¿Qué imaginas cuando hablas de vacas?Lo más probable es que veas criaturas de barriga y torpes, siempre masticando chicle.Son de color marrón o negro, y algunas veces moteadas, con grandes manchas blancas.Tienes razón, porque son estas vacas las que vimos en los pastos, viniendo al pueblo y en las fotos de los libros para niños.Pero hay una raza de vacas que te sorprenderían mucho con su apariencia.Esta es una raza de tierras altas, criada en Escocia.
Highland: una raza de vacas de las tierras altas de Escocia
¿Por qué una vaca necesita lana?Características del exterior
Un nombre más familiar para nuestros oídos es la vaca de las tierras altas escocesas.La aparición de este animal es una gran sorpresa.Se cubre con capa gruesa, larga y densa de dos capas. Arriba, un vello externo grueso y denso, cuya longitud alcanza los 30 cm, y en la parte inferior una capa suave y cálida. Los ojos de la vaca están ocultos detrás de gruesos golpes que bloquean el viento, la lluvia y la nieve.Y, sin embargo, el flequillo oculta los ojos de los insectos que pueden transmitir la infección.El animal parece muy inusual, pero su apariencia corresponde al clima de la zona donde nació.
La patria de Highland es Highlands of Scotland.En paralelo, el ganado criado en las Hébridas Exteriores.Ambos de estos lugares tienen un clima severo.El sol rara vez mira hacia afuera, el cielo está casi siempre oculto por las nubes, y los ciclones del Atlántico dominan. Las bajas temperaturas, los vientos fuertes y las fuertes precipitaciones frecuentes requieren cierta resistencia de los animales locales. Es esta cualidad la que otorga la raza escocesa de vacas de las tierras altas.
La lana de las tierras altas tiene dos colores principales. Esto se debe al hecho de que se tomaron dos grupos de ganado como base para la reproducción: el negro se cultivó en las islas y el marrón rojizo en las tierras altas. Durante mucho tiempo, fue posible conservar el rasgo de color, pero a partir de principios del siglo XIX aparecieron varios colores adicionales, que se vieron afectados por las diferencias en los alelos del stock genético de la raza.
Hoy en día, las Tierras Altas pueden ser no solo negras y rojas, sino también irregulares, amarillas y tupidas.
Las vacas de alta montaña se distinguen no solo por la longitud de la capa, sino también por las proporciones del cuerpo. Tienen patas cortas, gracias a las cuales los animales se mantienen estables en las laderas de las montañas. La altura es relativamente no alta, la medida de la altura a la cruz puede mostrar de 110 a 130 cm. Los machos, es decir, los toros, son más grandes y más masivos que las vacas (hembras). El peso vivo de los representantes de la especie puede oscilar entre 450 kg y 700 kg. Los animales no suelen alcanzar mayor peso.
La vaca escocesa tiene pelo grueso y patas cortas
Dirección de Ganado
La clasificación económica del ganado se basa en la productividad predominante. Como saben, está dividido en tres grupos principales:
- dirección de la leche;
- razas de carne;
- dirección combinada.
Si las personas criaran vacas decorativas, entonces uno pensaría que la raza Highland pertenece a este tipo, estos animales se ven tan inusuales.Debido a la cubierta larga y gruesa de la vaca se ve más grande y más ferozmente.Pero estos animales no son criados en absoluto debido a su atractivo visual. Highland es una raza de carne, con un rendimiento de leche modesto, pero con un buen crecimiento muscular. El animal sobrevive bien en lugares con vegetación pobre específica, y da buena productividad de carne.
La carne obtenida de estas vacas tiene una calidad especial.Dado que la capa proporciona suficiente calor, el animal no acumula grasa.La falta de grasa subcutánea y el bajo colesterol hace que la carne sea un producto dietético, y el delicado sabor satisface a los gourmets más exigentes.Los nutricionistas valoran los productos cárnicos de las tierras altas por su alto contenido de hierro y proteínas.
La vaca Highland proporciona carne muy saludable
Características del contenido
Las razas highland escocesas rara vez se encuentran en el espacio post-soviético, pero son muy populares enEuropa Central, Australia, América del Norte, incluido Canadá.Esto sugiere que las vacas de pelo largo se arraigan bien en diferentes zonas climáticas.Si el animal se calienta en el verano, puede arrojar el pelo excesivamente grueso, y al frío, la cubierta superior se restaura.Pero su principalDignidad - sin pretensiones en el contenido y la nutrición.
En condiciones adversas, las vacas pueden pasar el invierno fuera de los edificios cálidos de la capital. No se congelan en la nieve, y muy raramente se enferman.
Con la falta de nutrición, un animal puede usar como alimento, incluso un arbusto duro, por no mencionar las hierbas gruesas. Dicha comida ya no es adecuada para ninguna raza de vacas.
Las vacas de tierras altas son muy modestas y pueden mantenerse en cualquier condición climática
Breve resumen: principales motivos de popularidad
Intentemos combinar los motivos de la popularidad de la raza escocesa de vacas de tierras altas en una lista:
- animales sin pretensiones y bien adaptables;
- Las tierras altas pueden alimentarse de plantas inadecuadas para otras razas;
- alta esperanza de vida;
- la capacidad de dar a luz a terneros hasta 20 años;
- alta inmunidad;
- el valor de los productos cárnicos, la calidad dietética de la carne;
- bajo costo de mantenimiento.
Todo esto hace que la raza sea atractiva para los amantes de la carne. Pero además de esto, las vacas de las tierras altas escocesas se crían para restaurar prados y pastos.Destruyen la vegetación resistente, limpiando el hocico y los cuernos fuertes, un lugar para pastos.Lo que estimula el crecimiento de las plantas al restaurar la flora natural. Esto es especialmente cierto para los prados de alta montaña, donde, debido al cambio climático, otras razas se arraigan con dificultad.
