Planta productora de ajo rentable. El ajo

El ajo se ha cultivado en Rusia durante mucho tiempo.Gracias a los datos científicos fundamentados y fundamentados por la gente, es útil para nuestra salud, el interés de la gente por la medicina natural está creciendo, la demanda de las industrias farmacéutica y alimentaria, incluida la producción sobre una base industrial, está creciendo.El cultivo de esta verdura se vuelve rentable, y el área de cultivo aumenta constantemente y el rendimiento por 1 ha aumenta constantemente.

El ajo es bueno para nuestra salud

Características breves de la planta

El vegetal pertenece al género Allium.Estas son plantas de la familia Amaryllis (Amaryllidaceae), anteriormente pertenecían a la familia (Alliaceae) o Liliaceae (Liliaceae).En la naturalezaLa forma crece en todo el hemisferio norte principalmente en la zona templada.La raíz de ancho alcanza 20 cm de diámetro, en profundidad de 20-30 cm. El tallo está muy engrosado y acortado.Las hojas crecen desde las raíces, pueden ser de un tipo muy diferente en su forma.En los dientes, la primera capa es seca, dura, quizás de un color diferente.Este es un tipo de pantalla de un bulbo de una planta subterránea, que es difícil de superar por patógenos y plagas.La cubierta dura y seca protege los dientes de ajo aromáticos de la evaporación y el secado excesivos.

Entre las especies de plantas cultivadas, hay dos grupos: una planta que produce un tallo de flores y un que no dispara, uno que no produce brotes de flores.Ambos grupos tienen formas de invierno y primavera.

Historia del cultivo

Un progenitor de un vegetal es una planta que crece en las montañas, se propaga por semilla o vegetativamente.Históricamente, dependiendo de la región, el cultivo de plantas difiere principalmente en las fechas de siembra en el otoño y la primavera.En las empresas agrícolas, la cultura se cultiva a partir de bulbos aéreos (balas) o cebolletas.Como resultado de la selección a largo plazo, se criaron nuevas especies no strelka de ajo de primavera e invierno.

El ajo se cultiva en tejidos personales en todas partes, y solo unas pocas regiones producen cultivos de vegetales a escala industrial.La planta no solo es resistente a las bajas temperaturas y puede hibernar en el suelo, sino que también necesita una baja temperatura que estimule el ajuste de los bulbos ysienta las bases para la cosecha futura, que se puede obtener a partir de 1 hectárea de área sembrada.

La preparación de primavera para la siembra prevé su almacenamiento durante dos meses a una temperatura de 0 a 5 grados, lo que contribuirá a la maduración de las yemas de las hojas vaginales, que posteriormente forman dientes de ajo.Condiciones óptimas para el desarrollo del ajo: esta es una primavera temprana y fría con suficiente lluvia y un verano cálido.En climas cálidos y la sequía se acelera la maduración, lo que afecta el rendimiento.Debido al sistema radicular poco profundo durante los períodos de sequía prolongada, se requiere riego de plantación

Cultivo moderno de ajo

El ajo se importa de Italia, Francia, España, Egipto y China.Está parcialmente protegido químicamente para estar mejor almacenado y conservar la mejor apariencia durante el transporte a largo plazo.Pero para que el producto esté mejor conservado y sea adecuado para la siembra, es mejor tomar material de siembra de un fabricante nacional y tener un certificado de calidad.

Es mejor tomar material de siembra de un productor nacional

Especificidad del cultivo:

• un gran porcentaje del uso de mano de obra (mucho se hace sin mecanizaciónoperaciones);
• restricción de las condiciones climáticas (solo unas pocas áreas en Rusia con suelo adecuado para el cultivo de ajo).

Esta área no cubre completamente la demanda de hortalizas, lo que se refleja en precios altos, aunque los indicadores de eficiencia del cultivo en Rusia son altos.

Dientes, peroTambién se utiliza para reproducir bulbos aéreos cultivados en tallos florales.

El ajo vegetal se obtiene a fines de julio o principios de agosto (según la variedad), y en primavera, se cosecha a fines de agosto o septiembre.

Con los métodos de procesamiento modernos, se pueden lograr rendimientos de hasta 30 toneladas por hectárea.

Siembra

El fin de octubre es el mejor momento para plantar cultivos de invierno.Quedan algunas semanas hasta que el suelo se congele, y durante este período los dientes se arraigan adecuadamente en el suelo y no tienen tiempo para liberar brotes antes del inicio del invierno.

Al comparar todos los riesgos que pueden ocurrir al plantar ajo en tejidos grandes, es razonable comprar material de plantación de plantaciones certificadas.Solo el material de reproducción es una garantía de salud y la base de la futura cosecha.Todos los tipos de ajo de invierno, plantados en otoño, invierno, bien en el suelo y brotan temprano, ya a una temperatura de 3-5 grados centígrados, lo que le permite obtener grandes rendimientos de 1 hectárea.

Para obtener cabezas de ajo grandes, recuerde que requiere bajas temperaturas que van de 0 a 10 grados centígrados durante 1-2 meses.

La profundidad de siembra debe ser de al menos 5 cm. Si la plantación de ajo va a ser cubierta con abono, entonces la profundidad de siembra es de 2,5 a 3 cm. Para 1 hectárea, se necesitarán 600–1200 kg de ajo, dependiendo del tamaño de los clavos.Después de la siembra, el suelo debe tratarse con herbicidas como parte de un programa de protección de plantas.

La profundidad de siembra del ajo debe ser de al menos 5 cm.

Para proteger las plantas de la congelaciónEn invierno y el secado excesivo del suelo en primavera, es necesario cubrir la plantación con paja u otros materiales orgánicos. El pajote se debe descomponer en áreas con ajo antes del inicio de la primera helada fuerte. Las plantaciones con paja u otro material orgánico están protegidas de la congelación del suelo en primavera. Pero hay que tener en cuenta que en el caso de acolchado, es necesario aumentar la dosis de nitrógeno, con la fertilización de primavera.

El suelo para la siembra de ajo en primavera también se prepara en otoño . Arando, la fertilización se lleva a cabo, así como para el invierno.

Para grandes superficies

El cultivo de ajo en los últimos años se ha vuelto popular. Hasta ahora, plantar ajo era solo un método manual, y plantar clavos o bulbos de aire en áreas de varias hectáreas era un proceso laborioso y costoso. Pero en la siembra de hortalizas bulbosas ha habido un progreso significativo. Con el fin de satisfacer las necesidades de los jardineros modernos, el diseñador desarrolló una eficiente sembradora de ajo. Puede reemplazar completamente el método manual de plantar ajo en grandes áreas de varias hectáreas. Los fabricantes de tales plantadores ofrecen opciones para máquinas de tres y cuatro filas.

Un ejemplo es la sembradora renal PPUH. Sazhalka te permite plantar tres filas de ajos, ajustando el tamaño del espaciado y la profundidad de siembra. La densidad de aterrizaje se regula en dos etapas: a través de estrellas de piñón. En la cinta transportadora hay 100 contenedores para material de siembra (tres filas). En la sembradora hay lugares paraTrabajadores que ponen los ajos en contenedores.Al plantar bulbos y bulbos de forma mecanizada, la intensidad del trabajo se reduce en 1/3 en comparación con el trabajo manual.

Para un metro de área, en promedio, se obtienen 12 plántulas, pero esto depende del tamaño y la calidad del material.La velocidad de trabajo de la máquina es de 2-3 km /h.

Sazhalka permite plantar tres hileras de ajos

Elegir tierra para el ajo

El ajo tiene altos requisitos de tierra.Para obtener un alto rendimiento de 1 ha, es necesario plantar un vegetal en suelos fértiles ricos en humus (deben pasar de 2 a 3 años después de esparcir abono u otros fertilizantes orgánicos, como paja o fertilizantes verdes), suelos francos arenosos que están húmedos pero no húmedos.de neutro (pH 6.5-7.0), en el que en los últimos 5 años no han cultivado hortalizas u otras plantas ornamentales.Cuando se cultiva ajo en suelo negro, las cáscaras de ajo están demasiado sucias, mal limpiadas y las cabezas se almacenan peor.No se recomienda ubicar las plantaciones de ajo en suelos arcillosos muy pesados.

No hay incentivos para aflojar el suelo con demasiada frecuencia, ya que esto puede conducir a su pulverización, deterioro de la estructura, sequedad excesiva y aceleración de la mineralización del humus.Es importante recordar la regla de que no debe cultivar el suelo en condiciones de humedad excesiva del suelo o sequía prolongada, ya que esto puede conducir a la formación de grumos.

El suelo se prepara inmediatamente después de cosechar el cultivo anterior.En la primaveraEl tratamiento se limita principalmente a desgarrar, aflojar un poco más profundamente y mezclar los minerales con el suelo utilizando un cultivador y volver a desgarrar.

Luchando por sobrevivir

Aproximadamente dos meses antes de plantar dientes de ajo, el control de malezas debe comenzar.Para este propósito, es preferible introducir un herbicida que contenga glifosato, un agente de control de malezas no selectivo, con anuales, bienales y perennes en el suelo.

También es importante aflojar profundamente el suelo, que debe llevarse a cabo antes de plantar el ajo.La acción está dirigida a aumentar la permeabilidad del aire del suelo.

El ajo requiere el cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos.Cuando se siembra en el mismo tejido año tras año, o después de otras plantas bulbosas, así como después de nabos, papas, colza, col y raíces, es imposible obtener altos rendimientos por hectárea.Los cereales, excepto la avena, así como la alfalfa, el trébol, los frijoles, los guisantes, los pepinos y los tomates se consideran buenos antecesores.

El ajo requiere cumplir con las reglas de rotación de cultivos

Los procedimientos de control incluyen controlar el estado del suelo y el número de malezas.

El aflojamiento del suelo se realiza con mucho cuidado, para no dañar el sistema radicular de la superficie de la verdura.Por lo tanto, el deshierbe a menudo se hace manualmente.Al ajo no le gustan las malezas y la maleza debe realizarse varias veces tan pronto como comienzan a aparecer las malezas.

Para el ajo, los tallos de flores deben cortarse, esta medida aumentará el rendimiento de 1 ha en un 30%.Las malezas, en áreas enVarias hectáreas, destruyen químicamente, inmediatamente después de plantar clavos. Si el área de cultivo es demasiado grande, entonces use herbicidas. Durante los periodos de sequía, el ajo es regado. El riego se lleva a cabo por la mañana, de modo que durante el día las plantas permanecen secas, de lo contrario, las plantas pueden infectarse con hongos.

Abonos orgánicos y minerales

Un punto importante en la preparación de la posición para plantar ajo y obtener una cosecha rica es la cantidad correcta de nutrientes. El ajo responde bien a los abonos orgánicos. En suelos fértiles se pueden cultivar en el segundo año después de la introducción del estiércol. La dosis de estiércol puede ser de hasta 60 t /ha, pero nada puede reemplazar el buen compost podrido o el estiércol verde con el predominio de las plantas leguminosas.

Dos o tres semanas antes de la siembra, se realiza un arado profundo de la tierra (en 25 cm), luego se aplica la desgarradura del campo arado y los fertilizantes en la cantidad de:

• Nitrógeno - 100 kg /ha;
• Fósforo - 100–120 kg /ha;
• Fertilizantes potásicos en forma de sulfato 120–200 kg /ha.

Los fertilizantes nitrogenados se siembran en el suelo en dos etapas: el primer tercio de la cantidad total después de la germinación, 2/3, a la vuelta de mayo y junio. El ajo es sensible a la nutrición foliar, especialmente durante la primavera seca.

El remojo del material de siembra en una solución de mezcla de Rexolin, Reacoma, Aquarine, y también durante 3-4 minutos en una solución de benlate al 3% o durante 2 minutos en una solución de base, da buenos resultados. La productividad de 1 ha aumenta en un 20-30% si se sumergeDientes durante 12 horas en el abono Rostock.

Empapar el material de siembra en la solución Reacom da buenos resultados

Al elegir un fertilizante, recuerde que el ajo es sensible a los cloruros de las plantas, por lo tanto, los fertilizantes que incluyenCloro, no se recomienda su uso para aderezar el ajo.

Riego

El riego es uno de los elementos más importantes del cultivo integrado, ya que complementa el déficit de agua en el suelo y, por lo tanto, mejora el crecimiento de las plantas, lo que tiene un impacto en la aparición de plagas.Las plantaciones de ajo deben regarse durante los períodos de escasez de agua en el suelo y durante los períodos de mayor demanda de las plantas.

La mayor demanda de agua es el ajo en mayo y junio.El riego también contribuye a un mayor crecimiento de malezas.

Preparación de material de siembra

Este es un paso muy importante en el cultivo del ajo, ya que la planta está infectada con varias bacterias fúngicas y también es fácilmente colonizada por plagas de insectos.Además, aparecen cada vez más plantaciones con lesiones virales.Pensando en estos peligros de antemano, es aconsejable comprar material de siembra en empresas de renombre y empresas agrícolas centradas en el cultivo de semillas.Solo un material de reproducción de este tipo puede ser una garantía de salud y la base para una buena cosecha futura.

Si el material de siembra no fue inicialmente vacunado contra enfermedades, puede hacerlo usted mismo.Se permite remojar las semillas y las cebolletas en T 75 DS /WS. Disuelva 2–4 ​​g de la sustancia en 1 l de agua y remoje 1 kg de clavos durante 10 minutos. Es preferible realizar el procesamiento inmediatamente antes de la siembra. Tal procesamiento destruye los patógenos que se encuentran en los dientes, así como en el suelo, en las proximidades de los dientes.

Métodos de cultivo

Las variedades de ajo de invierno se siembran en el suelo a fines de septiembre y mediados de noviembre. La fecha de siembra se elige dependiendo de las condiciones climáticas y para que las plantas puedan enraizarse antes del inicio de la primera helada, pero no germinen. Sus brotes jóvenes y sensibles son sensibles a las bajas temperaturas y el ajo puede congelarse.

El ajo primaveral se planta en el suelo lo antes posible en la primavera

El ajo de primavera se siembra en el suelo lo más temprano posible en la primavera, tan pronto como el campo esté preparado para la siembra. El material de siembra y las variedades adecuadas para el cultivo en nuestras condiciones se deben comprar a un proveedor certificado, que garantice características de alta calidad. Para la siembra de otoño son tales variedades: Arkus, Harnas, Merah, Zavrat, Guzar. Entre las variedades de primavera: Tier y Cyril, las variedades se adaptan mejor a nuestras condiciones climáticas, con buen sabor y aroma. En nuestro mercado, mucho ajo, importado de China. Sus dientes no deben utilizarse para la siembra, debido a las diferentes condiciones climáticas de crecimiento.

Antes de plantar, el ajo debe tratarse por nematodos y enfermedades fúngicas empapando el material de siembra para30 minutos en una solución de fungicidas (Sumilex 500 SC - 0.3% lub Sarfun T 450 FS - 0.4%). Al elegir medicamentos, debe seguir las recomendaciones existentes de los programas para la protección de los vegetales.

A lo largo de todo el período de cultivo del ajo es necesario controlar la cantidad de agua suficiente. Durante la temporada de crecimiento, 3-6 riegos, de acuerdo con la cantidad de precipitación natural, y cuando el suelo se seca por debajo del 70% de HB.

Normas recomendadas de riego de ajo en la primera mitad del cultivo: 250-300 m3 /ha, en la segunda - 350-450 m3 /ha de agua.

Material de semilla y rendimiento

Las cabezas y los dientes seleccionados para la siembra deben estar sanos, intactos y verse de acuerdo con la descripción de esta especie.

En nuestro país, la siembra de hileras de ajo, el llamado método de siembra “plano”, es popular. Durante la siembra en masa, la distancia entre las filas y los dientes de ajo depende del método de control de malezas y del equipo con el que se trata el tejido, protege las plantas de las plagas y la cosecha. El tamaño óptimo entre filas con métodos mecanizados de procesamiento de grandes áreas de 30-40 cm.

El ajo primaveral se planta a una distancia de 6 cm, en invierno, a 10 cm una de la otra y a una distancia entre las filas, lo que permite el libre acceso al tractor.

Plante el ajo de forma manual o mecánica con una sembradora especial a una profundidad de 5 cm (primavera) o 10 cm (invierno). La profundidad de la siembra también depende del tipo de suelo: los dientes se siembran más profundamente en suelos ligeros y más pequeños en suelos pesados.

La profundidad de la siembra del ajo depende del tipo de suelo

Las variedades más comunes de ajos de invierno de rifle cultivados a escala industrial son:

• Petrovsky es una especie de mosto, la pulpa es aguda y densa, las escamas exteriores son grisáceas con rayas moradas.Se distingue de la resistencia al fusarium.De alto rendimiento, permite recibir desde una hectárea hasta 18 toneladas de vegetales.El peso de una bombilla es de hasta 110 gramos;
• Spas: una variedad de la selección ucraniana de alto rendimiento.Se caracteriza por su alta calidad de mantenimiento, resistencia a fusarium y nematodos.Productividad - 15-20 toneladas /hectárea.Periodo de vegetación - 110 días.
• Belorussky es una variedad de rendimiento medio caracterizada por un sabor fuerte y resistencia al invierno, escamas blancas con un tono violeta.La carne es gruesa.Peso del bulbo 24–44 g.
• Leader, Bashkir 85, Siberian, Lyubasha, Violet Local, Jubilee Gribovsky, Kharkov Violet, Promin, Parus, Prometheus, etc. - todas estas son variedades con un rendimiento promedio: 4.5—6t /haAlto rendimiento es cuando de 6 hectáreas reciben 6-8 toneladas.
• El recuerdo de Polesye es una variedad de la selección bielorrusa con bombillas grandes de 120 a 150 gramos, las escamas exteriores son blancas con un tinte rosado.La corta temporada de crecimiento es de 90-100 días.Se caracteriza por una alta calidad de mantenimiento y resistencia a las heladas.El rendimiento promedio de 1 ha - 11.5 toneladas.La tierra antes de la siembra debe ser fertilizada con cenizas de madera.Responde a la fertilización.Variedad prometedora, cultivada por agricultores y empresas agrícolas para uso industrial.
• Yelenovsky es una variedad universal, utilizada para la primavera yPara la siembra de invierno, para almacenamiento, salazón, enlatado.Se transporta a largas distancias sin pérdida de apariencia y sabor.Productividad al aterrizar durante el invierno: 3, 7 t /hectárea, en primavera: 2, 6 t /hectárea.Recomendado para el cultivo en grandes superficies.

Variedades no artilleras: el blanco ucraniano, el Saki, el Broadleaf 220, el gigante blanco ucraniano, el ucraniano, etc. tienen un sabor menos picante, el rendimiento por hectárea es de 4-6 toneladas en promedio.

Las variedades de primavera tienen un sabor menos pronunciado y una carne delicada y agradable.Variedades Sochi, Gafuriysky, Aleysky y otros. El rendimiento por 1 ha es mucho menor en comparación con los cultivos de invierno.

Para el cultivo en granjas

Variedad de ajo de primavera de selección polaca El palangre pertenece a las variedades de maduración temprana.Bombilla pequeña 20-40 g. Para 1 hectárea se requieren 0.5 toneladas de clavo.Prefiere los suelos bien aflojados y ricos en nutrientes con un pH de 6.8.El rendimiento por hectárea es de 5 a 8 toneladas.

Variedad de ajo de primavera de la selección polaca Nivel

Kledor es una variedad de la selección francesa.Se distingue por sus excelentes características de sabor.Se distingue de una alta tasa de mantenimiento y una abundante cosecha.Adecuado para el cultivo en casas de verano y granjas.Resistente a las enfermedades bacterianas.La carne es de sabor delicado, color crema-pastel.La temporada de crecimiento 95-105 días.Para saber exactamente si esta variedad es adecuada para crecer en su jardín.Planta algunos clavos, y si la cosecha te agrada, entoncesLa cultura se ha demostrado en su área.

El sabor es una verdura originaria de Francia, pero ha funcionado bien no solo en los países mediterráneos, sino que también produce constantemente altos rendimientos en las condiciones de los Urales y Siberia.En un corto verano, se las arregla para formar bulbos grandes y fuertes.Crece mejor en suelos bien desarrollados y nutritivos.La variedad es amada por los agricultores por sus altos rendimientos récord.El peso de una cabeza Sabor - 80-100 gramos.

SIR -10.La variedad está zonificada en la región siberiana.Peso del bulbo 29 g, rendimiento promedio por hectárea 3-4 t /ha.

Prikinel - una variedad de cría moldavo, destinada al cultivo a gran escala.El peso de una bombilla es de 25-45 gramos.El sabor de la agudeza media.El rendimiento es alto - 12t /ha.

Sirius Zedek 9908503 - variedad de invierno, destinada al cultivo en parcelas personales y pequeñas granjas.Ordenar flechaBulbos que pesan entre 40 y 50 gramos.Mayor resistencia al invierno.El rendimiento es alto 9 t /ha.

Sagitario.Variedad de media temporada con una temporada de cultivo de 95-100 días.Se cultiva como invierno y como primavera.Tiene un sabor picante.Peso del bulbo 22-34 g, uso universal.Alto rendimiento 7–12 t /ha.Diseñado para uso industrial y cultivo en grandes superficies.

Skif - lanzado en Siberian Nii.La variedad es resistente a la podredumbre blanca y bacteriosis.Rendimiento 3-4 t /ha.Recomendado para el cultivo y uso industrial.La variedad es universal.

Características comparativas

Existe una relación directa entre el tamaño de los dientes yEl tamaño del cultivo. Como muestra la experiencia, los clavos de gran tamaño producen mayores rendimientos que el material de siembra de pequeño tamaño. Con un peso de 100 piezas de dientes de 340 g, el rendimiento obtenido en la producción está en el rango de 100 céntimos por hectárea, y con un peso de 100 piezas de dientes 120 g, se obtienen aproximadamente 120 céntimos por hectárea en la producción. Para satisfacer la necesidad de un área de plantación de 1 ha, se requerirá un promedio de aproximadamente 800 kg de dientes, o entre 350 kg y 1500 kg, según el tamaño de los dientes.

Existe un vínculo directo entre el tamaño de los dientes y el tamaño del cultivo

Durante la temporada de crecimiento, los cultivos deben protegerse de malezas, plagas y enfermedades. Es importante eliminar a tiempo los grupos de flores que afectan el rendimiento.

Cómo adivinar

La fecha de cosecha elegida correctamente afecta la calidad del cultivo y depende de la calidad de conservación de la hortaliza.

La cosecha comienza cuando se vuelven amarillas y más del 50% de los tallos de las plantas comienzan a romperse. Las variedades que han madurado inflorescencias y han agrietado la cáscara, así como las primeras 4 hojas de la parte inferior de la planta, se volvieron amarillas. Un bulbo de ajo excavado en el suelo debe cubrirse con 3-5 escamas. Debe secarse al sol (3 a 4 días), cortar los tallos a una altura de 2 a 3 cm o para hacerlos en manojos a una altura de 10 a 20 cm.

Si se esperan lluvias fuertes y prolongadas, se debe retirar la verdura antes de comenzar. El calor ayuda a la maduración del ajo, pero no debe apresurarse demasiado con la cosecha, ya que las cabezas inmaduras se marchitarán rápidamente. Las cabezas jóvenes se limpian a medida que maduran. Puede centrarse en la duración de la temporada de crecimiento.(100-110) después de la aparición de los primeros brotes.

El ajo demasiado maduro está mal almacenado.En la banda media el ajo se cosecha a fines de julio.El rendimiento es de hasta 20t /ha.

El ajo destinado para el almacenamiento a largo plazo debe almacenarse en interiores a una temperatura de aproximadamente 0 ° C y 65 a 70% de humedad relativa.

Los métodos no químicos para aumentar el rendimiento del ajo

El análisis preciso del suelo y los métodos de protección implementados de manera correcta y oportuna ayudarán a obtener altos rendimientos, buena calidad y completamente seguros para los humanos.

El análisis del suelo y los métodos de protección oportunos ayudarán a obtener un alto rendimiento

Agronómico

No ubique las plantaciones de ajo cerca del cultivo de otrosEspecies de plantas bulbosas, especialmente plantaciones de cebolla sembradas en semillas.

Rotación de cultivos

La elección de la posición y el cultivo anterior, así como la rotación de cultivos organizada adecuadamente, es una medida integral del control de plagas y malezas, así como una forma de aumentar el rendimiento de los cultivos.El cultivo del ajo en un monocultivo conlleva el peligro de la acumulación en el suelo de enfermedades y plagas peligrosas, especialmente la podredumbre blanca, Fusarium, nematodos.

Fertilizante

La aplicación de estiércol u otro fertilizante orgánico limita el desarrollo de muchas enfermedades causadas por los hongos del suelo Fusarium y Pyrenochaeta, los culpables de reducir el rendimiento.

Cría

La opción de plantar variedades certificadas con solo ajo y vacunadas contra enfermedades viralesorigen

Biológico

En las plantaciones integradas de ajo, es importante evitar destruir los organismos benéficos que se encuentran en nuestra área.Estos incluyen hongos: Pythium oligandrum, Trichoderma, Coniothyrum minitans - Bacillus subtilis y otros.

Recomendaciones de uso

Esta es una planta medicinal bien conocida y la especia bien conocida tiene un sabor específico, bastante picante y un aroma especiado.Se consume fresco y procesado para prevenir infecciones bacterianas y virales, resfriados, inflamación de las vías respiratorias, dolor de garganta, dolor en los oídos y garganta, enfermedades de las vías urinarias y gastrointestinales y enfermedades fúngicas.Recomendado para personas que sufren de hipertensión arterial y aterosclerosis.Tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso.El ajo fresco reduce el azúcar en la sangre y los triglicéridos, protegiendo las arterias y el corazón.La aplicación local es útil en el tratamiento de heridas difíciles de curación, abscesos y forúnculos.El ajo se debe consumir todos los días: un clavo, masticar perejil, hojas de menta, tomillo, apio o manzana para eliminar el olor.

Contiene vitamina C, grupo B, vitaminas PP, así como magnesio, calcio, cobre, hierro, zinc, selenio y germanio.También contiene compuestos volátiles de azufre, aceites esenciales, fibra, azúcares, compuestos orgánicos de azufre, como la allina, iskordinina.Su aroma distintivo se debe a la descomposición enzimática de allin en alicina, que se produce después deLa verdura está picada o picada.