Comencemos con una descripción banal: las uvas no solo ayudan a lucir bien y saben bien, sino que también nos dan salud cuando las comemos. Todos los días se pueden comer alimentos que se obtienen del procesamiento de uvas: vino, aceite de semilla, vinagre, jugo fresco o pasas. Y su menú diario debe incluir fruta fresca. Las uvas Tayfi deben comerse con semillas y cáscaras.
Las uvas Tayfi son variedades de mesa conocidas por la humanidad desde la antigüedad
Varios hechos históricos
Las uvas y la planta en sí son conocidas por la humanidad desde tiempos antiguos. Las huellas más antiguas y la evidencia de la producción de vino se originan en un período de aproximadamente 7000 años antes de Cristo, como lo confirma la descripción de la vid en manuscritos antiguos y hallazgos arqueológicos durante las excavaciones. Y la primera evidencia de vides cultivadas encontradas en Sumeria y Egipto. Cuando la producción de vino llegó a Grecia, el vino se convirtió en un atributo de los dioses.
En general, el vino está asociado con el dios Dionisio, que vivió en la cima de Nysa y creó una bebida llamada vino. Desde allí fue tomada por los romanos, luego la vid se extendió a otras regiones del Viejo Mundo. Inicialmente, solo la élite bebía vino, pero ya en Roma la vinificación era tan generalizada y democrática que incluso los esclavos recibían vino.
En nuestras tiendas y en la hacienda.En zonas donde compramos y cultivamos uvas: blancas, rojas, azules, rosas.Pero las uvas tienen una gran variedad de colores y tonos, que van desde el verde brillante, el rosa, el amarillo, el rojo oscuro, el púrpura, el azul oscuro hasta el negro.
El fruto de la uva tiene una forma y un color diferentes debido a las diferentes variedades: los colores pueden ser verde claro, rosado-púrpura, azul, casi negro
La vid de la Unión Soviética cayó a principios del siglo XII.Las uvas se cultivaron en los monasterios del estado de Urartu (Transcaucasia), los viñedos de Saogkand y Bukhara, donde hay mucho sol y luz, fueron los primeros en comenzar a cultivar la variedad Taifi.Lograron resultados sorprendentes, lo amaron por sus características de sabor y extendieron la variedad hacia el oeste y el norte.
Ahora podemos cultivar fácilmente una vid en nuestro jardín e incluso en el trabajo.En ocasiones especiales, puede crecer en una maceta en el balcón!
Belleza del este
Las frutas de la vid y el Taipi son de dos tipos:
- son blancas;
- rosa.
Ambas pertenecen a variedades de uva de mesa, se consumen frescas y se preparan adobos, mermeladas y compotas.Uvas útiles con una dieta, su contenido calórico es relativamente bajo 65 Kcal por 100 g de uvas.La descripción de la variedad dice que se utiliza en la producción de vino, que es conocida y famosa en todo el mundo, por lo que las uvas se pueden atribuir al tipo de vino.De él se obtiene vino:
- La cantina;
- Postre;
- Fortificado.
Taifi BayasSeca y obtén pasas grandes y dulces, una de las mejores del mundo.
Las pasas son el tipo más común de fruta seca
Las uvas toleran el transporte manteniendo la calidad y la apariencia. Los países árabes son considerados la patria de Taifi. Recibió su nombre del puerto árabe de Taef. En Asia, la variedad es conocida desde el siglo VII dC y es bastante popular, pero recientemente ha sido sustituida por las mezclas interespecíficas modernas. Crecido en Uzbekistán y las repúblicas del Cáucaso.
Arbustos vigorosos. El porcentaje de maduración de la vid es alto - 80%. Se refiere a variedades con una madurez tardía, un período de 167-170 días (desde brotes en flor hasta la madurez plena). Las uvas maduras se cosechan muy tarde, a finales de septiembre y principios de octubre. Los grupos son grandes o muy grandes, con un peso de 600 a 800 g, de densidad media, tienen un aspecto atractivo. En Uzbekistán, el peso máximo de un montón de Taifi es de 6,5 kg. El tamaño del racimo es de 27x19 cm. Los lóbulos laterales están altamente desarrollados. En la base de las manos, las piernas son leñosas. Tamaño de la pata 3-7 cm. Agrupación en composición:
- Jugo incoloro - 69%;
- Pulpa y piel - 26,2%;
- Pedúnculo y crestas - 3.3%;
- Ossicles - 1.6%.
La descripción de las bayas Taipi indica su tamaño grande (26x18 mm), de forma ovalada o cilíndrica con una punta ligeramente inclinada, con semillas medianas (1-3 piezas). En la parte superior de la baya hay un pequeño surco. El color de las bayas varía y depende de las condiciones climáticas en las que crece la vid, de la cantidad de luz solar y calor, por lo que puede haberDe rosa pálido a morado oscuro.
Las frutas maduradas se cubren con una pequeña capa de cera y puntos. Pelar el interior de color rojo brillante. El taifi rosado, si crece en el lado sur, tiene un color carmesí con un tinte violeta, y si crece desde el lado sombreado, es de color verde amarillento. La descripción del Tayfi blanco, sin importar de qué lado crezca, indica que tiene un color verde claro de bayas con un tinte rosado. Las bayas blancas de Tayfi tienen una forma más redondeada que la rosada y su valor calorífico es 43 kcal por 100 g más bajo que el de la rosada.
Pink Tayfi está considerada como una de las mejores variedades de mesa utilizadas para elaborar vinos de mesa y de postre de alta calidad
Las hojas de la vid son grandes, redondas, rectas, no bajadas, con cinco lóbulos cortados profundamente en un color verde intenso. En el reverso liso o con ternura apenas perceptible. Brotes jóvenes madurados de color marrón rojizo con nodos intensamente coloreados. En los brotes jóvenes, las hojas están ligeramente curvadas hacia arriba, sus coronas están ligeramente coloreadas, a lo largo del borde con un hermoso borde carmesí y una pubescencia de telaraña. Flor bisexual.
La variedad es de alto rendimiento, puede dar frutos a los hijastros. 13-17 kg de bayas se recogen de un arbusto. Las bayas de Tayfi también son beneficiosas porque tienen un contenido bajo en calorías. Las uvas tienen excelentes características técnicas y de sabor, por lo que a menudo se cultivan con fines comerciales.
- Contenido de azúcar: 20-24%;
- Acidez: 6,5 g /l;
- Puntuación de cata: 7,4 puntos.
La peculiaridad de esta antigua variedad es que cuanto más tiempo permanece el racimo en el arbusto, más aromáticas, sabrosas y dulces se vuelven las bayas.La carne es densa, crujiente, jugosa, miel, con un poco de acidez.Las uvas están bien almacenadas, pero no son resistentes a las heladas.Por lo tanto, su cultivo requiere un cuidado especial.
Cuidado
- Las uvas deben retirarse del enrejado y cubrirse de manera segura antes del inicio del clima frío y la primera helada.Aplique una película que se pueda reemplazar con cualquier otro material transpirable al inicio del calor del resorte.Pero es mejor cubrir los residuos vegetales.
- La descripción indica que la variedad es caprichosa, requiere atención y cuidado cuidadosos.Se recomiendan los arbustos para ser cortados oportunamente.Aplique una forma grande en shtambe alto, proporcionando un gran stock de madera perenne.Recortar a 12-13 ojos y abundante riego.
- Con el fin de cronometrar y proteger la vid de las enfermedades por hongos, la descripción de la variedad recomienda plantar un rosal al lado.Dado que está sujeto a las mismas enfermedades, será un indicador que advierte del peligro en el tiempo.La rosa es atacada por el hongo 1-2 semanas antes que las uvas, lo que ayudará al productor a tomar medidas de protección efectivas.
Plantación
Se recomienda plantar enredaderas cerca de los muros sur y suroeste para que haya suficiente calor y luz necesarios para madurar completamente las bayas .Si las uvas se siembran al aire libre, en el lado norte y oeste deEs necesario protegerse de los vientos y el frío por una cerca, árboles o edificios agrícolas. Cuando se siembra una plántula joven, el primer cultivo se obtiene en el tercer año, pero el arbusto fructifica completamente en el cuarto. La tasa de supervivencia de los esquejes es alta.
Desde finales de marzo hasta mediados de mayo, se plantan plántulas lignificadas y verdes, vegetativas, se siembran más tarde, desde mediados de mayo hasta finales de junio
Ventajas:
- Resistencia a las sequías a largo plazo;
- Baja en calorías;
- Puede crecer en varios tipos de suelo y en suelo con un alto contenido de sal;
- Bien tolera el transporte en largas distancias;
- Las bayas se almacenan durante mucho tiempo;
- Rinde hasta 20 kg por cien;
- El costo de los productos básicos es alto.
Desventajas:
- La baja resistencia a las heladas puede crecer solo en las áreas del sur (se congela en Crimea);
- Baja resistencia al oidio y al mildiu;
- Afectados por los ácaros.
Utilidad
El uso de uvas aporta beneficios indudables y aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones, ya que en la antigüedad muchas enfermedades se curaban. Las uvas contienen 150 sustancias biológicamente activas, entre ellas la vitamina A, que es útil para los ojos y las vitaminas B, que alivian el estrés, así como el hierro y el yodo, que son necesarios para regular y mantener la salud normal de la glándula tiroides.
Cada variedad de uva tiene sus propias características, tanto en sabor como en efectos terapéuticos
Las uvas ayudan con la enfermedad renal, el dolor en las articulaciones, las enfermedades del sistema digestivo, especialmente con la reducción de la secreción de jugo gástrico, el asma, las enfermedades respiratorias y los problemas con los órganos que forman la sangre.Jugo de uva muy útil, cuyo contenido calórico es de 54 kcal por 100 g para enfermedades del corazón.Un vaso de jugo de uva proporciona al cuerpo una dosis diaria de vitamina B.
Debido a la presencia de vitamina P, la vitamina C. se absorbe por completo. Las uvas alivian el cuerpo de toxinas y otras sustancias dañinas, estabilizan la presión arterial y ayudan a regenerar el hígado.
Al tener un contenido bajo en calorías de uvas en su composición, contiene una gran cantidad de carbohidratos (17 g por 100 g de producto), por lo que es necesario usarlo con precaución para aquellos que se preocupan por su figura.El contenido calórico de las pasas es mayor: 100 g del producto contienen aproximadamente 280 kcal.
Las uvas Tayfi le dan a una persona vitalidad y vitalidad, y un vaso de jugo de uva al día de esta variedad refrescará su tez, le dará un brillo vivo a sus ojos, le brindará vigor y vitaminas durante todo el día y no afectará su figura debido a la baja.contenido calórico
