El cultivo de la uva Zhuravlik se llevó a cabo en varias etapas con la participación de criadores experimentados, lo que permitió obtener una excelente variedad de vinos como resultado. No solo no tiene miedo de las principales enfermedades y hongos de la vid, sino que también es resistente a temperaturas inferiores a -30 grados. El rendimiento de la forma se puede llamar convencionalmente alto, en promedio se cosechan 10-15 kg de bayas de un arbusto. Dada la resistencia a las heladas de las plantas, un indicador similar de rendimiento es aceptable para las regiones del norte, donde las uvas amantes del calor rara vez producen un cultivo grande.
En promedio, se cosechan 10-15 kg de bayas maduras de un solo arbusto de uva
Grúa de extracción
Un jardinero aficionado con el nombre sonoro Chernomyrdin dio un empujón a la aparición de una nueva forma. Fue él quien trajo retoños locales de la vid de Asia, y luego derivó el suyo, utilizando las culturas asiáticas en la cría. El resultado fue satisfactorio, pero tenía dos inconvenientes importantes: los grupos raros y el vencimiento tardío. Tal variedad "mediocre" pronto fue olvidada y no recibió la distribución deseada.
Ha pasado algún tiempo, y V.M., un empleado de la ONG Zhiguli Gardens; Dedo al criar nuevos híbridos recordó arbolito de Chernomyrdin. Una buena memoria sirvió a Valentina Mikhailovna en buena posición, y apareció el resultado de la selección del Primogénito de Kuibyshev y el híbrido asiático. Verdad entonces para elacaba de asignar un número, el nombre no fue dado.
El trabajo adicional con la "novedad" fue realizado por N.V. Kazakova. Habiendo estudiado la variedad de "licencia" y determinándola como apta para la reproducción, Nadezhda Vladimirovna decidió prestar la debida atención a las uvas y le dio el nombre de "Zhuravlik". Después de eso, A.A. tomó la batuta. Kuznetsov, que conservó el recuerdo de las hermosas bayas maduras tempranas, adecuado para la elaboración del vino.
Esta variedad es altamente resistente a enfermedades y plagas
Características de la variedad Zhuravlik
En la última etapa de selección, se utilizaron variedades de mesa y vino, pero Zhuravlik se convirtió en vino. Incluso las características externas del arbusto son similares a las de Alvarna, utilizadas durante el primer cruce. Desde el comedor de Kuibyshev, Pervents, la vid tomó un término temprano de maduración y la friabilidad promedio de los racimos. Las ventajas del híbrido también incluyen:
- increíble resistencia a las heladas: la vid puede soportar temperaturas tan bajas como -30 grados sin perder los ojos durante el próximo año;
- la planta prácticamente no necesita pulverizaciones ni tratamientos: la alta resistencia a las enfermedades y plagas les da a los jardineros la oportunidad de no llevar a cabo los tratamientos planeados, sino de fertilizar la vid de acuerdo con la temporada de crecimiento;
- la carga en el arbusto no está regulada- con altos rendimientos, las uvas prácticamente no requieren poda para descargar el arbusto;
- el almacenamiento de cultivos es posible en un arbusto - durante mucho tiempo, después de la maduración completa, las bayas pueden permanecer en la vid, recogiendoEl proceso del azúcar y sólo un poco mimos, que no afecta a la calidad de los vinos.
Dada la simplicidad de la planta, la variedad se convierte en la más atractiva para el cultivo en las regiones del norte, donde el clima no es adecuado para las formas de uvas amantes del calor.
La variedad Crane es adecuada para el cultivo en las regiones del norte
Crane en la elaboración del vino
La cosecha puede comenzar a principios de agosto,Como resultado de la selección, el período de maduración de las bayas se reduce significativamente.El peso promedio de cada manojo es de 150 a 200 gramos, pero puede alcanzar los 400 gramos.Cada baya pesa un promedio de 2.5 gramos, tiene una hermosa piel azul y una placa blanquecina.En el interior hay varios huesos pequeños.
En el procesamiento del cultivo y el prensado de materias primas para la producción de vino, la proporción de jugo es del 75% de la masa total, otro 10% son panales y el 15% restante son cáscara y semillas.El contenido de azúcar varía de 14 a 16%, y la acidez es de solo 0.6-0.8%.El jugo rosa pálido resultante conserva un sabor dulce armonioso con un ligero toque ácido y un agradable aroma.
Variedad de memoria de una grúa
Crane tiene un "hermano" - una variedad de mesa moldava con el hermoso nombre de "Memoria de una grulla".Los viticultores sin experiencia a veces se confunden en sus nombres, aunque hay poco en común entre las vides de dos especies diferentes.Las bayas de la "Memoria de la Grulla" son más grandes y de forma ovalada, no hay flor blanca.Los gustos de la forma de reproducción de Moldavia son diferentes, la acidez y el contenido de azúcares son más bajos.
A las similitudes de plántulas de “grúa” puedenincluyen el tamaño promedio de los grupos maduros, su forma y laxitud, la alta resistencia de las especies a las heladas y diversas enfermedades.La cosecha de ambas especies tolera bien el transporte y puede almacenarse en el arbusto durante algún tiempo después de la maduración.
