El ajo originalmente vino de Asia y se cultiva en todo el mundo. Crece mejor en suelos ricos en materia orgánica y bien drenados (con un pH de 5,5 a 8,5). El ajo prefiere los claros soleados, pero puede crecer en sombra parcial, incluso en regiones frías. Al cultivar el ajo en invierno y primavera en campo abierto y cuidarlo, debe evitarse el riego excesivo, de lo contrario los bulbos se pudrirán. El ajo se planta con clavos, que se siembran a fines del otoño o principios de la primavera.
El ajo primaveral no tiene un tallo en la cabeza. Crecerlo es fácil
Cultivar ajo en tu propia parcela
Para crecer en su propia parcela, debe preparar el suelo y tener en cuenta la ubicación de las camas. Prefiere suelo fértil y profundo. Si el sitio es pobre en minerales, es necesario enriquecerlo con fertilizantes orgánicos. El suelo no debe estar seco, ideal - con humedad moderada.
Ya que toma un tiempo suficientemente largo para que un cultivo crezca completamente y madure (4 meses), se siembra al final de la caída para aumentarCosechas que la primavera.
Variedad de niveles de ajo de primavera
Ajo de planta aproximadamente a una profundidad de 8 cm. El cuidado de una planta proporciona un cierto espacio para el crecimiento, por lo tanto, la distancia entre los dientesdejar 15-17cm.
Abandonar también prevé la ruptura de tallos verdes (flechas) a mediados del verano para que se formen y desarrollen cabezas grandes.El ajo de primavera es más resistente a las enfermedades.
Cultivación de ajo de primavera Kirill
Cultivar ajo en el jardín
Cultivar una planta en el jardín y cuidarla es cada vez más popular entreResidentes de verano y jardineros.Vegetal valorado por sus propiedades.Si hay un asiento vacío en el jardín, esta cultura definitivamente debe plantarse allí.
En nuestras condiciones climáticas, se garantiza el cultivo sin obstrucciones del ajo de primavera y de invierno, ya que este cultivo, que crece en terreno abierto y es resistente a bajas temperaturas, no requiere un cuidado especial.
El ajo de primavera no produce flechas
El ajo de primavera es una planta anual y no forma pedúnculos.Para un desarrollo adecuado, necesita cuidados adecuados, una gran cantidad de sol, pero crece bien en sombra parcial.La planta tiene un sistema de raíces poco desarrollado, tiene sus raíces a una profundidad de 20-30 mm, expandiéndose en diámetro hasta 100 mm.Esto significa que no requiere áreas demasiado grandes, pero es importante para la planta que el suelo sea:
- rico en humus;
- nutrientes.
Si tienes tierraDe mala calidad, necesitará fertilizar la tierra con estiércol en el otoño y esperar un año para que crezca el ajo de primavera en este suelo.
En cultivos en crecimiento, se prefieren los ecotipos locales, caracterizados por la mayoría de las propiedades adaptadas a las condiciones climáticas locales.
Para la siembra y el cultivo en campo abierto, seleccione las variedades que mejor se adapten a sus condiciones climáticas y que tengan el mejor sabor y aroma. Entre las variedades populares de primavera: Tier, Cyril y Yankel y la nueva variedad Harnas.
Variedades de ajo de primavera Harnas
Directrices de crecimiento
Antes de cultivar, agregue un poco de sal al suelo: diluya 3 cucharadas de sal en un balde de agua. El cuidado de la siembra implica el compostaje (agregue una cucharada de superfosfato a un cubo de compost, dos cucharadas de sulfato de potasio y medio litro de aserrín).
- La posición de la cama es soleada.
- Tipo de suelo - medio (arenoso - arcilloso), bien lleno de oxígeno.
- La humedad es media.
- El pH del suelo es de 5.5 a 8.5.
Aterrizaje
Preparar la imprimación. Ya un mes antes de plantar, arar el suelo a una profundidad de 25-30 cm. Si el suelo se endurece durante este tiempo, afloje de nuevo. El aflojamiento profundo del suelo antes del invierno también se recomienda para plantar variedades de primavera.
De las variedades destinadas a plantar y cultivar en campo abierto, es necesario elegir una cabeza grande, sana e intacta y dividirla en dientes.
Primavera de ajopueden ser sembradas con germinado
Es mejor comprar material certificado en sociedades hortícolas o en tiendas especializadas, por lo que comprar en un supermercado común o en una tienda de comestibles puede no crecer, y tener enfermedades causadas por hongos e infecciones virales.
Para proteger el cultivo de nematodos y otras enfermedades víricas y fúngicas, remoje los dientes en una solución de uno de los fungicidas recomendados antes de plantar (Sumilex 500 SC, Funaben T, etc.).
Preparación de camas con fertilizante
Técnicas de siembra
Se recomienda el cultivo en áreas bien calentadas por el sol.Plante los dientes en el suelo a una distancia de 15-17 cm entre sí (dependiendo del tamaño de los dientes), a una profundidad de 5-8 cm, dependiendo de la variedad de la variedad.
Por lo general, el ajo de primavera se planta a una profundidad de 5-6 cm, invierno de 7-8 cm.las partes superiores de los vegetales deben enterrarse a una profundidad de 5 cm.
La siembra en primavera se realiza después de la amenaza de helada
Los dientes se plantan verticalmente hacia abajo con un extremo afilado hacia arriba.Alrededor de los dientes frote suavemente los dedos sobre el suelo.La distancia entre las hileras de la planta es de 18 a 23 cm.
Términos de plantación
Se recomienda plantar el ajo de primavera en el suelo desde mediados de marzo hasta mediados de abril, dependiendo de las condiciones climáticas.Es mejor comenzar a plantar plantas lo antes posible, cuando solo la tierra se aleja de la escarcha y el exceso de agua se va.
Si llega tarde a la siembra, la verdura será más difícil de enraizar, las cabezas no serán tan grandes yHermosa, la cosecha será peor.
Además de la fecha de siembra correcta, las características técnicas de la especie también desempeñan un papel importante. Además de este conocimiento, es necesario conocer las características de la variedad y los requisitos agrotécnicos básicos para la misma.
Plantación de dientes - intervalo
Recomendaciones para el cuidado del ajo
Aflojar el suelo: sujete el tenedor, levantando cuidadosamente el suelo cerca de la planta plantada.
Acolchado del suelo: como material, puede usar papel de aluminio, telas no tejidas y diversos materiales orgánicos en forma de: paja picada, pasto marchito, corteza de árboles de hoja caduca, así como compost completamente o medio maduro.
El pajote se realiza para mantener la humedad del suelo, evitar la formación excesiva de malezas y protegerla de las heladas.
Protección contra malezas, enfermedades y plagas: procesamiento mecánico, que utiliza todo tipo de herramientas para la eliminación de malezas y la protección química de plantas. La turba, la corteza o la película negra se colocan entre las filas, lo que mejora la condición del suelo y limita el crecimiento de las malezas, a las que el ajo es sensible. Por lo tanto, para protección adicional, aplique una de las preparaciones Stomp 330 EC o Golden Pendimet 330 EC. Los preparativos combaten las malas hierbas en la fase de germinación de los dientes. La pulverización se realiza en un suelo húmedo. Si no tiene tiempo para realizar una operación de control de malezas directamente después de la siembra, puede recurrir a la asistencia única de Afalonu Dyspersyjnego 450 SC (actúe de acuerdo con la información adjunta).instrucciones).
El lecho de ajo bajo mantillo no requiere deshierbe y riego frecuente
Cuidado y riego del suelo: se requiere riego regular, especialmente durante la formación y el crecimiento de la cabezaEn el futuro es necesario controlar la humedad del suelo.
Lo mejor es regar por la mañana, para que el suelo se seque rápidamente y, por lo tanto, limite el crecimiento de las malezas.El ajo especialmente necesita un riego regular durante el fraguado y crecimiento de la bombilla (mayo y junio).Para evitar problemas con el almacenamiento, el riego debe interrumpirse 2-3 semanas antes de la cosecha.
Eliminación de flechas de flores: contribuye a un aumento significativo del rendimiento (en un 25-35%).
Fertilizante
El ajo es un cultivo que exige mucho suelo y que crece mejor en suelos ricos en humus.Los fertilizantes orgánicos son el fertilizante más adecuado para la planta: compost, fertilizante verde, estiércol o biohumus, que es un producto natural del procesamiento de la lluvia de gusanos californianos y fertilizantes minerales.En suelos fértiles, la siembra se realiza en el segundo año después de la fertilización, en los debilitados, en el primero.
El humus se introduce durante la excavación en primavera del suelo, en una cantidad de 30–40 kg por 10 m2 o 40–60 kg de compost por 10 m2.
Fertilizante para ajo y cebolla
Si es necesario, antes de plantar variedades de primavera, puede enriquecer el suelo 60-80 g de fósforo y 120-170 gPotasio por 10 m2.En la primavera, los fertilizantes de nitrógeno se agregan adicionalmente en una cantidad de 90-130 g por m2 - se aplica la mitad de la dosisInmediatamente antes de plantar Zubkov, y el fertilizante restante se divide en dos partes iguales, una se aplica a mediados de mayo y la otra a principios de junio (un mes antes de la cosecha planificada).
En el caso de los fertilizantes minerales, es necesario tener en cuenta que el ajo es una planta tolerante a los cloruros.Son perjudiciales para el vegetal.Es necesario elegir tales fertilizantes, que tienen un bajo contenido de cloruros o que no los contienen (Azofoska).
Pero si aún necesita usar productos con alto contenido de cloruros, es solo durante la siembra (antes de la temporada de crecimiento).En este momento, la mayoría de los cloruros contenidos en el fertilizante, penetran en las capas más profundas del suelo con agua y no estarán disponibles para las raíces de ajo durante la temporada de crecimiento.
El cultivo responde bien a la aplicación del fertilizante Florovit, a una concentración del 0,3%, especialmente durante la primavera seca.
Durante la maduración, la ceniza es muy útil para madurar el ajo
Cosechando y almacenando ajo
El ajo de primavera se cosecha en septiembre cuando sus partes de fondo se vuelvenSeca y comienza a caer, las hojas se tornan amarillas y secas.Es necesario recolectar a tiempo, cuando la recolección se retrasa, los bulbos de ajo se dividen en dientes separados, que comienzan a enraizarse y no serán adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Los dientes de ajo pueden cubrirse con escamas y volverse susceptibles a las enfermedades.
Los bulbos de ajo maduros y hermosos se secan al sol durante una semana.Si el clima no es favorable, no deje el ajo en el campo, es mejor tomarlo.Él a la casa donde te secas. Las raíces de las plantas se cortan. Los bulbos de ajo seco se pueden recoger en hermosas trenzas que desempeñarán el papel de un elemento decorativo adicional en su hogar. Si no planeas hacer una trenza, los tallos de ajo se cortan a una longitud de 2 a 4 cm.
Los tallos cortados y las flechas de ajo se secan a la sombra y luego se almacenan en un lugar seco, oscuro y fresco.
El ajo se cosecha a mano. Cavar la bombilla con tenedores especiales con amplias "espinas".
Almacenando ajo primaveral en trenzas
No se recomienda almacenar el ajo en la cocina, ya que los tubérculos del calor pueden secarse rápidamente. Es mejor almacenar los dientes de ajo en un frasco cerrado, en el que su olor no llega a otros productos.
El ajo se puede almacenar hasta por seis meses en un lugar oscuro y seco, a una temperatura de 0-8 grados con una humedad relativa de 65-70%. La vida útil más larga del ajo es de 10 meses.
El ajo de primavera almacenado en estas condiciones se puede usar como semillas.
Si el ajo de primavera no se retira a tiempo, las cabezas se caerán
Solicitud
Un nativo de Asia Central es una de las plantas más antiguas que acompañan a los humanos durante más de 5 mil años.
Esta es una planta única con altas propiedades bactericidas, un antibiótico natural. Un vegetal que tiene propiedades anticancerígenas. Funciona como un colerético, antiinflamatorio, baja la presión arterial y fortalece el cuerpo en su conjunto.
AjoAceite - el elixir de la salud
En la cocina, el ajo se usa como especia, generalmente para platos de carne y ensaladas, para encurtir pepinos.
Aceite de ajo
- 6 dientes de ajo sin cáscara, poner en agua hirviendo.
- Dejar hervir y hervir durante cinco minutos.
- El drenaje de decocción resultante. Enjuague los dientes con agua fría y limpie.
- Colocar nuevamente en la misma agua hirviendo. Llevar a ebullición.
- Hervir un minuto y retirar del fuego.
- Mash el ajo en una masa suave y agregue sal, pimienta. Añadir 200 g de mantequilla.
- El aceite de ajo es ideal para el pescado cocido o al horno, para papas al horno o cocidas, para cocinar hamburguesas, filetes y como un suplemento vitamínico para regar y salsas.
Queso Ajo
Esta es una forma muy sencilla de convertir el queso crema común en una comida saludable y sabrosa.
Croutons con queso de ajo - un bocadillo muy sabroso
- Tomar queso blanco y verde ordinario (eneldo, plumas de cebolla, perejil, etc.).
- Picar finamente la maleza cocida.
- Rallar o picar en media ½ dientes de ajo.
- Tome 225 g de queso blanco y mezcle el ajo y las verduras con un tenedor.
- Mezclar bien y formar una bola.
- Envuélvalo en una película adhesiva y colóquelo en el refrigerador.
- Después de que el queso se haya enfriado, puede servir.
Cinco datos interesantes sobre el ajo
NuestroLos antepasados creían en el poder mágico del ajo. No se trata solo de usarlo como un arma contra los vampiros. En el antiguo Egipto, comían ajo que tenía "corazón y coraje"; los árabes se lo llevaron al desierto para evitar eventos inesperados. Se creía que el ajo ayudaba a los matadores matadores.
Existen más de 250 variedades de ajos. La forma del ajo se asemeja a verduras tan populares como las cebollas, cebollas verdes o puerros, las cebollas están estrechamente relacionadas entre sí, como los lirios. Se cultiva en todo el mundo, pero sobre todo se ama en España, Egipto y la India.
El ajo vino de Asia. También fue utilizado por los antiguos romanos, griegos, egipcios. En todas partes, fue muy apreciado y respetado. La mención del ajo se encontraba dentro de la Pirámide de Keops, en el palacio cretense de Knossos y en las ruinas de Pompeya. El ajo es un remedio natural para los resfriados.
El ajo todavía se cultivaba en el antiguo Egipto
El ajo congelado no pierde su sabor y sus propiedades valiosas. Se tritura y se congela inmediatamente después de la cosecha. Conserva frescura, vitaminas y minerales.
El ajo es una especia versátil. Es un elemento de la cocina mediterránea, europea, rusa, india y japonesa. Se añade a carnes, ensaladas, platos de pasta. Muy adecuado para platos de hierbas y adobos de cocina. Si tiene un poco de tiempo, y el pensamiento de que es necesario descascarar y desmoronar el ajo, causar dolores de cabeza, use ajo congelado. ¡Esta es una solución conveniente para todas las estaciones!
