentes de hesperidia. Los colores predominantes son el naranja y el amarillo. Hay tonos de rojo, verde y blanco.
Especies comunes
Es problemático enumerar y caracterizar todos los tipos de frutas cítricas. Por ello, seleccionamos las opciones más comunes e interesantes. Para cada especie mostrada, notamos propiedades y rasgos específicos.
Citron
Citron Hesperides es el más grande de todos los cítricos.
- La longitud del feto puede alcanzar los 40 cm.
- Diámetro - hasta 29 cm.
- Forma extruida.
- El color de la piel es amarillo.
- Cáscara gruesa de hasta 5 cm.
- La carne interior es suave.
- Sabor: agridulce o agridulce, con amargura.
- No tiene valor nutricional.
Una variedad interesante y exótica: la Mano de Buda. Una característica de esta planta es la aparición de hesperidium. Se divide en varias partes que se extienden desde la base. Se asemeja a los dedos de una persona. Cada dedo tiene una cáscara gruesa y una pequeña cantidad de tejido que contiene jugo. Frutos de la mano de BudaTiene un fuerte aroma.
Limón
Un híbrido de limón y naranja agria, obtenido de forma natural.La fruta se extiende desde la base hasta la parte superior.El diámetro es de aproximadamente 6 cm, la longitud es de aproximadamente 9 cm. La corteza es gruesa, hasta el 40% del peso total de la fruta, difícil de separar, la superficie es acanalada.Color - amarillo claro.El sabor es agrio.El aroma específico se debe a la presencia de aceite esencial (limón) en todos los elementos de la planta.
Variedades comunes de limón adecuadas:
- para cultivo en el hogar: Pavlovsky, Panderoza, Génova, Meyer, Lisboa, Lunario, etc .;
- para fines alimenticios - Lisboa, Villa Franca, Meyer.
Pomelo
Híbrido aleatorio de pomelo y naranja.La fruta es grande, de diámetro, aproximadamente 12 a 14 cm. El sabor es dulce con acidez y notas de amargor.La intensidad del tono rojo indica la concentración de azúcar.Cuanto mayor sea la concentración, más dulce será la fruta.El color de la pulpa es de amarillo claro a rojo rubí.La superficie es amarilla con un matiz rojizo.
Hay alrededor de dos docenas de variedades de esta fruta.Se dividen en dos grandes grupos según el color de la pulpa:
- son blancas;
- son de color rojo.
Variedades populares: Rio Red, Star Ruby, Flame.
Naranja
El cultivo de cítricos más común.El producto del cruce de pomelo y mandarina.Pero no todos los investigadores comparten esta opinión.El 100% de las plantas de color naranja no están instaladas
Las hespérides son de tamaño mediano o grande, aproximadamente 10–13 cm.La cáscara es de espesor medio, separada de la carne con esfuerzo.El color de la piel es naranja brillante o naranja con un tinte amarillo.La carne es jugosa.El sabor es agridulce.
Mandarina
Los tipos más comunes de cítricos en los países asiáticos del sur y sureste del continente.Las frutas se distinguen por la sutileza y la fácil separación de la pulpa.Además del sabor y los elementos beneficiosos contenidos, esta es una de las ventajas de la fruta.El tamaño de la fruta es pequeño, de unos 5-6 cm de diámetro.Forma redondeada, ligeramente aplanada en la base.La carne tiene un color amarillo-naranja.Los lóbulos son fácilmente separables.La fruta en cuestión tiene un aroma fuerte, específico y reconocible.La carne es dulce.
Pomelo
Otros nombres de la fruta son Pompelmus, Sheddok.La forma de la fruta es redonda o en forma de pera.Hespérides cubiertas de piel gruesa.El color de la fruta madura - de verde claro a amarillo.El fruto del segundo más grande entre los cítricos.Diámetro de unos 30 cm. Hay un pomelo que pesa unos 10 kg.Se distingue de las fibras de zumo de gran tamaño y de la pulpa más seca, en comparación con otros cítricos.El gusto es agradable, agridulce con pequeñas notas de amargura.
Variedades comunes de pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.
Pomeranian
Otros nombres de la fruta son kinto o bihradiya.Híbrido de mandarina y pomelo.La fruta es pequeña, de color naranja brillante oscuro.El hesperidio es pequeño, el diámetro es de aproximadamente 5-6 cm. La piel es gruesa, con pronunciadoLas irregularidades, se separan fácilmente.La carne es amarga con un regusto amargo.
Cal
Descenso de la India.Fruta de hasta 6 cm de diámetro.La lima mexicana es producto de la domesticación de cítricos y micraña cítricos.Forma - ovoide.La pulpa es jugosa, de color verde claro con un matiz amarillento.El sabor es muy agrio.La cáscara es muy fina, verde o amarilla.El aroma específico, distinto del limón.
Trifoliata
Otro nombre para poncirus es de tres hojas.Hesperidium es pequeño, con un diámetro de unos 50 mm.La cáscara es suave, densamente cubierta con un color amarillo dorado, suave y aterciopelado.La carne es agridulce, no comestible.El tipo de cítrico más resistente a las heladas, puede soportar temperaturas de hasta -20 ° C.
Híbridos
Los árboles y arbustos de cítricos interactúan bien entre sí.Hechos conocidos del cruce natural, que dieron lugar a excelentes variedades.Para el cultivo de frutas con nuevas propiedades, también se crean activamente varios híbridos utilizando cruces direccionales artificiales.
Frutas cítricas obtenidas como resultado de la hibridación:
- Rangpur (el nombre japonés de la fruta es "Haym", brasileño - "Kravo") - el resultado de cruzar una mandarina y un limón.La fruta es naranja oscuro.Tiene un sabor muy amargo.El tamaño es pequeño, de unos 50 mm.
- Clementina: derivado de la hibridación de mandarina y naranja Korolek.Las frutas de clementina son similares en apariencia al mandarín, pero tienenSabor más dulce. Se valoran no solo por el sabor, sino también por el contenido de una gran cantidad de ácido ascórbico. Hay tres tipos principales de clementina: corso, español y Montreal.
- Sweetie (oroblanco o molido) es un híbrido de pomelo y pomelo blanco. La corteza es gruesa, verde. Difiere el sabor dulce. Fruta de tamaño mediano. Es un excelente antidepresivo y normaliza la presión arterial.
- Thomasville (citranquat) - un híbrido de citrange y kumquat.
- Tanzhelo - el resultado del cruce de la mandarina y la toronja. El fruto es grande, 10-15 cm, con un pequeño crecimiento en la base. El sabor es agrio.
- Calamandine (citrofontunella) - un híbrido de mandarina y kumquat (fortunella). La fruta es pequeña.
Después de revisar la lista general de frutas de plantas cítricas, es más fácil determinar qué frutas son útiles, tienen buen sabor o no son deseables para el consumo humano.
