Cultivar una gran cosecha de remolacha es la mitad de la batalla.Lo principal es poder guardarlo para disfrutar los frutos de su trabajo durante mucho tiempo.De hecho, esto no es tan fácil.Es necesario tener en cuenta una serie de factores que se originan en la etapa de selección del material de siembra.Para evitar pérdidas de cosecha, es necesario armarse con el conocimiento de cómo guardar las remolachas correctamente.
La cosecha de remolacha se conservará bien si sigue reglas simples
Elección de variedades
No todas las variedades son adecuadas para su posterior almacenamiento. Al elegir un material, considere su calidad de mantenimiento. Los siguientes materiales de siembra tienen una alta tasa a este respecto:
- Mulato.
- Burdeos-237.
- Renova.
- Pablo F1.
- A finales del invierno A-474.
- Detroit.
- Libero.
- Gribovskaya plana A-473.
- Resistencia al frío-19.
- Ensalada.
- Boltardi.
- Incomparable A-463.
- De un solo filo.
La remolacha A finales del invierno A-474 muestra una excelente calidad de conservación
Trabajo preliminar sobre la preparación de frutas para el almacenamiento
A veces los jardineros ni siquieraqueriendo daño en la cosecha.Para iniciar el proceso irreversible de la infección, más bien bruscamente ysaque las verduras del suelo de forma incorrecta o córtelas con un cuchillo mientras las limpia.Para que esto no ocurra y el almacenamiento de las remolachas no se convierta en una tortura, debes conocer algunos matices importantes.
Parece que no hay nada más fácil que sacar una verdura y enviarla a secar.Pero no estaba allí.En esta etapa, surgen las primeras dificultades.La tierra está seca en este momento, y nadie la ha limpiado de piedras, y al sacarla, su delgada piel puede dañarse.Tal verdura no será almacenada por mucho tiempo.Es necesario sacar un cultivo de la tierra por medio de una horquilla o una pala.Basta con cavar un poco, levántelo ligeramente con el suelo y la cosecha de raíces se obtiene fácilmente.
Los vegetales deben retirarse de las crestas hasta la primera helada, porqueLa parte superior congelada no permitirá que la raíz se almacene durante mucho tiempo.Mejor para la limpieza para elegir un día seco de otoño.Esto tendrá un efecto positivo en la conservación, y trabajar en este clima es mucho más placentero.
Antes de almacenar las verduras para el almacenamiento, deben estar completamente secas.En clima seco, puedes hacerlo directamente en la cama del jardín.No vale la pena mantenerlo en el aire fresco por mucho tiempo, para que la humedad no se pierda.Será suficiente por 2-4 horas.
Después del secado, los frutos se limpian de tierra y tierra.En ningún caso no puede batir el suelo batiéndolos juntos y usándolos cuando limpie un cuchillo o astillas de madera, esto contribuye al daño de la piel y la infección.
A continuación, se retiran las partes superiores, pero no completamente, debe dejarse una pequeña "cola", de aproximadamente 1 cm de largo.La planta se corta con un objeto afilado y no se extrae manualmente.Todo el ladoLas raíces se eliminan suavemente. Si la raíz principal es pequeña, es mejor no cortarla.
El siguiente paso es ordenar. Para el almacenamiento se seleccionan solo frutos sanos y fuertes. Es mejor si son pequeños, porque Los más grandes se vuelven más ásperos con el tiempo.
Ahora puede enviar verduras de forma segura para su almacenamiento.
De las remolachas secas, la suciedad se elimina cuidadosamente, después de lo cual se cortan las partes superiores
Métodos para almacenar cultivos de raíces
Hay dos formas principales de almacenar las remolachas, que han demostrado su eficacia a lo largo de un siglo:
- al aire libre (en pozos o zanjas);
- en interiores (en una habitación oscura o subterránea, en un refrigerador, en un balcón, etc.).
Cada uno elige sus propios recipientes, para lo cual son adecuados: cajas (con arena y sin ellas), cajas, cestos, graneles en contenedores o en estantes, en papas, etc.
Condiciones necesarias para conservar las frutas
La mejor remolacha se almacena en la bodega. Es allí que las condiciones ideales están presentes para ella:
- la presencia de movimiento natural de masas de aire;
- la oscuridad;
- no se congela;
- temperatura del aire de 0 a 2 grados centígrados;
- nivel de humedad requerido.
Se debe prestar especial atención durante el almacenamiento a las raíces durante los primeros meses. Con un ligero aumento en la temperatura, las partes superiores pueden comenzar a brotar, lo que acortará el tiempo de almacenamiento.La tara con remolacha no debe ubicarse en el piso, sino a una altura de 15 centímetros.
duranteel almacenamiento de las condiciones de la raíz de la remolacha debe ser monitoreado regularmente
Consejos de hombre de verano
Parecería que si las frutas no están dañadas, será suficiente solo para verterlas en la sala de almacenamiento. Durante los años de trabajo en las parcelas de jardín, muchos jardineros saben exactamente cómo almacenar las remolachas para que no tengan que tirarlas.
Un buen vecino para el almacenamiento son las papas, sobre las cuales las remolachas caben en una capa. Las frutas carecen de humedad en el invierno, y las papas la comparten con las remolachas.
Las frutas se almacenan bien en la arena, que se calcina previamente en el horno o en el sol. Como el contenedor es caja adecuada. La arena se vierte en el fondo, se coloca una capa de remolacha y luego otra vez la arena, cuya capa no mide menos de 2 cm. Las frutas no deben tocarse.
La sal de mesa común es adecuada como material para transferir verduras. Debe estar seco, como las propias raíces.
Para tamizar, puede usar ceniza de madera tamizada o hojas secas de helecho, aserrín, virutas e incluso turba.
La mejor cura para las enfermedades durante el almacenamiento es hacer rodar las frutas con tiza, después de lo cual simplemente se pueden poner en una caja.
Las frutas grandes y pequeñas se clasifican mejor y se almacenan separadas unas de otras.
Incluso las bolsas de plástico con una capacidad de hasta 40 kg son adecuadas para el almacenamiento. Las bolsas llenas no se atan de ninguna manera, para no obstaculizar la penetración del aire.
Si las verduras se almacenan a granel, entonces paraEl movimiento constante del aire en el suelo es una celosía de madera.
Las remolachas se pueden almacenar en un arenero
Almacenar verduras en un apartamento
Todo el mundo sabe perfectamente bien cómo almacenar las remolachas, si hay un sótano. Pero, ¿qué hacer si tiene que almacenar verduras en el invierno en el apartamento? Es mucho más difícil hacer esto, pero con el enfoque correcto es posible garantizar la seguridad de las frutas durante 3-4 meses.
Si tiene un balcón protegido de las heladas, puede guardar la cosecha de manera segura.Lo principal es que la temperatura no cae por debajo de cero. Lo mejor es ponerlo en una caja con arena, cuando la temperatura desciende, la caja se debe envolver con otra cosa. Si el balcón está frío, las cajas se pueden calentar con espuma.
En ausencia de un balcón en la habitación, se selecciona un rincón oscuro, ubicado lo más lejos posible de la batería y otros dispositivos de calefacción. Hazlo mejor en las cajas. El aserrín o la arena serán adecuados para la transferencia.
Para el almacenamiento, puede usar un refrigerador común. Cada fruta está envuelta en papel de aluminio o papel pergamino.
Así, el almacenamiento de las remolachas se convierte en una ciencia completa. Lo principal es cumplir con todas las condiciones para que durante todo el invierno pueda disfrutar de delicias culinarias sabrosas y saludables hechas de remolacha fresca: sopa de remolacha y remolacha, arenque bajo un abrigo de piel, remolacha hervida y mucho más.
